吃了一碗半米线的赵义其实已经有点撑了，但让他把?吃的让出去，又觉得舍不得，他感觉休息一会儿能把?剩下的米线吃完。

“你?想吃自己点，我这留着过几分钟吃。”赵义端着碗不放手。

说话间比之?前要浓烈翻倍的蒜香味猛然发动袭击，伴随着锅铲的碰撞声，些许的生鲜味寻到了蒜末的空子，依附着它的味道传遍了各个角落，二者相辅相成, 形成更吸引的香气，将正在店里吃米线的众人注意力转移到了这里。

赵义端着碗跑过来, 发现姜宜锅里多了大量的花甲，微黄的蒜末裹在花甲上, 外壳带着晶莹的汤色，离得近了，还能闻到一丝料酒的余香，他现场哀嚎出声：“姜姐你?怎么?不说还有花甲米线啊？！早知道我就?留点肚子了！”

“什么?？是花甲粉！”

“给?我来一碗姜姐！”张博兴奋地跑了过来，得意地看着赵义和他手里的碗，“这碗你?留着自己吃吧，我点新的哈哈哈哈！”

实在不忍看他一脸灰暗，姜宜安慰道：“没?事，我这花甲粉做得不正宗，味道肯定没?那?么?好吃。”

外边专门卖这个的都会用锡纸小砂锅，把?粉丝开水，花甲蒜末和调味料一块儿放进去煮，煮出来的汤底蒜香味十足，粉丝也很?入味。

到了姜宜这儿，只能先把?花甲炒出来，再放到米线上，两个味道肯定没?有放在一块煮融合得好，所以?姜宜单独做了一份蒜蓉酱，跟炒熟的花甲一起放米线里，经过热汤烫过后也能有外头的七分味道。

“但是闻起来真的很?好吃……”赵义含泪把?剩下的干拌米线吃下去，从?中得到了些许安慰，虽然更撑了，但是嘴依然馋得不行。

和他相比，对面的张博简直眉飞色舞，顾不得烫就?迫不及待开吃。

花甲的汤汁已经收干，剩余的都附在花甲上，稠到轻易不会滴落便进了嘴，蒜米切得极碎，味道散发得淋漓尽致，花甲壳呈大开状，只需夹住一面就?能方便地把?肉用牙刮下来，剩下的贝柱则大多完好地留在原地，仿佛要继续驻守着这个空空如也的外壳。

花甲肉带着生鲜独有的味道，一个指节大小吃下去没?什么?存在感，但鲜香夹着蒜香留在唇齿之?间，若是被热气熏得久了，全身上下都会记得这碗花甲米线，也算是它的一点小心机了。

几个女生吃得差不多，坐在原位等他们吃完一起回学校。

“稀奇啊赵义，难得看你?来吃东西还不高兴的。”

声音从?店门口?就?传了进来，姜宜抬头看过去，陈楚冲她挥挥手，视线却放在从?门望过去看得清清楚楚的赵义身上。

被调侃的赵义幽怨地盯着她看，“楚楚姐，你?不懂有好东西吃不下的难过。”

陈楚乐了，转头看姜宜，“什么?好吃的勾得他怨气这么?大？”

姜宜指了指还冒着热气的花甲们，“之?前放在后头吐沙忘了拿过来，等出锅的时候他已经吃了两碗米线了。”

“这个好，那?我吃这个吧！”

陈楚坏心眼地点名要吃花甲米线，不仅如此，还端着碗坐到了赵义对面，目的昭然若揭。

偏偏赵义没?法说什么?，跟个小受气包似的坐在那?愁眉苦脸的，最后因为太香提前离场。

“我走了！你?们现在走不走？”赵义转头询问大伙。

而后得到了一致否定的答案，倒是三个女生中有个女生被其余两个撞了撞，眼神躲闪地站了起来，“那?我也先回去吧。”

