这天，林霞在炒菜时，杨师傅发现油锅冒烟，就说道：我发现这个姓郭的人送来的油不如姓张的，吃起来口感不太好。林霞说：还不是把姓张的油吃惯了。杨师傅说：那咋一见热，就冒烟呢？林霞说：那种油烧红后不冒烟？你别鸡蛋里面挑骨头，油没问题。徐师傅说：既然你认为油没问题，那你咋用两样油做菜？拌凉菜，用的是姓张的油，炒菜却用的是姓顾的油？林霞说：我想咋用就咋用，与你无关！你做好你的面食，别多管闲事！说罢，借菜炒好了，唤小顾进来端饭，将炒勺敲得哐哐作响。杨师傅见林霞给自己无声地示威，也如法炮制，狠狠地将菜刀掷在了一边，两人无声地对抗了起来。小齐和小王看在眼里，谁都不吭声。第二天，杨师傅准备蒸馒头，刚和好面，手机响了，杨师傅出去接电话了，林霞乘机给小齐使了个眼色，小齐遂将碗里的兑过得的碱水倒进了面块里面，揉了几下，堆在案板上，故意装作他没动面块。杨师傅接罢电话，就接着揉面块，感觉面块有点不对劲，问小齐是不是给面块了里面放了碱水？小齐说没有。结果馒头蒸出来，因碱水太多，颜色发黄。

杨师傅一看，故意在小齐跟前骂道：不知那个坏种，给我兑好的面块里面放了碱水，好好的馒头，整成这样！小齐顶撞道：你把馒头蒸黄了，自己不做检讨，还怪起别人了。说着就往盘子抓，准备端出去，杨师傅说：别端出去，放下我慢慢吃。小齐说：这么多，你一个能吃完，还不是想扔掉。杨师傅气的直瞪眼，小齐没理，将这些黄馒头端出去放到了方秀秀面前。

方秀秀天天顿顿和员工做在一起吃饭，此刻看到发黄的馒头，问：今天咋了？把馒头蒸成这个样子了？林霞说：杨师傅把馒头蒸成了红二团，还准备扔掉呢，我觉得太可惜，留着咱们自己吃。杨师傅认为有人在她的面块里捣了鬼，但没证据，也就忍气吞声，躲在厨房没出来和大家做到一起吃。

方秀秀见杨师傅把馒头蒸成这样，还使性子，心里有点生气，就冠冕堂皇地说道：我发现人太好说话了，有人就不把你当回事了。林霞故意说道：杨师傅可能因为小齐做了我的徒弟，这几天一直给我们使性子，不是摔刀就是碰碗，搞得人心里很不舒服。她这个人本来就不讨人喜欢，看在你的份上，我一直忍着，现在我看更是得寸进尺了，故意把馒头蒸黄，想糟蹋咱们的生意。干脆，把她辞了吧，我从我老公那儿另叫个面食师父来。方秀秀说：她平时干的不错，就犯这一次错，把她辞了，有点说不过去，算了吧，别计较了。

林霞一心想辞掉杨师傅，见方秀秀不给机会，她就又设法找机会。恰巧这事儿过去没有几天，杨师傅家里来人了，杨师傅备好面食，打算出去陪家人买点东西，走时给小王叮咛，到了下午五点半，替自己先蒸些米饭。小王答应了。但当离开后，小齐示意他别管。小王见小齐和林霞都有这个意思，就没敢动。杨师傅五点半回来，以为米饭蒸好了，就没过问。六点多，一桌客人上了菜之后，要米饭，小顾进去端时，杨师傅这才发现，米饭还没有蒸，遂骂小王，小王说他忘记了，不管杨师傅怎么骂，一直低头不吭声。

方秀秀见几个桌子上的客人都要米饭，不见迟迟端上来，就进到操作间询问，结果得知是没蒸米饭。方秀秀就对杨师傅说道：你上次把一锅馒头蒸黄，我啥话没说，今天又没蒸米饭，拖到这个时候还不吭声，你是啥意思？是不是不想让客人吃米饭？

杨师傅正在淘米蒸米饭，见秀秀这样说，就将勺子一扔说道：我就是不想让顾客吃米饭，你咋想的就咋说吧！干不成，大不成我不干了，何苦受到这个侮辱呢？你给我结工资，我马上就走！方秀秀顿时生气道：好吧，给你算，你想走就走吧！说罢，离开了杨师傅。

杨师傅还真铁心了，主动将自己的工资算了出来，出来站在方秀秀面前立马让她付钱。方秀秀以为她在气头上说气话，没想到她立竿见影，不留一点余地，让自己下不了台，只好将她带到吧台跟前，让赵莎莎给先支付半个月的工资。杨师傅拿到钱之后，当着客人的面对方秀秀说道：方秀秀，看起来你聪聪明明的，其实你有眼无珠！分不清好人坏人，你会后悔的！说罢，出了门。

