31 永溪镇

◎萧鸿一晃神，枇杷已经砸中了他的胸口◎

取夹子的时候萧鸿还没醒, 但跑的时候被这东西夹脚了，他可是记得清清楚楚。www.fangzexs.com

当初编造经历时他也没漏了这段，且骂放夹子的人是, 王八崽子？

哎！叶青云心中喟叹, 当初本打算藏好的, 后来事情太多却给忘了。

懊恼的神色一闪而过, 他迅速收拾了表情，干笑两声：“哈，哈哈！的确有点眼熟哈, 这不是夹你脚那罪魁祸首吗？我们帮你取下来, 当时就那么随手一丢, 想不到还在呢。”

萧鸿戏谑地看着他，这家伙真的不擅于撒谎, 刚才发现时, 他就明白了, 但心里并没有任何怪他们的意思，反倒一直感激庆幸着，幸亏是他。

因为即使没有被夹，他最终体力不支也会晕倒, 到时不知晕在哪里，也可能仍旧滑进水沟最后淹死, 或是不知会被别的什么人捡了去, 但终究没有现在这样好。

可还是想逗逗他，很少见他慌乱，觉得这样一直欲盖弥彰的很可爱。

他晃晃手中的夹子, “是呀！你家这柴房真是风水宝地, 一个都能变一摞, 可能是它孵出来的。今晚要不放点铜钱进来试试，说不定明天能孵出一堆。”

听到这里，叶青云哪里还不明白，这人早知晓了，拿他逗趣呢。

心道你自己不也是见天胡扯，头天还说自己失忆了，第二天便什么都想起来了，名字也不知是真是假，还编造个兄弟出来，这么久了也不见你急着去找他。

他哼了一声：“哪里就能随便孵得出来，那是人家把走散的兄弟都找回来了，手足情深，比有些人还有人味儿呢。”

看来生气了，拐着弯儿在骂他。

萧鸿对当初自己的胡编乱造也有点心虚，不敢再打趣，把夹子一扔，一把拉过他，“有没有人味儿你还不清楚么？要么再尝一下。”

叶青云急得拍他，“你疯啦！阿嬷在家呢。”

“没事，阿嬷在外面摘菜，看不到这儿。”

“哎！唔……”

过了好一会儿，两人才从柴房里出来。

叶老太太提着一篮菜，正要准备中饭，见他俩神色各异地从家里出来，奇怪问道：“云哥儿，你脸咋这么红？是不是热的呀，热就别去干了，阿嬷给你们煮绿豆汤消消暑。”

萧鸿乖巧笑道：“谢谢阿嬷。”

“哎好！别一直干，歇一会儿，饭一会儿就得。”

“不会一直干的，您放心。”

萧鸿应着，笑着瞅了一眼云哥儿，被他狠狠地瞪了回去。

几天后，麦子晒干轧出了麦粒，玉米也赶着种下去了，棉花打顶还得等一段时间，收拾扫尾准备店铺开业。

桌椅板凳已经做好，还有牌匾，虽然店小，但好歹也得有个名字。

几人在那儿冥思苦想，感觉别人家的店名都好随便，什么“王家羊肉”、“李记饼铺”，叶青山也想到了，试探说道：“要么就叫叶家凉皮？”

刘子牧也在，他是准备来店里帮忙的，听到后插了一句：“不够响亮，叫好再来怎么样？”

萧鸿斜他一眼，讥诮开口道：“俗！”

刘子牧刚想发作，看着对方人高马大的，又是云哥儿的相好，撅起了嘴，缩到一边不吭声了。

叶青云帮着锤他一下：“那你想啊，还好意思说别人，就你不俗，好好的白鹅被叫成小黑。”

萧鸿立马把嘴闭上装哑巴了。

叶青云又道：“我是想，现在做凉皮，说不定等几天又去做别的吃食，毕竟这段时间咱们都换了几样了，所以不能拿凉皮做名字。既是以吃食为主，就叫食肆，清和食肆怎么样？河清海晏的清。”

刘子牧拍手道：“哎！这个不错，听起来清爽，而且既通俗又文雅。”