两人一道走了，留下后边的人各自使着眼色，心照不宣地错开了回去的时间。

然而走在前面的两人并?没?有像大伙预料的发生关系的改变，赵义闷头走在前面，女孩得小跑才能跟得上他的脚步。

“赵义，你?走慢点等等我吧！”女孩忍耐了几分钟，忍不住开口?道。

这段路有路灯，不过被高大的树影挡住了部分光亮，视线也就?正好在能看见的程度，因为通往校外的小吃街，所以?平时来往的人和车辆不少?。

“你?慢点走吧，我先回去了。”赵义觉得有点尴尬，他跟女孩其实不太熟，到现在都不太记得她长什么?样，就?知道每次点饭都有她的份，反正钱没?少?给?，他也没?多管。

说完他直接跑了起来。

“诶！赵义！”女孩跟了一段路，最后还是慢慢停了下来，沮丧又迷茫地回了宿舍。

不知道赵义依旧孤寡着的同学们又坐了十分钟，走的时候张博特意留到了最后，“姜姐，明天还吃这个吗？我还来！”

年轻男孩脸上带着吃东西留下的热潮，眼睛亮得跟路灯似的炯炯有神。

这么?爱吃米线吗？姜宜没?打包票，只是说明天会在群里说明晚上吃什么?，让他看着点儿消息。

送走这群闹哄哄的年轻人，店里只剩下蒋浩小朋友和陈楚。

“看来我们小宜桃花运不错嘛！年轻大学生哦！”陈楚调侃着。

姜宜笑看她一眼，端着碗鸡丝米线坐了下来，“你?可别乱说。”

“行吧，你?也太不让逗了，”陈楚伸手杵着下巴，“说实在的，你?什么?时候把?店弄上外卖平台吧，我同事她们过来吃东西嫌麻烦，每天磨着我劝你?呢！”

提起这事陈楚都觉得脑袋里嗡嗡作响，那?四?个女人麻雀似的，天天在她耳边叽叽喳喳，简直不达目的不罢休。

外卖这事姜宜都不知道听了几遍了，她一直没?往这方向?行动，是感觉每天的盒饭放上去就?那?么?干巴巴的一张图有点寒酸，想必也不会有什么?人买，干脆就?没?费这功夫。

不过似乎也可以?给?老客们提供些许便利，姜宜想了想，还是答应她琢磨琢磨外卖这事，“就?当给?你?们节省一点过来的时间吧。”

她并?不是做空口?的承诺，晚上关店后，姜宜下了个外卖软件，点开商家入驻看了看操作流程，那?些资格证许可证都好说，她还得上传门店的照片，这个得等到天亮之?后才能拍，相关东西准备好后，等审核通过就?能开始营业了。

姜宜心里惦记着这事，第二天爬起来就?先去拍了照片，走了剩下的流程，两小时后平台通过了店铺审核，她可以?把?菜品编辑挂上去了。

上商品这事不急，得先做出来实物才能拍照，她买完今天的菜回去，像往常一样和胡阿姨准备食材。

姜宜跟平台客服了解过开店相关权益，考虑到新店有更大概率被刷到，她准备的食材也多了些，做这个决定她是有点忐忑的，只希望饭菜不会剩下太多。

今天放在冰箱里的腊味终于?登场，这顿吃的是双拼腊肠，另一道菜用的是冰箱新长的五花肉，两道菜都比较重口?，汤就?做得更清爽，把?肉换成鸡蛋，和萝卜丝组合。

腊肠焯过水切斜块，内里的纹路漂亮极了，跟肉摊老板说得一样，七分瘦三分肥，经过冷冻，肥的部分呈现出一种丝绒的白色，足以?想象到吃起来有多香。

五花肉则切成大条大条，先放入锅里炖上三十分钟，加葱姜片料酒去腥。

煮好后用筷子戳戳软度，晾凉点儿再切成片，香干切片，蒜头蒜叶切好备用。

腊肠蒸熟了味道就?已经很?不错，姜宜要做的也就?是再增添几分味道，蒜片辣椒圈炒香，把?腊肠里多余的油脂炒出来一部分，适量倒点儿生抽，再撒上一把?蒜叶段就?可以?出锅。

