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30-40

作者:桐木枝枝

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【白菜不配啊,直接倒我嘴里?!】

汤备好了,特写镜头里?的白菜被一片片剪成花瓣形状,加上清汤煮过?后又被喝了起来,倒是真的像个花苞一样。

“开花”这一段镜头,杨莹莹整整拍了三个机位的角度,剪在视频里?360度展示。

【白菜:我自闭了,我又想开了。】

【哇哦,这个摆盘厉害了,完全看不出来是白菜做的,】

【这颗白菜变成了我吃不起的样子。】

这期视频算是时筠开账号以来,做过?的所有菜里?外?表上最?出众的了,下午发?布之?后热度就一直飙升,晚上甚至直接从美食区上了首页推荐。

【滴!首页通知单。】

【随便点进来的,现在美食区已经这么卷了吗?】

——

电影拍摄计划里?,也不是每天都要菜品作为?道具,拍完宴会那场戏之?后,就有好几天的戏都不需要提供。

时筠却只休息了一天,就准备去试下后面比较重要的菜色。

到了地方后,本来应该空着的厨房里?,居然已经站了好几个人,还都围在灶台前面。

“你说她到底怎么做的,我这个汤怎么就不清呢?”

回锅肉

灶台前围在一起的人, 正是剧组的帮厨们。

现在想学厨艺不像以前,遵循严格的师徒制度,许多技艺和菜谱都是一代传一代, 绝不会外流。

普通人大部分只需要上网搜一搜, 就能看?到各种文字菜谱,每一步操作都写得清清楚楚。

如果不喜欢看?文字,还有时筠这种美食博主发出来的视频,也可以跟着参考。

但真要?是以此为工作, 尤其是想要?进一些开了许多年的酒楼, 或者高端餐厅,还是需要?师出有门的。

这几人虽说是帮厨,但也大?多跟随着名厨学过厨艺, 或者正经在厨师学校里毕业的。

他们每个?人专精的菜系不同, 其中也有一两个?学过开水白菜这道菜。

现在站在灶台最前面的瘦高个?就是其中之一。

前几天时筠做开水白菜也留了备用?的, 最后没用?上,大?家就一起分着当了晚餐。

有人发现了门口的时筠, 赶紧拿手肘杵了杵旁边的人,一群人惊慌地转过身,还有人下意识挡住了后面的汤锅。

时筠也没戳穿他们,也没往那边走, 而是穿上围裙戴上帽子。

“我来试个?菜, 你们做自己的事就好?。”

说完她就仔细洗了个?手,压根没关注他们这边是在做什?么。

几个?如临大?敌的帮厨互相看?了看?,倒是有些不好?意思起来。

他们是尝过开水白菜之后,就很好?奇时筠是怎么做的。

虽说现在食谱到处都是, 但也有人手里握着秘方,很在意这些东西?。

他们这种看?了别人做菜, 还偷偷想要?复刻出来的做法,是很犯忌讳的。

眼看?时筠波澜不惊地开始洗菜,他们在原地站也不是,走也不是,锅里的汤更不能倒了,一时间就这么尬住了。

最后还是瘦高个?厨师看?了看?自己熬出来的汤,深吸一口气走到时筠旁边。

“时主厨,实?在抱歉,是我以前也跟着师傅做过开水白菜,但远远比不上你的手艺,今天才一时兴起想来试一试,是我冒犯了,也请您见?谅。”

时筠倒有些意外这人居然肯低头了,说话还挺有礼貌。

第一次见?面的时候,他虽然嘴上有点不把门,但之后真做起事来算很认真的。

而且说实?话,她在修真界虽然是个?厨修,属于辅助系,基本不打?架,但也见?多了各种争端,大?到道法之争,小到一颗灵草或一粒丹药,都可能引起危及性命的冲突。

这点言语上的小打?小闹,她根本就不放在心上。

环视了一圈,时筠走到他们旁边,慢悠悠地开口。

“开水白菜讲究汤色清澈如茶,不见?半点油花,虽然主要?是用?肉茸吊清汤,但前一步炖汤的时候也不能大?意,例如……”

时筠连续讲了好?几个?做菜过程中的注意点。

瘦高个?顺着她的话一回想,自己的操作中确实?有不到位的地方。

没想到她居然半点不在意,还主动指点自己。

“之前是我说话不过脑子,我给你道歉,你的手艺很好?,是我有眼不识泰山。”

这人也算是厨艺世?家出来的,年纪不大?但拿过几个?奖,和孙炜是一辈人。

之前王导找厨师的时候,听说定了孙炜他是有些不服气的,但看?在得兴楼和凌老爷子的名头上也能理解。

结果后面居然听说找了个?网上的人,他就更不服气了,来当帮厨也是想看?看?这人究竟凭什?么让王导看?上。

其他人看?他道歉了,也纷纷低下头,道了个?对不起。

“作为厨师,最重要?的是手上功夫。

我们这两个?月是一起工作,你们有什?么拿手菜都可以告诉我,如果合适后面可以安排放到电影里。”

