百味坊在千嶂里对门，由于某个白姓小子的恶趣味，建造成巨型的石鼎模样。http://m.sanguwu.com/88997/

    鼎本就是煮肉的炊具，而民以食为天，这鼎也就变得越来越重，先是成了祭祀中的礼器，起初用来炖煮食物比如三牲，后来就开始用来焚香。最后成了大国重器，大禹按九州造了九个。

    珍薇今天的百业课就在这儿上，她很乐意，入门直接照旧跑去门房领食笺，也就是品鉴食物后留下建议的纸张，她是老饕可以多领几张。不料，被随行的冶儿钳住了后颈。

    “冶儿姐姐别闹，这儿又出了几道新菜，再不抢就没了。”小女孩没回头，吞咽着口水说道。

    谁知冶儿听了不仅没松手反而拉着她上了楼，在护卫的审视下登顶。

    “哇，冬天还能种菜？”珍薇的认识被颠覆了，她看到这奇形怪状的透光居室里铺了一层黑黝黝的土壤，上面是各种奇形怪状的植物，一格一格的。

    她疑惑地看着冶儿，冶儿也摇了摇头。

    后者当然不明白小白的设计，尤其是这种留温系统。楼下每天尤其是白天都有人在烧火做菜，风箱抽搐似地推拉推拉，带着残余的热气排上高空。于是，小白留了比热容较高的液体层截留余热，同时将含有大量二氧化碳的废气输入到种植区。

    关于植物的光合作用、呼吸作用等等，古人们不用懂那么多，直接用就行了。

    珍薇看到了各个季节的时令蔬菜，眸子越来越亮，直接冲了进去，不一会小脸通红还犯晕。直到冶儿给了她戴上一个隔离吸收废气的一次性面罩，她才缓过劲儿，却也不能久待。

    葵（冬苋菜）、韭、葱、薤（藠头）、蓼、苏、姜、芸（油菜）、蒜、荠、芥、茱萸、芜菁（盘菜）、襄荷、芜荑……这个时代的蔬菜不少，其中荠菜成了后世不少地方的野菜，称为“地菜”。

    目前市面上可能出现的蔬菜这儿都有，就是不多。

    “咦，冶儿姐姐，咱们要学种菜吗？”珍薇看着各种不认识的植物，琢磨着这堂课的内容。

    冶儿一边摘菜一边回答：“种植是神农堂的事，今天带你认菜、尝菜。”

    “尝菜？好呀，我们边尝边认，嘿嘿。”她就喜欢这种“学习”，歪脑筋也跟着动了起来。

    这时锻儿已经将菜都清洗完，整整齐齐地摆上长案。

    冶儿取了一个芦菔，也就是萝卜递给了珍薇，后者伸手接过，不明所以。

    待她看着冶儿直接啃了一口，一对大眼睛又瞪大了几分。她狐疑地挑了尖尖的那头儿，不削皮直接咬了下去，下一刻大眼睛红了：“辣，好辣。”

    珍薇手舞足蹈地开始找水，而对面的冶儿和锻儿从大头去了皮才吃，笑的略微奸诈。

    “你们欺负人。”小女孩怒了，拿着缺了一口的萝卜指着二人控诉。锻儿娇笑地说：“嘻嘻，小公主也中计了，冶儿姐姐骗了我，公子骗了冶儿姐姐，我们才知道原来芦菔也有辣的。而且那个尖尖和皮最辣，没想到你……”

    珍薇愣了半晌，她一直以为萝卜就是甜的，还水灵灵的。

    她有样学样地剥去了一点皮，从大头小咬了一口，熟悉的清甜香味溢满口腔。她又迫不及待地尝其他的蔬菜，结果，味道和往日里都大不一样。

    随后，那双小手抓向了葫芦，却被冶儿抢先一步。冶儿啃了一口，泛苦，她便吐了出来，将剩余的随手丢进了百味坊后边的猪圈。

    “以后碰到苦的东西不能吃，知道吗？”冶儿对懵懂的珍薇交代着，怕她继续问便接着说，“这是公子说的，有毒。”她并不晓得苦葫芦里有葫芦素致毒，就是煮熟了也去不掉。

    珍薇惊恐地点了点头，她所理解的毒大概是很严重的那种。

    冶儿掏出小白给的册子，循规蹈矩地拿出了不加调料的熟萝卜和两种腌萝卜。

    三人又开始逐一品尝，炒的萝卜鲜爽，煮的萝卜绵软，盐渍的萝卜咸脆，至于糖渍的萝卜……被小女孩吃光了，酸酸甜甜，那是她最钟意的味道。

    意犹未尽地咂咂嘴，珍薇莫名叹了口气：“好神奇的变化，为什么呢？感觉自己都尝不完了。”

