之前他想招，不就是怎么也招不到。丰水县就这么点大，好的都被其他铺子招走了。

他铺子想往外扩，人才储备是不能少的。

张一金领命离开后，云怀瑾就去了暖房那边。

暖房里，长工们正打理着菜地。

去岁的时候，云庄负责暖房果蔬种植的长工就发现了他们暖房里的菜蔬似乎长的特别的好。

比以往的每一年都要好。

他们仔细回想着过程，发现与以前也没什么不同。

最终也只能归结为，是老天爷赏饭吃，没有啥理由，就是长得好。

看着今年依旧长势喜人，又大又好的菜蔬，他们心里都觉得高兴。

见到云怀瑾来了，长工们连忙过来，恭敬道：“小人见过东家。”

云怀瑾笑着点头，然后让长工将每一种菜蔬都摘一些下来。又叫人去摘了一小篮子的草莓，带着东西叫人套了马车，也进了县城。

他这次没带人，就只有方老三跟着。

目的地是有客来酒楼的死对头，好味居。

这好味居原本也是江州府数一数二的大酒楼，江州府境内各个县里都有一家。

江州府本来没有“有客来”，只有好味居。有客来是后来强势入驻，打着雍京风味的旗号，快速抢夺了不少好味居的食客。

不过好味居终归是江州老字号。有客来即便是抢了客源，也不至于让好味居丢了老大的位置。

让好味居丢了龙头位置的原因，是有客来使阴招，接二连三的派人去好味居假扮食客，不是说好味居饭菜里有脏东西，就是说吃了好味居的饭菜拉肚子。

这些手段，好味居也不是没听过，只是没想到竟然有人敢用在他们身上。

一下子没能反应过来，就失了先机。

后来有客来那边更是撬走了给他们供菜蔬和肉源的庄子，导致他们没了食材来源。

还高价挖走了好味居不少厨子，给了好味居最后一记重创。

直接将好味居打了下去，有客来则踩着好味居，霸占了江州府酒楼老大的位置。

如今好味居只有丰水县和府城有一家，其他地方的好味居都关了。

好味居背后的主家裴家，也是恨死了有客来背后的吴家。

不过因为吴家背后有雍京当官的人撑腰，他们裴家是正儿八经的商户，根本拧不过他们。

再说这次的重创，也有他们裴家小看了人，没将其放心上，这才疏于防范，被吴家人以那样简单下作的手段搞垮了。

这亏，裴家只能认了。

第043章 第 43 章

云怀瑾将与“有客来”酒楼相关的事情打听的清楚, 对于好味居背后主家，也是能打听的都打听了。

与人做生意，除了“敌人的敌人就是朋友”外, 也是需要了解一下对方的品行下限。

虽说商人都是唯利是图, 可只要是人，都有个底线。

若着底线是无法接受的，那裴家再合适联手，云怀瑾也不会与虎谋皮。

好在仔细打听之后, 知道裴家人不是那种毫无底线的人，至少合作起来不会怕对方突然背后刺刀子。

到了好味居, 方三爷拿了踏凳，打开马车门让云怀瑾下来。

晕车的云怀瑾惨白着一张脸，站稳之后, 打量了一下周围。

好味居有两层高, 外面装饰上了些年头，略显朴素。仔细看看，又能看出是好料子, 透着一股简朴大气的感觉。

斜对面便是“有客来”酒楼, 也是两层高，外面有不少的马车停靠。里面食客说话的声音, 都隐隐传了过来，想来此时食客已有不少。

“有客来”酒楼外面的装饰与好味居完全相反，它精致非常, 灯笼彩绸全是新的。雕梁画栋，精巧的都不像是丰水县该有的建筑。

在阳光下, “有客来”酒楼似乎都在发着光。远远看去，一眼就能看见。

哪怕是在整个丰水县, 怕是都挑不出比有客来酒楼更出挑的建筑了。

有它做对比，细看之下还能品出一些简朴大气的好味居，便一点优势也没有，只余下不起眼了。

好味居的伙计看到马车停靠过来，连忙小跑来，肩上还搭着块白色的布巾，热情的招呼道：“客官里面请！可需给马喂草料？”