香干回锅肉则先需要把?切好的五花肉片再过油炒到微微发黄，然后再放蒜块翻炒几下，倒入香干和辣椒段，调味加生抽鸡精盐，额外再放点老干妈，最后放蒜叶，这样炒出来的颜色会漂亮些。

“今天这菜看上去蛮有食欲嘞！”胡阿姨拿了打包盒来按照姜宜说的装了一份出来，“你?是说要拍照到网上，然后就?有人在手机上买了啊？”

姜宜点点头，举着手机找光线和角度，不忘给?胡阿姨解释外卖，“就?是有这种专门送外卖的平台，有人点了单就?会派人来店里拿了给?对方送过去，不用出门就?能吃到想吃的。”

她咔擦咔擦拍了几张，挑了张颜色看着还行的照片传了上去，因为新店必须设优惠券，她把?价格按照优惠券调高了几块，折扣一减还卖二十。

编辑好后上架，姜宜看了眼，整个店里孤零零地挂着一张没?滤镜的食物图，她决定做好吃剩饭的准备，这一看就?只有老顾客会下单……

第34章 香干回锅肉

利民小区再往北二点五公里有一片商业圈, 附近最大的超市和商场集中在这里，商场建筑中间立着一栋办公楼，一二?层被各种店铺占据, 只留了?一个小小的大厅和两部通往写字楼上层的电梯。

莫欣的工作地点就在这栋大楼的中层十二楼, 她就职的公司占据了?半层，隔壁则包括了?私人工作室和其他更小型公司。

会议室内, 莫欣努力撑着快要合上的眼皮, 耳边是?枯燥乏味的工作内容, 今天上午从九点多开始一直开会到?现在已经快十一点，领导和合作方就着合同签订的点拉扯了?将近俩小时，莫欣除了?开录音笔记录外啥也没干。

昨天还熬夜到三点……莫欣眯着眼杵着下巴，看人都?带重影的。

“小莫啊……”

“莫欣！”

这一声有点大，莫欣被吓得直接从椅子?上弹了?起来, 很显著地吓了?大伙一激灵。

“怎么了?总经理？”莫欣理智回归，在座位底下掐了?自己好几下终于清醒。

主位的老总简直没眼看，但?还是?没发作，“你去?订桌好菜，咱们等会儿请刘总出?去?吃。”

合作对象刘总笑得像个老佛爷，摆了?摆手，“客气了?客气了?，咱们也是?老熟人了?，随意一点就行?！”

莫欣掀掀眼皮，拿着手机出?去?了?, 她回到?工位点开手机里的外卖软件，皱着眉头一阵纠结。

小碗菜？吃腻了?。

焖锅？那么多人不合适。

叉烧饭？进去?看看……

不够重口, 退出?。

她手指继续往下滑，发现一家没见过的店, 姜记盒饭？

名字接地气，再一看还是?家新店，点进去?更搞笑，就一张孤零零的盒饭图片挂在上面，甚至都?不带修图的，看图上的份量才卖二?十出?头，莫欣嗤了?声，都?是?商家的套路，真送到?手上又?难吃份量又?少。

自觉看透了?这些商家的套路，莫欣没犹豫退了?出?去?，十分钟后，又?点了?回来。

她自言自语道：“算了?算了?就这家吧，让我随便点我就随便点咯！”

她按照会议室人头点了?七份饭，解决完一个难题，心情?颇好地回了?会议室，接收到?老总询问的眼神?，莫欣自信地比了?个OK的手势，两人满意移开视线。

下单的几秒后，姜宜这边就收到?了?提示，她点开那条通知看了?看，发现订餐地点在商场那边，马上就确定不是?店里的熟客，陈楚她们五个人的盒饭已经在前五分钟被取走了?，没想到?还真能有新客点饭，姜宜的兴致高了?些，不用连着吃几顿剩饭真的太好了?！

看到?骑手在赶来的路上，姜宜和胡阿姨加快速度打包了?七份饭，只等骑手到?了?就能直接提走。

过了?二?十来分钟，漫长的会议终于告一段落，老总轻松地站起来，道：“小莫带路，咱们去?吃饭吧！”

