原料：

面团500克，青菜500克，香干5块，香菇50克，笋50克，精制花生油25克，精盐1.5克，白糖30克，香油15克，味精1.5克。

制法：

(1)青菜洗净、焯水，冷却后切碎、挤干水分备用。

(2)将香干、香菇、笋洗净后切碎。

(3)锅置火上，放油烧热，放入香干、香菇、笋、青菜等细末炒熟，放入精盐、白糖、香油、味精拌成菜馅。

(4)将面团搓成长条，揪剂擀皮，包入菜馅，上笼用旺火蒸熟即可。

特点：皮色洁白，形态饱满，香鲜爽口。

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