方三爷从马车里拎出来一个大篮子，上面盖着布，叫人看不清里面装着什么东西。

他一手拎着篮子，一手将牵马的缰绳递给伙计，“草料要喂，再给马一些水喝。”

伙计响亮应下，“好嘞！”

头先的伙计要牵马车去后面停放，云怀瑾和方三爷被另一个伙计领进了酒楼。

北城这边的饭馆酒楼，晌午吃饭的人比较多。

南城那倒是因为旱灾还没缓过劲来，饭馆都还关着。

能在北城开饭馆和酒楼的，多少有点门道。菜源和肉源哪怕量少，可也不是没有。

就是这里的菜价，比起旱灾前，翻了七八倍。

住在这边的人也不缺钱，虽然这会距离晌午还差着半个时辰呢，好味居里面已经坐了五六人，正吃着饭菜，各自闲聊着。

不过比起老远就能听见食客说话声音的有客来，好味居的客源显得少得可怜。

领着云怀瑾和方三爷的伙计在侧边边走边问道：“客官是在大堂，还是去雅间？”

“雅间。”云怀瑾回道。

来这本来也不是为了吃饭的，雅间更好谈生意。

伙计喜上眉梢，将人往楼上引。

雅间的客人是不缺钱的主，今日酒楼的流水要增了。

每月流水到一定的量，东家会给他们这些伙计发额外的奖赏银钱，虽说不会特别多，可谁会嫌钱少呢？

云怀瑾的衣着看着不菲，伙计看衣识人是早已练就的本领，于是将云怀瑾带到了天字规格的雅间。

屋内陈设与好味居外面给人的感觉很相似，古朴大气，由于是雅间，装饰的更用心些。细细看去，又有一种典雅素净的感觉。

落座后，伙计将菜单给云怀瑾递过去。黑色四角镂花的木片上，全是描金的小字。

这是云怀瑾进好味居后，发现的唯一一个“露富”的东西。

菜单递出去后，伙计询问需不需要报菜名。

云怀瑾摇摇头，大概扫了一眼菜单，然后开始点菜，“肉沫茄子，西红柿炒鸡蛋，青椒小炒肉，豆角焖肉。”

见他只点了几样家常小炒，伙计给愣住了。

就这些？没了？

不是应该点人参炖鸡，燕窝鱼翅，鲍鱼海参这些吗？

不仅如此，云怀瑾接下来的话，更叫伙计傻眼。

他给方三爷使了个眼色，示意他将篮子拎到桌上。

方三爷心领神会，将放在地上的菜篮子拎起放在桌上，云怀瑾掀开盖在篮子上的布，露出了里面满满当当的菜蔬。

红彤彤圆滚滚的西红柿，又大又长的紫皮茄子，绿油油的青椒，细长水嫩的长豆角。

还有一个小篮子，里面放着鲜红欲滴的大草莓。

“就用我们带来的菜做，菜钱会照付。还请再辛苦帮忙洗一下草莓，装盘一起端来。”