却见叶大哥奇怪地盯着他看，“云哥儿，你识字了？”

叶青云心里“咯噔”一声，云哥儿从小痴傻，哪里知道什么河清海晏。

“对哦，你懂好多哦云哥儿。”刘子牧回过神来，和萧鸿一道盯着他看。

可他又不能说出实话，叶青山为了弟弟和已和家里决裂，怎么能接受如此打击，还有阿嬷。

他定了定神，解释道：“我原来虽然懵懂，表达不清，但心里时常是清明的，那兄弟俩拿回来的书，偶有看到，还有，他们只当我痴傻，念书时从不避讳我，久之，便记下了一些。”

“原来是这样。”叶青山放下心来，笑道，“这么些年，我们兄弟在他们那里只有吃亏的份儿，这件事上也算是薅到了一些便宜，云哥儿真是厉害！”

叶青云笑笑：“只是识得几个字罢了，写倒是还写不好。”

他说的是实话，硬笔和毛笔毕竟不同。

“无妨，云哥儿喜欢的话，以后空闲时买些纸笔多练练便是。”

大哥，你可饶了我吧。

都没什么意见，名字定下，现在就剩写了，几人把目光一致投向了萧鸿。

萧鸿问道：“有笔墨吗？”

“有有有。”叶青云忙道，早上从林老板那儿借的，“我就猜你能写，你们行商记账之类的总会用到。”

把笔墨找给他，又想起他说话有时候不着四六，特地交待一声，“不用太狂放啊，即便镇上也有很多人不识字的。”

萧鸿接过笔，蘸了墨，“唰唰唰”几下便写好了。

叶青云凑过来一看，端端正正的行楷，“清和食肆”四个字。

不由得眉开眼笑，“写得真好！能文能武啊你。”

萧鸿得意地翘起唇角，他能的事还多着呢。

明天便是端午了，这边没有宽阔的河道，所以也没有赛龙舟之类的节目，但一般人家都要挂菖蒲和艾草，包粽子，缝制香包，给小孩子绣五毒衣等等，事情很多，所以，几人决定后天初六开业。

端午这天，他们家只在门上挂了菖蒲艾草，采了些竹叶来包粽子吃，阿嬷眼花，他们三个针线活又不行，所以也没人缝香包。

还是邻居张婶想得周到，早上送了他们几个，家里也没什么可回的，人也包了粽子，叶青云打算明天开业后，店里的吃食每样留一些，带回来给他们尝尝。

下午，他正躺在竹椅上瞌睡，牧哥儿又来找他玩了。

他爹刘禧以前常年在外，所以家里没什么地，刘子牧在家闲这一段日子，屁股底下长钉子，老是坐不住。

他自来熟地摸到厨房，拿了一根黄瓜边啃边说道：“云哥儿，你今天没事啦？要不要去上圩村摘枇杷吃，上次那桑园南边儿，有好几棵大枇杷树，我看过，那两家也没人住，门口都长草了。”

“不去。”叶青云懒洋洋地回他，“咱俩这才跟人干了一架，再说，前两天晒麦子，混身都刺挠挠的难受，去了回来还要换衣服，麻烦。”

“去吧去吧。”刘子牧继续缠着他，“不打架了，再看到那坏东西我就绕着走，上次桑园里是因为追山鸡才搞得一身土，这次没山鸡了，就光爬个树，肯定干净多了，不用换衣服。”

萧鸿上次被嫌弃了，心有不甘，开口提议道：“若去的话，这次我跟你们一起，我也想摘摘桑葚。”

叶青云笑他：“傻，桑葚现在都没了，熟过头了，不过你也想去的话，那就走吧，咱几个去摘枇杷。”

跟阿嬷交待了一声，三人拿着篮子出发了。

刚走到村西口，忽然听见一道喊声：“牧哥儿——！”

刘子牧捂住耳朵，“阿娘！我才刚出来这一会儿。”

刘母拿着扫帚，“早上就跟你说了，你姨今天要过来看你，叫你不要乱跑！你姨已经到了，你人呢？”