时筠点点头算是接受了道歉,还拿出了个?没人能拒绝的提议。

听了这段话,厨房里不少人眼睛都亮了起来。

他们来这里,除了挣点外快,当然也有拿这段经历给自己打?宣传的意思。

之前宴会的菜单是时筠和剧组一起定的,做什?么不由他们自己决定,如果能用?拿手菜上大?荧幕,那后面能得的名声和好?处肯定更多。

这一番胡萝卜加大?棒的敲打?下来,帮厨们个?个?心服口服,满脑子都是要?好?好?表现,争取让自己的拿手菜在电影里露个?面了。

——

时筠试完菜,看?了下时间,差不多到了剧组拍完第一场戏中间休息的时候。

毕竟要?在这住上两个?月,她和杨莹莹来了几天之后,才发现还缺不少东西?,主要?都是些小家具类型,快递过来也麻烦,就拜托小李帮忙去镇上买了回来。

今天刚好?有空,时筠就准备炒两个?下饭菜送去给陆淮和小李,就当作是感谢了。

她挑了块上好?的五花肉,直接冷水下锅,加了去腥的料头,煮到八成?熟就能捞出来了。

肉块要?冷却之后再切成?片,回锅肉的肉片一定要?切得厚薄适度而且均匀,太薄炒的肉片会缩起来不成?型,太厚又会油腻。

煮熟后再炒,就是“回锅”这个?名字对来源了。

锅里放少许油,时筠把切好?的肉片倒进去,煸干水汽后,肥肉部分开始出油,瘦肉则是微微卷曲,这时候就可以加姜蒜,还有豆瓣酱和甜面酱了。

翻炒几下,红油的香味扑鼻而来,最后把蒜苗分成?杆和叶下进去,断生之后就可以出锅了。

炒完回锅肉,时筠又炒了个?番茄炒蛋和绿叶菜,饭早就煮上了,三个?菜加上米饭,装了满满的两个?饭盒。

今天拍摄的地方离厨房有点远,路上小李就发了信息过来,说还有十?多分钟才能结束,让她先进来去休息的地方等一等。

时筠拎着饭盒到片场,正准备进去,却被?一个?套了件保安服的人拦住了。

“里面拍戏呢,乱七八糟的人不能进去。”

“我是剧组负责菜品的,进去给陆淮送个?饭。”

时筠提起手里的饭盒,示意了一下。

“就你还能认识陆影帝,一个?厨子进去片场干什?么,不是想偷拍出去卖钱吧。”

保安嗤笑一声,明显不相信。

时筠不想和他纠缠,直接拿出了手机,准备给小李发个?消息让他出来。

“唉?你是住在我对面的姐妹吧。”

清脆的声音传来,时筠抬头一看?,认出了白淼。

她来剧组之前,特意把电影定下来的大?部分演员都认了一遍,主要?也怕有些人对食材过敏或事有什?么忌口,这些都会影响她准备的菜单。

白淼却不知道时筠的身份,也没听见?刚刚的对话。

第一场戏拍完之后,她这几天都没有戏份,王导也是个?爱提携新人的,就让她跟着片场多观摩观摩。

虽然和时筠只在住进来那天打?过一个?照面,但公寓一整栋都被?剧组包下来了,能住进来的肯定都是剧组的人。

“你是不是也想看?陆影帝他们演戏,我们一起进去吧。”

时筠还来不及说话,就被?她拉着往里面走过去。

白淼虽然头一次演电影,但之前作为女团爱豆也算是爆过,这几天还常常过来,旁边的保安当然认识她,也不敢上来拦了。

“这几天好?像没在剧组看?见?你,是不是还没到你的戏份,王导很和蔼的,想在旁边看?只要?不打?扰他们就可以。”

“我不是……”

时筠刚想说明自己的身份,又被?一道声音打?断。

“你进来了啊,最近剧组外面有许多代拍,管得就有点严。”

小李急匆匆走过来,先是迫不及待接过饭盒打?开看?了下,然后才发现旁边的白淼。

把饭盒递过去,趁着这空隙,时筠这才把嘴里的话说完。

等等,剧组负责准备道具菜品的人。

那开水白菜不就是她做的?

