做卷皮的话，黄瓜丝和绿豆芽都可以用，辣油要少放油，做干一点，最好做成辣酱，各种酱醋蒜汁之类的都要换掉，可以换成黄豆酱或甜面酱。

黄豆酱做起来麻烦，要泡豆子，要煮，还要发酵一段时日，而且现在天热，容易招虫蝇之类，甜面酱相对容易点。

说干就干，自从摆摊做生意后，家里的调料种类也多了很多，前段时间才买的一罐糖，正好拿来试试手。

叶青云往盆里倒了一碗面粉，加点水调成面糊，但如果就这样直接放锅里熬煮，锅底肯定会糊。

他先往锅里倒了底油，油热了再把面糊水倒进去，用铲子不断搅拌，感觉差不多熟了再放酱油和糖，糖熬化了后把锅端下来冷却。

过一会儿，叶青云用筷子蘸了一点试试，觉得还行，虽没有现代甜面酱那样味道繁复，但胜在材料天然，也是别有一番风味。

阿嬷已经睡下了，他把大哥和萧鸿都喊来尝尝。

两人分别尝了一下，叶大哥夸道：“嗯，不错，这酱有点鲜，还有点甜，云哥儿要拿它来做什么？”

叶青云说道：“今天中午饭点时，感觉位子不太够，有些客人站那里等，有些抱怨，所以我想着，把凉皮也做成能打包带走的那种。”

看着两个大高个坐在那里，睁着两双眼睛扑棱棱地盯着自己看，等着他往下说，叶青云觉得有点滑稽，噗嗤一声笑了：“好了，别看我了，没有下文，明早先做给你们吃吃看。”

两人也不再多问，帮着他收拾了一下厨房，然后各自回去休息。

第二天进店后，几人把准备工作做好，粥熬上，鸡蛋煮上，先蒸出一叠凉皮放在一边。

叶青云把凉皮铺开，先刷上一层甜面酱，再把菜均匀地码在上面，为了卷这个，特意多炒了两样菜，还切了胡萝卜丝，上面再刷一层辣酱，然后把上下两边叠一下，把菜包住，再从左往右卷起来。

卷好后，隐隐约约还能看到里面的菜，像个大号水晶包一样。

刘子牧“哇”的一声，双眼放光，赶紧蹦过去，“这就是你说的卷皮吗？看起来好好吃！云哥儿，我要第一个尝。”

手刚伸过去，只见眼前残影一闪，定睛一看，云哥儿手上哪里还有什么卷皮，已被萧鸿抢了去，正攥着呢，而且迅速咬了一口。

刘子牧气得倒仰：“你这个坏人！就仗着你手快，知不知道什么叫先来后到。”

萧鸿吃得头也不抬：“我只知道，先下手为强，后下手吃糠。”

叶青云笑得眼泪都出来了，拍拍他肩膀安慰道：“行了，牧哥儿，这就给你卷个更大的。”

刘子牧这才委委屈屈坐在桌旁，嘴里叭叭着：“只听新人笑，哪闻旧人哭，你们才是一家，反正我就是小白菜，爹不疼，娘不爱。”

直到叶青云卷好，送到他嘴边，才止住唠叨，嘴巴一张，咬下了一大口。

刘子牧两眼又重新放光：“哇！好吃，又鲜又香！云哥儿，晚上我想带一个回去给阿娘尝尝，从我工钱里面扣。”

“行。”叶青云又递一个给大哥，“带两个，不用扣钱，算我请刘叔刘婶的。”

“嗷！谢谢老板！”刘子牧又开始胡言乱语，“祝老板财源广进，成双成对，幸福美满，心心相印。”

叶青云笑骂：“闭嘴吧你，就你这嘴，在绸缎庄没被人打也是奇了。”

最后一个叶青云才吃到，果真不错，没有汤汁泡，凉皮更有嚼劲，鲜甜微辣，感觉应该好卖，打算等会多蒸点。

忙碌的早饭点之后，他又找了个牌子靠在柜台旁边，上面写道：“新鲜卷皮，可以外带。”