叶青云跟她打了个招呼。

刘母笑道：“是云哥儿啊，下次再一起玩吧，明天牧哥儿要去你那里做事，你俩天天都能见着，一定要让他少说些话，他这张嘴呀……”

“我嘴咋了？能吃能喝的。”

“你还说！你说你咋了？”牧哥儿苦着脸被他娘揪了回去，刘母压低了声音，“人俩情投意合的出去玩，你不觉得你碍事儿吗？傻呀你。”

“我碍啥事儿？还是我提的呢。”

叶青云歪过头问萧鸿：“咱俩还去吗？”

多余的那个刚走掉，萧鸿心里正得意，面上却装得勉为其难，“行吧，既然你这么想吃的话——”

“？”

他什么时候说想吃了？

“嘿！是我想吃。”

俩人一路到了上圩村，叶青云找到上次的桑园，看到南边果然有几棵老枇杷树，挂满了黄澄澄的果子。

这边住家少，有些荒凉，也没有小孩子来摘。

他撒腿往树下跑去，“哇！有好多啊！幸亏咱们带了两个篮子。”

路边的石榴花几乎全开了，一树的红艳艳，萧鸿跟在后面，满心欢喜，又有些感慨。

虽然做事都能独挡一面了，但还是孩子的心性，若是有疼爱的父母，定会一直这么没心没肺下去吧。

“阿替！在想什么？磨磨蹭蹭的，快过来！”

叶青云已经跑到了树下，“我来摘！我先上去，你等下把篮子递给我。”

虽然很久没爬树，但这技能好似天生的，放下篮子，“嗖嗖”几下便爬了上去。

靠着树杈，他先摘了一个，剥下皮尝一口。

金橙色的果肉鲜嫩多汁，果香绵软，入口清甜。

叶青云几口吃完，把核一丢，摘一个大的扔了过来，“特好吃，快接着！”

萧鸿一晃神，刚准备伸手，枇杷已经砸中他的胸口，滚落地上了。

叶青云倚着树杈，笑得枝叶颤动，“哈哈哈傻啦？你不说想吃吗，美味当前，怎么老走神？不骗你，真的特好吃！”

夕阳西下，漫天云霞，万物披上了一层金色的帷幔，树上的哥儿眉眼弯弯，盈笑开怀，如四月盛放的海棠，萧鸿怔怔立着。

确是美味当前。

32 永溪镇

◎听说这里买东西送鸡蛋，给我来一个包子◎

叶青云再也不信他的鬼话, 说是想吃枇杷，结果摘的两篮子都没动，最后只从他嘴里抢去了一个。

摘得太多, 回去后又送了一些给牧哥儿和张婶家, 就要收拾收拾早点休息了, 明天还要准备开业。

立下汗马功劳的小推车, 暂且放在院子里墙边，不久之后的一天成了小黑的窝。

大哥前两天拿出最后一点钱，给家里每人置了两身夏装便服, 两双鞋子, 换身新的迎接新店的开业, 连老婆本都用光了，叶青云不免有些内疚, 赚钱迫在眉睫。

初六这天, 天刚亮几个人就来到了店里, 桌椅板凳，锅碗瓢盆早已擦干洗净，菜面调料也已准备好，后院码着一垛整齐的木柴。

洗手准备开工, 现在有了店铺，做饭方便, 叶青云不光只卖凉皮, 打算多做几样吃食，照顾不同顾客的口味。

先熬了一大锅杂豆粥放在那里，然后和面, 等会儿做生煎和锅贴。

今天还拌了萝卜和豆腐馅儿, 留着做两锅萝卜卷和豆卷, 萝卜通气，助消化，哪怕是油煎的也不会很油腻，而且价格又低廉。小时候，奶奶经常给他做，他自己也很喜欢吃。

除此之外，还煮了一锅鸡蛋，然后用勺子挨个敲碎蛋壳，但又不把它剥下来。

叶大哥剁好肉馅儿，过来问他：“云哥儿你干嘛呢？是要吃鸡蛋吗？我帮你来剥。”

叶青云笑道：“不是的，大哥，我做点茶叶蛋，今天搞促销活动用。”