“也多谢你带我尽量,你吃饭了嘛,我多带了点,不嫌弃的话分一半给你尝尝。”

白淼回过神,忍痛看?了一眼饭盒里的回锅肉,艰难地开口说。

“我最近长了颗痘,吃不了辣,”

她非常想答应下来,但想到经纪人抓狂的脸,还是按捺住了内心的渴望。

到了陆淮的房车里,小李刚把饭盒摆出来,他就回来了,后面还跟着个?人。

方瑜一进房车,就闻到了饭菜的香味。

她不由自主吸了口气,看?向桌子。

回锅肉颜色红亮,看?起来焦香诱人,番茄炒蛋汤汁有些浓稠,浇在饭上一定很下饭……

“本来想找你们,既然你们在吃饭,那我就待会儿?再来吧。”

方瑜说完这段话,迅速转身离开了。

方瑾也跟在后面,看?见?时筠之后还有点依依不舍。

灯影牛肉她已经吃完了,这几天还自己上网搜了又买了点回来,但买了好?几种都没有那个?味儿?。

陆影帝也不知道是怎么开窍了,现在小李也能跟着蹭上饭。

想到表姐每天饭盒里的沙拉,她只能叹了口气。

回锅肉非常下饭,味道微辣咸鲜。

肉皮咬起来软糯而且有弹性,肥瘦相间的肉片被?炒得焦香,口感细嫩但不油腻。

番茄炒蛋里鸡蛋软软嫩嫩的,加上番茄汤汁微微的酸,和米饭特别搭,一口就能下小半碗饭。

“是不是我在这打?扰你们拍戏了,瑜姐才走那么快。”

时筠本来想走,但陆淮问了她也还没吃饭,就把人留下一起了。

两大?饭盒的菜,三个?人吃也足够了。

“不打?扰,现在是休息时间。”

陆淮也不知道方瑜是什?么情况,但这不妨碍他的回答。

过会儿?还有场戏,所以陆淮还穿着戏服,头发也没松。

白衣出尘的修士,手里却捧着个?粉红色的饭盒。

时筠看?着实?在有些想笑,但又觉得不太好?,只能在心里默默偷笑了几声。

陆淮之前不在乎吃喝,现在又被?时筠拔高了要?求,加上他每天健身不动摇,所以从来不会刻意控制食量。

小李看?了许多明星,又作为一个?吃货,却很理解方瑜。

“美食这种东西?,对我们来说是快乐。

但对想吃却不能吃的人,那就是种折磨了。”

美白杏仁露

送完盒饭, 时筠就回去叫上杨莹莹拍了个回锅肉的视频,拍完炒出来那份刚好就给她当晚餐了?。

接下来的几天里,几个帮厨们个个像是打了鸡血一样, 卯足了?劲儿要展示自?己的拿手菜。

时筠看过之后, 还确实?发现?了?其中有几道,很适合电影后面的部分剧情?场景。

说实?话,王导剧组的这份工作算是很轻松的了?。

目前剧本还集中在前半段,拍摄的场景大多是各种仙人洞府, 基本不需要食物作为道具。

除了?第一场的大宴需要准备各种菜品, 这连续好几天时筠都是空闲的。

虽说这新建的影视城景色众多,有仙气飘飘的修仙宗门,也?有商铺府宅琳琅满目的古代?村镇。

只要是当天没有排戏的地方, 都可以随便进去?参观。

但地方就那么大, 看几天也?就差不多了?, 附近又还挺荒凉,想买点东西都得坐一个?小时的车去?镇上。

就连一开始看什么都新奇, 天天拉着时筠到处跑的杨莹莹,这几天都老老实?实?待在公寓里,宁愿多看点摄影剪辑教程,管理下粉丝群。

时筠也?开始琢磨起?还能不能再拓展点事业, 毕竟来都来了?, 这种深入知名电影剧组的机会不多,当然要把这次出差利用好。

不说其他的,前几天小李的话倒是给了?她一些灵感。

剧组里这么多女演员,上至方南极生物群以污二贰期无儿把以看最新完结文瑜这种顶流女神, 下至白淼这种电影界初出茅庐的小配角,个?个?对待吃上都很谨慎。

怕胖, 怕长痘,怕肤色黯淡。

不光是吃得少,还得少油腻,甚至戒糖戒盐戒辣,恨不得吃点露水就能饱。

但对时筠来说,这些她都有法子解决。

越宁就是个?很好的例子,她在云溪村住了?几周,整个?人容光焕发,比起?那些贵得让人咋舌的定制护肤品还管用。

前几天她还发消息给时筠,说开年这段时间太忙,脸都累得黄了?,想抽空再去?云溪村住住。

要不是知道了?时筠在剧组,恐怕过几天就真跑过去?了?