方秀秀碍于有客人，什么话都没说，进了操作间，准备动手蒸米饭。林霞说：老板，米饭已经蒸下了，你别生气，明天我就带来一个面食师父，保证比她老杨做的好。

第二天一上班，林霞就带来了一个姓江的本地面食男师傅，说手艺比杨师傅还好。方秀秀因为杨师傅的愤然辞职，心里难受，几个小时内和谁都没说话。夜半醒来，也感到心里像针扎。天一亮，她就往饭庄赶。小齐虽然面食手艺不错，但毕竟是学徒级别，总不如杨师傅。为了保证面食质量，坚持以往的风格，方秀秀只好上阵操作，蒸菜包子、紫苏角儿、蒸韭菜卷子和馒头。她一声不吭地干着，心里却对杨师傅的愤然离去心里耿耿于怀。心里想，杨师傅进了饭庄已经两年了，这两年自己对杨师傅不薄，即使要走，应该找到接替的人之后再走，怎么说走就走呢？像这种现象，她还是第一次遇到。以前的那个面食师傅在走的前一周就让她找人。杨师傅来了之后，她还跟了杨师傅三天才走的。没想到杨师傅走得这么决绝，方秀秀感觉有点伤心。心情很不好。因而对林霞介绍的师傅，她也没心情和其多说。江师傅初来乍到，见老板娘对自己有点冷漠，心情不爽，在林霞跟前嘀咕，林霞用胳膊捣了一下他。这个小风波，就这么度过了。

面食师傅到了之后，整个班子齐了，方秀秀就潜心给兰洽会准备剪纸作品了。她知道这次的重心不是去参会，而是拜见李真教授。在方秀秀的心目中，拜见李真，是个神圣的时刻，对于她有着双重的意义。一是一种身份和名望的体现，二可以当面聆听教授的评价和指点。所以接到通知后，虽然离会期还有近两个月时间，但她就认认真真地开始准备了，除过利用业余时间潜心创作之外，还想把自己的作品进行分类和装裱。装裱门市擅长承接字画，对剪纸装裱不大欢迎，因为有些剪纸作品采用对剪的话，还好装裱；单剪的作品，往往有些细节上与在整体有点脱节，装裱人员稍有不慎，就会出错，因此，装裱店一般都拒绝接收剪纸作品。方秀秀看上的装裱门市，人家不好好承接；人家愿意承接的，方秀秀又觉得其装裱水平欠佳。为了达到自己的艺术要求，她只能在装裱期间给予配合，把一些较为复杂的程序自己先做了，然后让其装裱，这在无形中就加大了方秀秀的工作量，也在无形中对饭馆的照顾有所松懈。除过中午和下午两个就餐时间再店里之外，其他时间不是剪纸，就是跑装裱店。不知不觉的，就准备了几十幅内容丰富的剪纸。

快到展销会跟前时，方秀秀才把自己要去参展的事儿告诉了黄东东，黄东东故意说：我知道你这几年没出去亮个相，心里憋不住了。方秀秀说：咱们钱挣着，酸枣也捡着嘛。我干这事儿又没影响饭馆的经营，该干啥我都干着，自从你让我独立经管饭馆一来，饭馆的收入也没有减少啊。黄东东说：好了好了，既然想去，就去吧。我有空了，过去转转。方秀秀说：主要是早上购材料，如果没有啥事，尽量你去购买。黄东东说：这个我知道。

正在说话间，文化局来电，说一个叫乔桥的剪纸艺人租不起展厅，想与人合租，建议方秀秀与乔桥放一个展厅。问方秀秀同意不同意？方秀秀听了对方需要的面积不太多，就说道：行，就照顾一下她吧。

方秀秀刚放下电话，黄东东问：郭延平不是文化局局长吗？估计他也去参加兰洽会？方秀秀听出了黄东东的意思，就故意瓮声瓮气地说道：不知道。黄东东说：你怎么不知道呢？这几年他经常给你送个信、搭个桥什么的，你们不是常在联系么？方秀秀说：联系又怎么样？你不是天天和耿梅在一起共事么？我说啥来？

这句话一下把黄东东给噎住了，他愣了愣，突然往起一站说道：我知道你说着说着，就胡扯上来了。说罢，出去了。

几天后，方秀秀就要出发了，在临走前，她给厨师林霞和服务员赵莎莎叮咛：这段时间我乘干自己的事儿，生意咋样，你们都看得见。一定不要松懈，在饭菜质量上不能有丝毫马虎。林霞说：你放心吧，你走之前是咋样，回来还是咋样。

由于要参展，方秀秀带了上百件作品，装了两大包。黄东东就开车将方秀秀送到车站，将包放到了公共车上，叮咛方秀秀回来后，提前给他打电话，然后离开了。

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