“促、促销活动？促销什么，什么意思？”他有点摸不着头脑。

叶青云和大哥解释道：“就是每买十文以上送一个鸡蛋，这样能多吸引点人气过来。”

叶大哥疑惑问道：”那不会亏钱吗？就是不亏，这样连卖带送利润也变少了啊。”

生鸡蛋都要一文或一文半了，这样加工好的起码要两三文一个。

“不会，又不是一直这样卖，就前三天送。”叶青云把敲过的鸡蛋又重新放回锅里，“等更多的人知道了我们店，认可我们店的口味，变成回头客就行了。”

都敲完后，他把八角、花椒、桂皮、茴香、盐、酱油，还有粗茶放入锅里，加水再煮。

水刚开，香味儿就飘出来了，几人开始擀面，包生煎、锅贴，卷萝卜卷，包好后把煮蛋的锅端下来，放在一边浸入味，再把平底锅倒上油，面食放在上面煎。

牧哥儿虽是才加入，但他在家也不是饭来张口的人，学得也像模像样的。

第一锅出来，几人停下手中的活，先吃早饭，怕是等会有顾客上门，没时间再吃。

叶青云把茶叶蛋捞了几个过来，让他们仨也尝尝。

二次煮过的鸡蛋，壳特别好剥，光滑的蛋白上，一道道褐色的裂纹，入口咸香绵软，还带有淡淡的茶香，萧鸿一连吃了两颗，怕吃多了待会儿口渴才作罢。

刘子牧替他可惜着：“哎，这么好吃的鸡蛋，要送那么多给别人。”

叶青云笑道：“酒香也怕巷子深，牧哥儿，好吃也要别人都吃过了才知道呀，人家一看这黑乎乎的，可能不会去花钱买，但送的就不一样了，等他们喜欢上这味道，就愿意花这份钱了。”

“还有，”叶青云接着说道：“茶叶蛋要放这么多种佐料，只吃三两个的话不值当煮，但如果煮得太多又浪费，所以还是买着吃划算，若我猜得不错，以后应该会很好卖。”

一番话下来，令几人打消了顾虑。

叶青云找来两块木板，让萧鸿在其中一块上面写着：“本店开业酬宾，前三天每买十文小食送一个茶叶蛋，先到先得，送完为止。”

放在了店门口，招徕新顾客。

而另一块上写道：“凉皮已搬至‘清和食肆’店内，并有锅贴生煎茶蛋等各色小吃，前方左拐二十余步。”

还画上了箭头，这块放在了林老板门口原来他摆摊的地方，指引给老顾客们看。

四人吃了早饭，收拾完，才开始蒸凉皮，今天的凉皮可以边蒸边卖，所以不着急。

叶青云拿着一挂鞭炮，放在门口的地上理顺了，又提醒着让边上的小孩离远一点，捂住耳朵，然后点着了捻子。

退开两步，鞭炮燃起来了，“噼里啪啦”一阵好生热闹。

透过纷扬的纸屑和烟尘，望着围观的人群，不禁有些感慨，这是自己的第一家店啊，虽然不算很大。

很快就有被吸引来的新客，去到店里尝尝鲜。

而且因为离他原来的摊位不远，伸个头就能看到，加上那块牌子和林老板的指引，所以有的老顾客也很快找上门来。

站在门口一看，只见店内桌椅整齐，墙面地面干净清爽。

叶青云招呼道：“王大哥，你也找到这边啦？快请进来，今天有豆腐卷，要不要尝尝？”

那王大哥左看右看，不住点头：“嗯，真不错，天热了，在店里吃着是舒服点，还干净。”

听到叶青云的话，回过神来，“噢噢！豆腐卷？给我两个试试吧，再来一碗粥和两个生煎包，话说，你有一阵子没做生煎了，还是你家的好吃。”

又压低声音道，“那家的，不能比，虽说是便宜，但肉不新鲜。”

叶青云笑了笑，谨记着不在家人之外议人是非，没有接话，只把他要的东西端了上来。

那人见还多了一个鸡蛋，奇怪道：“我没要鸡蛋啊？而且这蛋的颜色怎的这样，能吃吗？”

