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三人俱是一怔:“什么是咨客?”
江二叔道:“咱们去里间说。”
可橙大喜,吩咐秋兰上去看着,教她们如何做,她则领着两个跑堂二楼一楼的跑。
她们三人一个包间,时常又出来帮忙招呼客人。
彼时可橙刚刚从农场回来,鞋子上还沾了许多泥土,看见江二叔背着手进门,忙笑道:“二叔,你等等,我先去把衣裳换了!”忙进屋换了干净衣裳,这才出来。
菜品的定价是可橙在去过数间酒楼吃饭后制定的,稍微比同等级的酒楼要高出那么一丢丢,毕竟桃源居在装潢、服务上要比其他酒楼更具特色,这价钱自然也会高一点,但又不会超出客人的接受范围之外,总体而言,花这个价钱能在这种环境的酒楼吃饭也是极其值得的。
可橙站在门口抱拳笑道:“招呼不到呀,招呼不到呀!诸位慢走,欢迎明天再来!”
何莉道:“正是,咱们也帮不上忙……怎么就帮不上忙呢?咱们替她招呼招呼客人岂不是也能替她分担?不然传传菜也不错。”
不出意外,李清和何冰、何莉也来了。
江二叔道:“便是事情再多,你一个姑娘家也得早点回家不是?”
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既然提到了加薪,江二叔决定去了赵宅一趟。
此时一楼的客人已经走得七七八八了,二楼包间的客人这才三三两两地下来,不无遗憾地道:“若不是宵禁,咱们几个恨不得在这聊到三更!”
顾客实在太多了,多到后来,连那几个新招的伙计都受不了了,纷纷道:“这客人也太多了!掌柜的,咱们的月钱不然再涨一涨?不然的话实在招架不住呀!”
可能你还不知道,我吃过的屎比你看过的书还多。
可橙道:“想必是你在卖布之时,也把咱们酒楼的纸张派发给了主顾们?”
秋兰在一旁道:“今天还算回来得早了。前几天城门都差点关了才回来呢!”
赵宅离桃源居近,走路也不用一刻钟,江二叔很快便到了。
可橙便将他带到里间,问他:“怎么啦?”
最近几天可橙基本没时间过来酒楼,都是江二叔坐镇。倒是秋兰偶尔会过来帮忙。
一连一个半月,桃源居日日客似云来。
“你的老主顾?这是怎么回事?”可橙问。
江二叔道:“瞧你这一天天忙的!刚回来?”
李清摆摆手:“我要过来你这当了咨客,那我的布行怎么办?我也就十天半个月来你这一次罢了。对了,你不知道,这隔壁有来两个包间的客人都是我的老主顾!”
何莉叹道:“三丫头这也是没法子……你们看看,赵宅那么一大家子都是她一个人管着,每天一睁眼又是农场又是酒楼的,几时有功夫歇息过?鱼塘现在已经在挖了,等开了春,她更忙!说起来也真教人佩服又心疼!也亏得是她,里里外外都料理得清清楚楚的,要是换了别人都指不定怎么样呢!”
一人喊加薪,其余人等也开始私下讨论了起来,张掌柜没法,最后只得将这问题告诉了江二叔,为难地道:“二爷,是我管不住伙计们,但如今的确也太忙了点,早起买办等人就不算了,从午时午时饭点直到戊时关门,这厨子和伙计、跑堂们就没有喘口气的时候。”
可橙道:“秋兰几时不胆大?她可是个连蚯蚓——罢了,这会子吃饭不说这个。小姨,既然你们也得空,就帮我招待一下隔壁的贵客,我现在再下去催促一下!”客人太多,怕是后厨都忙活不过来了,她得赶紧去看一看,给张大厨他们打打气也是好的。
可橙道:“可不是呢,刚回来还没坐下你就过来了。”
可橙忙道:“你少听秋兰胡说,不过那么两次罢了。事情多嘛,这也是没办法的。”
可橙笑道:“这是好主意!偏偏我想不到,好在小姨你主意多,不然的话,咱们今天也没这么多女客捧场了!”
江二叔道:“咱们酒楼对伙计是食宿全包,月钱根据岗位不一样,待遇也不一样。总体来说要比其他酒楼都要高。不过说到要做的活,的确也比别的要多,毕竟咱们家更忙不是?按理说大家要求涨月钱也不过分。嗯,不过我要和可橙商量一下。张掌柜,你先安抚一下,我和可橙商量过再决定怎么加、加多少!”
可橙道:“就是为客官引路、解决疑难的伙计,可重要了!可以说是一家酒楼里最重要的角色之一!”
首日开张直到戊时客人方才散去。
江二叔皱了皱眉头,问道:“怎么那么晚才回来?可知道天黑了不安全?”
李清三人见她脚不沾地地走了,纷纷道:“这可橙还真是贵人多事忙!”
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