估摸着快到点了，卷了一个成品放在旁边。

外面来了一个熟客，急匆匆的，进门就说道：“小叶老板，给我做份凉皮，我摊子还在那儿呢，就怕饭点时人多要排队，特意早点来的。”

叶青云笑盈盈的推荐新品：“周大哥，你看看这个卷皮怎么样，跟凉皮用料差不多，可以带去摊子跟前吃。”

那客人也看也没看：“行行行！你看着做，要是好吃我等会儿再给你吆喝几个人来。”

“那就先谢过张大哥了，今天还是送一个茶叶蛋。”叶青云三两下帮他卷好装好，那人付了钱后拿着卷皮匆匆离开了。

结果还不到一刻钟，吵吵闹闹地进来五六个人，都点名要吃卷皮，这几人都是在街那头摆摊的。

“叶老板，给我一份老周刚才吃的那个。”

“叶小哥，我也是要那个。”

“这个方便，买了就走，也不耽误事儿。”

众人七嘴八舌，叶青云一边应着一边飞快地卷着，刘子牧收钱，外加帮忙装油纸袋送鸡蛋。

人都是一个看一个，有别的新客进店，看一群人都在买这个，于是也点名要。

当然也有在店里吃的，大多是比较悠闲，不缺中午这点吃饭时间的，还有的人要配着粥喝。

今天中午依然很忙，但比昨天的情况好上很多，没有人站着等位子抱怨，人家一看没位子，索性买个卷皮提走了。

下午人终于少了点儿，等这波客人走后，叶青山去买菜，剩的三个趴的趴，瘫的瘫，终于可以休息一下了。

没一会儿，叶青云听到外面又来人了，但他不想动，踢了刘子牧一脚：“牧哥儿，你去看看。”

刘子牧指了指萧鸿嘟囔道：“你怎么不叫他？”

萧鸿赏他四个字：“你有工钱。”

然后闭上眼继续休息。

行吧，刘子牧认命地爬起来去招待。

叶青云刚把眼睛闭上两秒。

“欸欸欸！这位客官，家禽家畜不能带到店里面，我们是做吃的。”

“哎哎哎！好好说话怎么不听呢，告诉你，别看你长得壮，我可不怕你啊，我两个哥哥可都比你高。”

“叶小哥！叶小哥！”

听到吵闹声叶青云坐起来伸头一看，黄河勇正把拦着他的刘子牧推到一边，看到他后哈哈一笑：“我就说没找错门嘛，林大哥能骗我不成，看！我给你带了啥？”

说完把篮子往前一递，两只毛绒绒的小狗正在里面掐得欢，一黑一黄。

“欸？你们认识？”刘子牧有点懵。

叶青云“噌”地一下爬了起来。

三步并作两步跑到跟前一看，两只小狗也停下了掐架，四只乌溜溜的眼睛齐齐看着他。

“啊啊！好可爱，太可爱了！”叶青云惊喜不已，笑眼弯弯，“谢谢黄大哥。”

“谢啥呀，反正太多了我家也养不了。”黄河勇憨厚地挠挠头，“这两只是最壮的，又玩得好，不愿分开，我就都带过来了。”

萧鸿听到动静后终于晃了出来，看到两只小狗也很是喜欢的样子，眉梢透出笑意，唇角也微微翘起。

但叶青云怎么看都觉得他的笑有点不怀好意，侧身挡在了篮子前面。

萧鸿伸手把他往旁边扒拉了一下，盯着小狗看了看，点点头，薄唇轻启：“嗯，不错，我来给这两个小家伙起个名字吧。”

34 永溪镇

◎他和云哥儿此生大概是再无可能了◎

叶青云如临大敌, 把篮子紧紧抱住，“不行！好好的白鹅被叫成小黑，这次说什么也不能让你起。”

刘子牧也知道这事, 开始嘲笑起他。

萧鸿摇摇头, 无奈道：“哎呀！这你们就不懂了, 大俗即大雅。”

他指了指小黑狗, “家里已经有一个小黑了，那这个就叫二黑吧，那个黄的就叫蛋黄好了, 简单好记又名副其实。”