好味居开业至今，见过自带山珍野味来，请厨子做的，也有带珍贵海鲜的。

可这自带菜蔬，水果来的，伙计还是头一次见。

稀奇，真是稀奇，待久了，什么人都能见识到。

食客有要求，他一个伙计自然不能驳。

便将菜篮子挎上手臂，让云怀瑾稍等后，去了后厨。

虽说自带这种廉价菜蔬来，要求厨子做菜的是头一回见，不过别说这位带来的菜蔬和草莓，品相那真是绝佳。

他们进的最好的菜蔬，都不及这一半。

篮子里放着的这些食材，本身的气息，隔着些距离都能隐约闻见。

似乎还透着一股说不上来的，淡淡的清透之气，只觉得闻着这味道，心情都觉得舒畅了。

将篮子送到后厨，伙计把云怀瑾要的菜和要求都麻溜的给厨子报了一遍。

对于这个食客自带的菜蔬和草莓，厨子也产生了好奇。

一般来说，食客自带来的东西，都是他们认为最好的，是酒楼里的那些比不上，或者是酒楼里没有的。

但又因信任厨子手艺，所以才自带食材过来，点菜后要求厨子来做。

后厨的总掌勺陆大吉听了伙计的传话，也没说别的，只让伙计掀开布，他看看菜蔬的品质。

在看之前，陆大吉想到了食客带来的，品相应当是不会差。

不过菜蔬这些，再好也就那样，又不是没见过。

可在伙计掀开布，看到篮子里的菜蔬和草莓的一瞬，身为多年厨子的陆大吉就知道，食客带来的这些，是他见所未见的上上品。

瞧瞧这色泽品相，闻闻这食材本身的味道，难怪食客要自带，皇城里的贡菜怕是都比不得篮子里的这些。

身为厨子，嗅觉和味觉就是要比旁人灵敏一些，大部分都是长期学厨，练出来了的。

因此，整个好味居后厨的人，在见到云怀瑾带来的菜蔬和草莓后，对它们产生了浓厚的兴趣。

这样绝顶好的菜蔬和草莓，也不知道是哪里弄来的。

若是他们做菜的食材都这样好，那做出来的菜，口味岂不是能提升一大截？

陆大吉见到好食材，有些技痒。

家常菜做起来简单快速，但也考验着厨子对火候的掌控，味道的把控。

想要做出超越食客心中的味道，是一件很难的事情。

但若是超越不了，那这道菜就是失败的。

帮厨洗干净西红柿，陆大吉将西红柿切开。

锋利的刀划破西红柿鲜红的表皮，一股酸甜的气息扑面而来，还带着一股清透之感，叫人闻着觉得心旷神怡。

好香啊！

这西红柿不仅外面长的好，内里也多汁，酸甜诱人。

光是闻着味道，就叫人食指大动，恨不得拿起一块尝尝味道。

陆大吉真没见过这样好的西红柿，比起刀下的这个西红柿，他之前见过的西红柿，那真的是一个都比不了。

后厨升起了火，云怀瑾点了四道菜，除了豆角焖肉费了点时间外，其他的做的都很快。

每一道菜，上菜前，都会盛出一点，由厨子尝味，看看需不需要返工或是再加调味。

陆大吉一一试过。

西红柿炒鸡蛋酸甜味十足，红黄相间，十分漂亮。

肉沫茄子咸香四溢，浓郁酱汁包裹着软糯的茄子还有肥瘦均匀的肉沫，撒上翠绿葱花点缀，味色双全。

青椒小炒肉香辣扑鼻，味道霸道勾人，闻其味便忍不住的分泌唾液。

豆角焖肉色泽红亮，豆角的清爽味道解了肉的肥腻，而这道菜里包裹着咸香酱汁的豆角，比肉要好吃百倍。

至于草莓，后厨的人也洗干净了。被水清洗过的草莓，红艳艳的果子上，点缀着晶莹的水珠，草莓香甜的气息就没有断过，闻着实在是馋人。

可谓是，色香味俱全。

陆大吉对着四盘菜还有一盘漂亮的不可思议的草莓，陷入了片刻的沉思。