    “哈哈，你们现在该知道公子为何给这儿取名百味坊了吧。”这时一个豪迈的男声传来，他是公推的百味坊主事庖丁。

    三人起身招呼着坐下，男人摸了一把络腮胡看了一眼这光了盘的长案，不动声色地点了点头。

    “嗯，味道其实只有五种，酸甜苦辣咸。但芦菔的辣和襄荷、芜荑的辣又不一样，甚至不同的芦菔、芦菔的不同部位辣味也不一样。味觉的世界千姿百态，所以我们这些掌控味道的厨师也有无尽的风采。丫头们，上天赐给了人尝尽百味的天赋，你们可不要辜负啊。”

    珍薇狂点头，她本就是吃货，顿时有了一股当厨子的冲动。得亏她还小，否则闻讯而来的西周武公估计要提着偃月刀砍死小白。

    时间还有多余，庖丁带着她们去了后厨，那儿的炊具比外面强得多。

    这个时代的鼎、镬、甑、甗、鬲等，后世的各种锅、各种盆、各种碗、各种瓢，不同的炊具烹制的菜肴会带上不同的味道，还有不同的切工和火工等等。

    庖丁开火炸了两道九转大肠，分给三人试吃，里面只有火工的略微差距。

    嚼着嚼着，珍薇率先皱了眉头，而冶儿、锻儿也发现了异常。

    庖丁见状，高深莫测地笑了：“是不是总觉得有什么地方不对？火达到了一定程度，菜会带上一股独特的风味，就像是火的味道。”

    “那什么样的火才有这种火味呢？”珍薇舔了舔嘴唇，她知道火大了就容易糊，糊了大多就苦，不由自主地问道。

    火味本是指烹制不当产生的苦味，糊了就苦，但有的火味却又不苦，反而有各种各样难以形容的美味。

    庖丁开始得意地介绍风箱和新式灶台，要达到这样的火温全仰仗这一系列的厨具。都是他从天工楼的锻造处和木匠处扛回来的，算是他不可多得的成就之一。

    谁知珍薇摇了摇头：“我问的不是这个，大叔你知道多大的火有这种火味吗？”

    庖丁的笑容僵在了脸上，是啊，多大？这个著名厨子陷入沉思。

    他想到了自己第一次掌勺炖羊肉，结果睡着了。水煮干后肉发焦发黑，只有自己含着泪一口一口咽下。那时火比现在还大，为何没有这般奇妙的滋味儿？

    一个问的是应用，一个问的是理论。

    街上大雪纷飞，四人与颛孙徒擦身而过，后者驻足回身，看着羊角辫女孩若有所思。

    小白安顿好百晓生，孤身一人踏雪到了水上浮亭。

    “六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路岐。”小白对着这皑皑白雪许了一个不大不小的心愿。

    有人对着流星许愿，有人对着冥冥之神许愿，这诗却对着雪花许愿，也是有趣。纷飞的雪花有的飘到了地上，漂白了世界；有的落入了水中，融掉了自己。

    一朵雪花飘到了他的眼旁，即将飘到地上，却被这突如其来的寒风一吹，落进了池塘。他跟着那朵雪花飞了出去，在雪落入水中之前紧紧攥住，让它融进了手心。

    这时吵吵嚷嚷的四人到了学院，突然低声，看着这个踏在水面上的少年，后者恍若谪仙。

    “你们来了，百味坊出事了？”小白挽了挽衣袖，笑着一步步走到岸边。

    庖丁最先回过神：“哦，不是，小公主问了个事儿在下不懂，特来请教公子。”

    丈量温度，或者说是确定温标，这可是一件不简单的事情。当下测低温有冰瓶之法，载于《吕氏春秋·慎大览·察今》，测高温有火候之说，譬如老生常谈的“炉火纯青”——前者根据水的三相点确定，后者根据不同金属的汽化点测温。

    这些都不普适，更不适用于厨师。

    “去千嶂里取张公示单将问题发出去，然后去天工楼问问，总有人能回答的。”小白脑海中飘过摄氏温度、华氏温度，还有金属测温、红外线测温等等，而后通通删除。

    古人提的问题就让古人来解决吧，实在不行他再出手。

    “咦，臭小白，你是不是也不知道？”珍薇怀疑地看着小白，就像小学生突然提了一个问题难倒了老师，有种莫名其妙的满足感。

    他没否认，坦言：“小姬也可以这么理解，你提的这个问题很不错。”

    庖丁顶着雪转道出了门，而珍薇突然回过神：“臭小白，等会儿武课教我在水上走怎么样？”

    “好啊。”出人意料，小白眯着眼一口答应。他轻轻一挥袖，微风拂过，池塘渐渐封冻，在这一层厚厚的冰水上随便她怎么折腾。

    小女孩牙咬的滋滋响，却被小白轻飘飘的一句话堵住了：“商盟传讯，你耶耶快到连角城了。”

    本以为珍薇听到亲人的消息会很激动，但她的反应却很平静，平静地不像珍薇。

    她冲了上去将小白狠狠爆捶一顿，而后扭头便走。

    小白摸了摸腰间，那儿的荷包不见了踪迹，无奈地喊道：“小姬，别忘了给老师还有你的小师弟也备一份儿。”