叶青云急得不行, 赶忙把小狗耳朵捂住不让听, “我就知道！”

他咬牙威胁道，“你要是再这样叫, 或是我不在时偷偷这样叫它俩, 我——”

但想想这人是个光杆儿司令, 也没什么让他好拿捏的，除了亲他时有时爱说一句“让我尝尝”。

“我就不让你尝！”

话说出来，他自己倒先红了脸。

刘子牧狐疑地瞅瞅他俩，“尝什么？云哥儿你又背着我做了什么好吃的, 我也要尝！”

“不好吃，牧哥儿你别添乱了。”叶青云烦的很。

“好吃, 但你不行, 只有我能尝。”萧鸿怕把人惹急了，不再逗他，“那你自己起一个, 千万别叫什么黑大侠黄大侠就行。”

看来他还是对那个白大侠耿耿于怀, 拜托, 那次心梗的是我好不好，我又没争过你。

叶青云眼睛一转，那么漂亮的大鹅被叫做小黑，那这只小黑狗要争回面子，叫的白一点。

稍一思索，他定下了名字：“这只小黑狗就叫赛雪，这只黄的叫元宝，金元宝，招财。”

黄河勇只记住了后一个，拍手道：“这名字好！吉利。”

萧鸿皱眉：“赛雪，赛黑雪吗？赛炭还差不多。”

叶青云得意道：“我乐意，这个好听，按我说的叫，这个月每天晚上加一道菜。”

萧鸿得寸进尺：“那我还想每天都尝尝。”

“想得美！滚一边儿去。”

白得了两只小狗，叶青云开心不已，给钱黄河勇也不要，看外面热的很，就请他在店里吃了一份凉皮。

黄河勇推辞不过就坐下了，吃得唏哩呼噜，也是连连夸赞好吃。

他边吃边说道：“叶小哥，你生意是越做越大，现在都成老板了，你看，要是你店铺附近有什么体力活需要做的，能帮我介绍一下吗？”

“我空有一身力气。”他有点不好意思，又接着道，“当然跟你没法比，我没有做生意的头脑，平时就打打零工，也不是每天都有活。”

叶青云想了想，有些抱歉地说道：“我们店这几个人都年轻力壮，倒没什么多余需要体力的活，就是饭后要洗的碗盘比较多，只缺一个洗碗的，但你好像不太合适，感觉有点大材小用。”

黄河勇却急忙问道：“那能不能让我爹来洗，他今年不过五十有一，腿脚不太好，但能走，手上的活利索的很。”

他叹了口气，“我们也不想让他出来做事，但家里地太少，上头还有年迈的祖父祖母要养，他也说了几次让我帮着问问，找点事儿来做，以前在家编筐编篮子，只有农忙时好卖点，平时也没什么人买。”

叶青云想了想，点点头道：“可以，明天你带他过来试试，两顿在店里吃，但没地方住，每天回家能行吗？”

“能行能行。”黄河勇开心道，“我家不远，以往赶集他也都是自己挑着筐来镇上的。”

第二天，叶青云见到了黄老爹，不同于他儿子那般莽壮，是低眉善目的一个小老头，有点踮脚，不能跑，但走路没问题。

对于提供工作的小叶老板连声感谢，更是主动找活干，洗碗洗菜的确很利落，洗得也挺干净。

叶青云决定定下他，自己终于可以稍微轻松点了。

现在人手够多，卷皮卖的又快，加上早点，每天的净利润都有近二两，叶青云每天晚上数着钱美滋滋。

家里的生活水平也有了明显的改变，晚饭时除了有荤有素，还加了一盘时令的鲜果，一家人和乐融融，逗逗桌子底下的小狗，谈笑着白天的趣事，顺便吐槽一下个别奇葩的顾客。

但另一家可就没这么好的氛围了。

叶青离拉下了脸，怒气冲冲，“我不要！凭什么他挑剩下的东西要给我？”

叶家胜脸色也不好看，“那你想找啥样的？你自己肩不能挑手不能提的，还嫌弃，人家这个条件肯找哥儿就不错了。”