他很快下了决定，让手下人又从每一盘菜里弄出一些试吃的量来，随后就叫伙计开始传菜。

那草莓他没动，这又不需要试吃调味，动了不好。洗干净时什么样，传菜端去雅间时，还是什么样。

伙计传菜之后，陆大吉让人喊来了裴掌柜。

裴诗文是裴家本家人，自从裴家遭吴家的那翻打压后，生意一落千丈，之前酒楼的人绝大部分都走了。

没走的那些，撑起了裴家唯二的酒楼。

两家酒楼的掌柜和账房都是裴家人，厨子和伙计是之前没走留下的。

裴家人对留下的这些厨子和伙计也很不错，待遇上更是没亏待。

陆大吉的厨艺在一众厨师里也是很了得的，当时裴家人以为他会走，没想到他竟然没走。

也因此，裴诗文身为掌柜的，对陆大吉几乎可以说是有求必应。

当然陆大吉也不是那种会提奇怪要求的人，他所说的，也都是为改善酒楼菜色相关的。

他也很少会主动去找裴诗文，只要是主动找了，那一定是和菜品有关。www.binfen.me

以为陆大吉又弄出了新菜，或是改良了菜色，裴诗文没有多耽误，直接到了后厨。

一进来，他就闻到了不曾闻过的菜香。

“陆大厨这次做了什么？竟是这般的香？不用尝都知道味道好的不行，若放在店里卖，定是好卖。”

裴诗文年纪三十出头，面白无须，与他的名字一样有些文邹邹的。嘴下有一颗不显眼的红色孕痣，昭示着他的哥儿身份。

第044章 第 44 章

陆大吉听了裴诗文的话, 笑了笑，“掌柜的你先尝尝看。”

帮厨很有眼力见的给裴诗文递去筷子，又挨个将试菜小碟里面的菜品给裴诗文递去。

进来的时候裴诗文只闻到一阵阵菜香, 并没有见到菜。

以为陆大吉做了什么珍贵菜色, 没想到试菜的小碟子里全是家常菜色。

裴诗文脸上神情未变，用筷子夹起尝了尝。

嗯？好吃！

裴诗文尝过一道后，漱了口接着尝第二道。

也好吃！

四道家常菜尝完，裴诗文眼睛都亮了。

他们开酒楼的, 菜色珍贵稀奇是其次，主要还是要味道好。

若是味道好, 即便是家常菜色，也能卖出价来。

放下筷子，裴诗文情绪有些激动的看向陆大吉, 他好味居有这四道菜, 生意肯定会比现在有起色！

“陆大厨，你的厨艺真是又精进了许多啊！这四道菜，我立马叫人挂牌, 全做酒楼的主打菜色！”

陆大吉岂能不知裴诗文心中所想, 他连忙道：“裴掌柜且慢，非是我厨艺精进, 而是这菜与平日不同。”

说着，陆大吉就把事情从头到尾说了一遍。

听完陆大吉的叙述，裴诗文兀自琢磨了一会。他盯着吃的干净的试菜碟, 回味着刚刚的味道极好的四道菜。

片刻后，他对陆大吉道：“收拾一下, 我们去一趟雅间。”

菜传上来后，云怀瑾让方三爷也坐下, 两个人先吃了起来。

庄子里自从云怀瑾来了之后，都是一日三餐，这会也到了午饭时间，肚子也饿了。

方三爷在庄子里吃了一年的饭菜，他还是觉得吃不够庄子里种出来的菜。

这味道是外头的那些都比不了的，吃一口就叫人难以忘怀。尝了其他的，甚至会觉得难以下咽。

那味道简直就是天上地下，无法相比的。

正吃着，外面传来了伙计敲门的声音。

云怀瑾猜想是他想等的人来了，便放下碗筷，用帕子擦了嘴，让人进来。

伙计得到应允后推开门，身后跟着两个人。他有些歉意的弯腰，“客官，这是我们好味居的裴掌柜和大厨，他二位想见见客官。”

云怀瑾笑道：“无妨，二位既然来了，不介意的话便坐下吧。

正好我这有洗净的草莓，不嫌弃的话，可以来尝尝看。”