叶青云笑道：“放心吃吧，王大哥，是新鲜的，我们开业前三天，买十文以上都送一个茶叶蛋，门口写着呢，你刚刚没注意。”

“真的啊？谢谢谢谢！恭喜开业啊，小叶老板。”

一会儿要吃早饭的人便陆陆续续找来了这里，店里很快坐了大半，大多是老顾客。

看到他们家不仅重新又做了生煎锅贴，还加了萝卜卷豆腐卷，而且还送茶叶蛋，不禁又惊又喜。

有的人赶时间或要照顾摊子，不在这里吃，买了用油纸打包带走。

经过先吃完的和打包的顾客一宣传，新店送茶叶蛋的消息传的飞快，不一会儿，店里就呼啦啦地涌进来一大堆人，瞬间变得手忙脚乱起来。

有些年纪大的老人一进门便嚷嚷着：“听说这里买东西送鸡蛋，给我来一个包子！”

叶青云只好跟他们耐心解释着：“一个送不了的，婆婆，最少要买四个才能送。”

叶大哥和萧鸿在厨间忙着，牧哥儿被叫到外面帮忙，叶青云叮嘱他：“钱别收错了，还有，要算好了，十文以上才能送。”

这个倒不用他多说，刘子牧好歹在绸缎庄熏了一段时日，算账收钱还是很利索的。

一阵兵荒马乱，这一大波顾客吃完买完走后，俩人都瘫在椅子上歇着。www.guangyin.me

叶青云感叹着，不管在哪朝哪代，领鸡蛋果然是招揽人气的最佳利器。

33 永溪镇

◎先下手为强，后下手吃糠◎

客人走后, 叶青云把收好的碗盘端去后院洗，他们几个忙着在厨房备菜，怕中午人多时来不及。

所有东西洗完切好, 几人歇了一会儿, 随便吃了点东西垫垫肚子, 顾客又开始多了起来。

今日天气晴好, 晌午时气温逐渐升高，外面大太阳晒着，热的很, 进店吃一碗爽口的凉皮, 感觉从头舒服到脚后跟。

一会儿的功夫, 不大的两间店面就坐满了人，后面来的都找不到位子。

叶青云这边手里忙个不停, 还要听着排队的顾客抱怨, 脸上赔着笑。

不过好在凉皮吃起来快, 很快就会腾出来地方，刘子牧飞快地跑过去收拾，让等着的客人落座。

一连忙了一个多时辰，人才慢慢变少, 几人得空歇了会儿，但还有一大堆碗筷等着要洗。

刘子牧抱怨道：“做吃食好累呀！比在绸缎庄累多了。”

叶青云斜他一眼：“那你明天不要来了, 在家歇着, 我再招一个小工。”

“那可不行！”刘子牧急忙道，“说出去的话等于泼出去的水，你那天都说好的。我好不容易才找个活计做, 整天在家还不够爹娘念叨的。”

叶青云笑道：“哎呀！一失言成千古恨, 你这是赖上我了。”

“哼！那可不, 就赖着你。”

说归说，牧哥儿做事还是很利索的，脑子活泛，算账快，也没有在顾客跟前乱说话，到时候工钱恐怕还要再加一点，叶青云心里盘算着。

下午也一直有人进来吃饭，现在有了店面，可以晚一点再回去，到傍晚时分，几人才收拾东西关门打烊。

晚上睡前，叶青云数了数今天的收入，开了店就是不一样，毛钱都有二两多了，除去成本，工钱，送的一百多个鸡蛋，利润最少也有一两以上。

凉皮费功夫，但成本比卖早点更低，算下来是这几样吃食中净利润最高的，这一个夏天应该能赚不少。

就是位子不够这点令人头疼，如果把楼上也改为饭堂，还要再做桌椅，而且这种如同快餐一样的小食爬上楼吃，也不知道人们怕不怕麻烦，又不是酒楼的雅间之类。

要是像奶茶炸鸡或是早点生煎那样，可以外带就好了，可是没有一次性餐盒或塑料袋，凉皮又有汤汁，油纸包不住。

叶青云突然想起他在小吃街吃过一次卷