离哥儿那天被打后，回来后索性连大门都不出，说是要在家养着脸，十几亩地都是他们夫妻俩干的，累得不行，拖到最后有几亩麦子还遭了雨，损失了不少，他心里不免窝着气。

刘春花有些疲惫，也提不起劲跟他吵了，一道劝着离哥儿：“你跟他不一样，他那时提的是去做妾，现在是要聘你做夫郎，能一样么？”

没错，不知媒人是故意的还是真心的，把刘子澄又提给了叶家的这个哥儿。

“离哥儿，你好好想想，咱们都是种地的，可田里的活你又干不来，刘家好歹有间店铺。若是想攀那些员外富户，恐怕也做不上正夫郎，人家有钱的谁不想娶个姑娘？”

“何况那兄弟俩如今开了店。”刘春花咬牙道，“你就甘心被他们比了下去？到了刘家好生服侍公婆，再早点怀上，说两句好话，那现成的店铺说不定就留给你们了。”

“就是，我也觉着他家不错，你不要留给我好了。”叶青迎嚼着饭。

被刘春花一阵呵斥：“你一个没出嫁的姐儿乱说啥话！也不怕别人笑话。”

“哼！谁乱说了，我说的是实话。”叶青迎撅着嘴。

叶青离心有不甘，可也没有别的办法，他今年都十九了，“我再想想吧。”

刘家对这个提议也不甚满意，毕竟当初被叶青山骂过，前一阵子那个野汉子还上他门店闹过事。

那媒人巧舌如簧：“他们现在是两家人了，有什么好避讳的，你们当初提他做妾被拒，现在聘另一个做夫郎，是区别对待，不正好打那兄弟俩的脸么？再说，离哥儿可不一样，人家读过书，识文断字的，和你家子澄正好有得聊，般配的很。”

刘母有点被说动了，看了眼旁边的儿子。

刘子澄沉默着，一言不发。

他和云哥儿此生大概是再无可能了，特别是那天看到那个男人后，那人相貌自是不必说，虽性格莽撞，但对云哥儿的维护之心令他自惭。

求亲被拒后，母亲经常用那种难听的字眼背地里骂叶家人，特别是云哥儿，他却从来没有勇气反驳过一句，是他不配了。

刘子澄站了起来，“娘您做主便好，我都行。”

随即转身离开了，只剩下刘母和媒人面面相觑。

35 永溪镇

◎萧鸿周身冷了下来，防备的铠甲蓄势待发◎

农事繁忙, 棉花眼看着要打顶了，玉米要剔苗、除草，夏季多雨, 田里的排水沟也要挖一下。

但食肆一天有近二两的利润, 停业了太过可惜, 所以叶青云打算再雇两个短工, 让大哥在家带着他们干活。www.huaxiangguji.me

他特地提前打烊了一次，去棉田里看看，顺便教大哥给棉花打顶。

这活儿做起来也简单, 把生长旺盛的主枝顶尖一叶一心掐掉, 避免一个劲儿的长高, 可以让养分输送更均衡，提高产量。

几人来到棉田, 棉花已经开出了不少花了, 那些先开的已经变黄, 还有的变粉变红了，只有一些刚开的小花还是乳白色的。

一眼望过去，五颜六色的，夹杂在碧绿的枝叶间, 迎风招展，霎是漂亮。

叶青云掐给他看, 并提醒着：“大哥, 到时候一人站一垄，你不要离他们太远，干的活也能看到, 尽量每一棵都要打到。”

叶青山点点头：“我晓得了, 就是要信得过的人嘛, 我看这活儿也不重，要么就叫张婶来。”

“行，张婶行。”叶青云想了想，“再让守昌三叔帮着找一两个可靠的。”

——

天这么热，干农活毕竟更辛苦，白天忙碌的间隙，叶青云去买了一只鸡，下午在店里顺便宰杀煮熟，留着晚上给大哥做凉拌鸡丝。

一天结束，晚上快要收工时，刘子牧好像有什么事，在那儿晃来晃去欲言又止的。

“牧哥儿！”叶青云敲了他一下，“有话就说，扭扭捏捏的像什么样子。”