他将鲜艳欲滴的草莓往前面推了推，很快就吸引了裴诗文的目光。

嗬！好漂亮的草莓！

伙计见云怀瑾真不在意，便将门带上，退了出去，

裴诗文与陆大吉在云怀瑾的再次邀约下，二人也坐了下来，手里都拿着云怀瑾给他们塞的草莓。

这草莓长的很大，放在掌心都能感受到沉甸甸的重量。

草莓独有的香甜，正直勾勾的往鼻子里钻。

裴诗文和陆大吉口中忍不住分泌着唾液，最后在云怀瑾的热情邀请下，略显急切的咬了一口那又红又大的草莓。

草莓口感甜多酸少，鲜甜多汁。咬开之后微微爆汁，果肉细腻，果香浓郁，回味清香。

只一口，就让裴诗文和陆大吉彻底爱上了这草莓的味道。

“客官，这草莓你是哪里买的？可否告知一二？”

裴诗文有些迫不及待的询问，他是真的爱死这草莓了。怎么会有这样好吃的草莓！

他之前不是没吃过草莓，只是这果子偏酸，并不怎么甜，个头也不大。压根没有手里的这样甘甜，那点酸味不再让人难以入口，而是成了草莓口感丰富味美的点缀。

云怀瑾见鱼上钩，回说：“庄子里种的。”

听到云怀瑾的回答，裴诗文和陆大吉对视一眼。

他二人对云怀瑾前来的目的，是有猜想的。他们又不是傻子，这位就是明摆着拿东西引他们来谈话的。

二人也在深思熟虑后，决定咬这个钩，不然也不会来雅间寻人了。

说到底，对方的菜蔬和果子，是他们好味居需要的。而对方却并不一定非他们好味居不可。

既然决定了咬钩上来，又是需要方，他们好味居也不好端着态度。

思及此处，裴诗文也带着些诚恳问询，“这几样菜蔬也是庄子里种的么？若是的话，不知可否与庄子商谈一笔买卖，我好味居想要采购这些菜蔬和草莓。”

云怀瑾看向裴诗文，见他是真心想要谈这笔生意，也没有再打太极，想着早些解决，还能早点回去陪云初。

“裴掌柜，我是云庄的东家，云怀瑾。

咱们明人不说暗话，这次前来，就是想与裴掌柜合作。

若裴掌柜觉得我的菜蔬和草莓可以，即日起，云庄可以为好味居提供。

除了我带来的这四样菜蔬，云庄也有其他的菜蔬。市面上有的，云庄都有。

数量上也请裴掌柜放心，供好味居，是绰绰有余。

不过这些有一个前提条件，不知裴掌柜的能不能答应。”

本来还以为要有一番的试探拉扯，没想到对方这样的直来直去。

不搞那些弯绕心思，裴诗文很喜欢和这样的人合作。

且他在看到对方眼下的红色孕痣时，心中的最后一丝顾虑也完全打消。

裴诗文刚见到人，还以为对方是个俊朗的男子。

他二人身份上有别，往后若是谈生意，怕是少不得要在身边带人。不然容易传出闲话去。

若不是家道中落，他一个哥儿，也当不了一个酒楼的掌柜。

哪怕他是商户之子，但以他家那时的地位，也不能容忍哥儿出去抛头露面，整日与男子混在一处，被人在后头嚼舌根。

如今他虽然掌管着酒楼，但也是处处受到掣肘。家里有不少人虎视眈眈的盯着他的位置，只等着他摔跟头，然后将他彻底拖下去。

他每日如履薄冰，小心谨慎。云怀瑾的出现，以及云怀瑾也是哥儿的身份，让裴诗文看到了生机。

他天然的对云怀瑾多了一份信任与亲近之感，“云庄主将条件说来听听，我裴诗文能办到的，定竭力所为。”

云怀瑾感受到裴诗文对他微妙的情绪转变，人散发出来的好意是掩藏不住的。

同样的，恶意也是掩藏不住的。

他虽不知对方心里到底想了什么，在短短时间里对他有了好感。