时筠体内如今灵气充裕,处理过的食材也?蕴含微量的灵气,所?以越宁吃了?十多天,精神体貌才会有所?变化。

但如果?想在短时间内达到效果?,就得用上点非常手段了?。

想要主动运转灵气去?激发食材的味道和功效,一是极为耗费心神,二是需要大量的灵气。

之前灵气本来就不多,还要积攒起?来化水给沈兰调养,所?以时筠从?来不会主动使用。

但现?在不一样了?,她只要持续发视频,灵气源源不断就会产生,而且沈兰但身体也?已经养得差不多,不再需要省着灵气不用了?。

用上这种法子做出来的食物,得算是药膳了?,价格肯定也?不能低了?。

娱乐圈里的明星,绝对最愿意在外貌上花大价钱的群体,而且也?是最好的广告招牌,绝对不能错过。

第二天时筠就跑到镇上,买了?莲子南极生物群以污二贰期无儿把以看最新完结文茯苓杏仁百合等许多既能当食材,也?能入药的材料回来。

她准备做一道美白杏仁露。

为了?口感好,一般杏仁露里会放点糯米,但考虑到女明星的忌口,所?以时筠把糯米换成了?半朵泡好的银耳。

杏仁银耳润肺养颜,茯苓莲子能祛湿消水肿,百合清火安神,清洗时经过灵气激发,功效也?够得着小半点儿修真界灵食的水平了?。

把几样材料混合放进破壁机里,加上清水打成杏仁糊,时筠拿了?纱布出来,过滤了?一遍残渣。

上锅开小火,把过滤好的杏仁糊放进去?,加上牛奶一起?煮沸,期间要一直顺时针搅拌防止粘锅。

为了?做出来的杏仁露口感绵密顺滑,在锅里杏仁糊逐渐粘稠的时候,得再过一遍筛。

时筠打了?几个?鸡蛋,分?离出蛋清来,过筛后的牛奶杏仁糊烧滚后,迅速加入蛋清搅拌。

雪白的杏仁露盛在白瓷小碗里,时筠还放了?一小碟桂花蜜在旁边,想要什么甜度就放多少。

这桂花蜜是她去?年秋天上山采了?桂花,然后自?己在家做的,过来剧组的时候带了?一小罐儿。

——

“想喝奶茶……”

白淼幽怨的声音在房间里响起?。

她瘫在沙发上,满脸的生无可恋,半点看不出是个?光鲜亮丽的女明星。

“不行?!”

经纪人立刻严词拒绝了?她。

“现?在可是关键时候,你马上得走红毯,一定得戒糖,不然这痘痘根本消不下去?。”

照道理说电影剧组都是封闭拍摄,演员基本都一心一意拍戏不会接其他事情?。

尤其是不能同时拍两?部戏,毕竟不同角色的定位性?格乃至相貌设计可能都不同,同时轧戏会影响角色的呈现?。

但白淼毕竟只是个?小配角,重要戏份一共两?场,其他都是些一两?句词的背景板,中间出去?走个?红毯倒是没什么问?题。

“合同马上到期,你要是不想再出什么黑照上热搜没人管,最近就得严格忌口。”

白淼戏剧学院毕业,一心冲着当演员,却被公司送去?选上了?女团,还整天跑综艺。

好不容易团队解散,合同也?要到期了?,她根本不想续约。

但公司可不会放过这颗摇钱树,所?以这段时间一边疯狂塞行?程想捞钱,一边想方设法施压。

白淼进组之前有段时间状态不好,被狗仔拍了?照片,因为她一直以门面定位,这一拍到丑照直接就上了?热搜前排。

公司还不降热度,就想让她服软。

这电影是白淼自?己试镜得到的角色,加上王导在业内的名声,公司没法子只能放人。

她的经纪人一直看不惯公司目光短浅的作风,加上两?个?人相处得很好,所?以便准备一起?离开公司。

这段时间不但没有团队帮忙,还得防着明枪暗箭,所?以经纪人对白淼管得很是严格,绝不能再出现?上次的黑照了?。

白淼叹了?口气,认命躺回沙发,却听?到一阵敲门声。

打开门一看,外面站着的正是时筠。

“前几天在剧组遇上,我才想起?来还没拜访过你们,今天正好做了?杏仁露,请给你们也?尝尝。”

时筠手里端着的正是刚刚做好的杏仁露。

“有美白养肤的效果?,旁边是桂花蜜,你们按口味自?己放进去?就好。”

时筠在剧组待了?这么多天,还遇上过白淼,经纪人早就知道她是道具组负责菜品的人,当然不会拒绝。

关上门后,白淼立刻眼巴巴看着托盘,就差在地上打滚耍赖了?。

“杏仁喝点也?挺好,蜂蜜只许放一点点,就当今天的晚饭了?。”

话音刚落,白淼迅速端起?一碗杏仁露,生怕她反悔。

杏仁的味道不是人人都喜欢,但时筠处理得很妙,又加了?牛奶进去?。

因为滤过好几次,所?以并不是那种糊嘴的口感,反而细腻润滑。

杏仁的清香和奶香很明显,带一点儿淡淡的药味,但完全不让人反感。

“这比奶茶好喝多了?!”


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