“嘿嘿！”刘子牧有些不好意思，“早上我来时，爹让我晚上再带一个卷皮给他，上次他就说好吃，没吃够。”

又忙道：“这次从我工钱里扣，不能再送了。”

叶青云噗嗤一声笑了，“我道是什么大事呢，这有什么，再送一次，不过今天就剩一张，刘婶儿没得吃了。”

他把凉皮摊开，刷上甜面酱和辣酱，加了黄瓜胡萝卜丝和豆芽花生碎，但白天炒的杂菜用完了，总感觉太单薄。

对了，今天就着店里的锅煮了一只鸡，还没带回去，他又撕了一些鸡肉包进去，这下饱满多了。

牧哥儿馋得口水滴答，叶青云撕了一块鸡肉塞他嘴巴里，交代他：“说好了带到，可不许路上偷吃啊，要不然刘叔以为我小气抠搜没给他带呢。”

“嗯嗯嗯。”刘子牧一边嚼着一边连连点头保证。

这边萧鸿翻着白眼生闷气，在心里把那八哥骂了八百遍，黄老爹还在，又不好意思让叶青云也喂他一块，只盯着那油汪汪的细白手指，想上去啃两口。

他深吸一口气，平复了一下心情，自己居然连个哥儿都嫉妒，真是没救了。

第二天，叶青云又早早开了店门，黄老爹也到了，几人在里间做着早点前的准备。

刘子牧今天没和他俩一块儿走，来的有些晚。

叶青云听到外面的动静，伸头喊了一声：“牧哥儿！快点儿，顾客都快上门……啊？刘叔！”

刘子牧不是自己来的，和他爹刘禧一道，正在后面挤眉弄眼地跟他解释，叶青云一头懵，一句也没听清。

“咳咳，云哥儿。”刘禧开口说道：“以前你和牧哥儿俩人总在一块儿玩，听说今年开始做生意了，且做得不错，我早就想过来看看，不会不欢迎我这老家伙吧？”

“哪里哪里。”叶青云忙道，“欢迎欢迎！快请坐。刘叔您甭说来看看了，就是一天三顿在这儿吃，晚上住这里也没问题。”

“都会这套，油腔滑调。”刘禧笑了，看了看四周，又点了点头。

他找个位子坐了下来，朝叶青云招招手，“云哥儿，先别忙了，过来坐一下，牧哥儿你去替他。”

刘子牧进去里间，叶青云把手擦了擦，坐到他对面，“怎么了刘叔？”

刘禧问道：“你也做了有一段时间了，感觉这小食店的利润怎么样？”

叶青云想了想，“利润还可以吧，因为房子是买的，没有租金。几样小食也挺好卖，就是有点忙，事情比较琐碎。”

刘禧点点头，又斟酌着开口道：“我吃了你做的那个，叫卷皮，味道确实不错，有点天赋在身上，你有没有想过开成酒楼，做点硬菜，甚至是宴席，那样利润不是更高？”

叶青云苦笑了下，“您太抬举我了刘叔，我的水平自己清楚，顶多做点家常菜，席面我是万万整不出来的。”

刘禧清了清嗓子：“那你感觉我怎么样？整不整的出来？”

“哈？”叶青云张着嘴，不太明白。

“咳咳。”刘禧清了清嗓子，“我也想来你这里做工，一段时间没做老本行，手痒了。”

叶青云有点不敢相信：“刘叔您的水平，自己都能开酒楼吧？”

“那是。”提到厨艺，刘禧还是有些得意，“我的水平，即便是平康的酒楼，也没几个人能比的过。”

“那为什么要到我这个镇上的小庙来做工？”叶青云小声嘀咕着。

“一嘛，肯定是因为牧哥儿，离得近我比较放心，二就是，我自己又没做过生意，实在懒得想那些个经营之道，在后厨，只要做好菜就行了。”

叶青云仔细想了想，后厨地方够用，楼下几乎不用改动，把楼上的空房间改做包间，价格定高一点，有了大厨坐镇，自己也可以轻松一点。

只一会儿便敲定了想法，叶青云拍板道：“行，等几天把楼上