莫欣慢吞吞地跟着走了?两步，手机铃声恰时响起，“喂，好，我过来拿。”

“不用出?门了?总经理，”莫欣指着手机，“饭已经送来了?，你们坐，我去?拿。”

老总怀疑的目光投向她，想着也许是?点的哪家私房菜的外送，也就没说什么。

等饭到?了?跟前，两位领导一看那平平无奇塑料袋，不约而同地僵了?一下，公司老总更是?气得吹胡子?瞪眼。

他先?是?按捺着情?绪扯出?个笑脸看向合作方?，“实在不好意思刘总，小莫干活有点粗心。”

转而一指莫欣，“你给我出?来！”

这要?大发雷霆的气势吓得员工们个个像鹌鹑似的缩着脖子?。

面对老总的疾风骤雨，莫欣依旧保持着刚才的态度，漫不经心地停下拆饭的动?作，跟在后边出?去?了?。

两人走到?离会议室稍远的办公室内，老总这才放开来，“莫欣！你看看你点的什么东西？上百万的合作我就请他吃盒饭？！”

“有什么不好，刘叔叔都?说了?随意，干什么非得整那些清汤寡水贵的要?死的东西，”莫欣直翻白眼，一副他不识好人心的表情?，“爸，我点的可都?是?你爱吃的，我饿了?去?吃饭了?。”

“你！”老总就差跳脚了?，奈何他从来说不过这孩子?，长久下来锻炼出?了?强大的消气能力，“你等等你爸！”

两人回到?会议室，员工们假装吃饭，偷偷瞄着他们，结果发现想象的情?况并没有出?现，他俩还没事人似的坐下了?！这莫欣有两把刷子?啊！他们私底下互相用眼神?交流着信息。

“老莫啊，欣欣这饭点得不错啊！你可别骂她了?！”已经吃起来的刘总如是?道，除了?刚看到?盒饭时有些意外，他对盒饭的接受程度挺高。

“是?吗？”老总不相信地揭开盖子?，温热的饭菜扑鼻的香，还真是?他爱吃的，心情?立马放晴，炫耀起来，“还是?我闺女懂我的口味！”

老总和新来的助理竟然是?父女关系！员工们眼底震惊，吃饭的速度呈明显降低趋势。

整个会议室只有三?个人在认真吃饭。

老总先?吃的腊肠，红润油亮的腊肠上粘着一片蒜叶，共同吃进嘴，蒜叶的香味先?一步散发出?来，紧接着腊肠发出?挤压过后滋油的微微动?静，这油香带着偏辣的味道，咀嚼时能吃到?少许花椒末的存在，嘎吱嘎吱的。

只消几片腊肠下肚，从嘴唇到?舌头全都?麻得不行?，再吃却依然觉得味道十足，让人停不下来。

相比之下香干回锅肉的味道更加温和，回锅肉带着些许煎香，没了?多余的油分，只剩下满嘴喷香，蒜叶又?恰到?好处地使肉吃起来更多了?层香味，香干切得不厚，表面带着老干妈的色泽，咬开里头还是?白嫩，但?味道却并不寡淡，还有点辣。

“这菜炒得好！”老总指着香干回锅肉，辣得不想合嘴，“老板不敷衍，吃着火候到?位，食材新鲜，味道也把握得不错！”

“这是?哪个刚开的私房菜？”刘总也表示赞同，询问道。

莫欣淡然地喝了?口鲜甜的萝卜丝煎蛋汤，说话时还能感受到?嘴里留下的丝丝甜味，“什么私房菜，就二?十来块一份的盒饭。”

两位老总意外地对视一眼，惨遭吃生滑铁卢，最后要?了?个盒饭店的名字和地址，深觉以后可以多多益善。

送刘总下楼时，老总还是?表示明天再请他去?常去?的地方?吃上一顿，“我闺女也是?把你当叔叔，分不清上班和平时的区别，刘老哥可别放在心里啊！”

刘总哈哈笑着说不会，两人的交谈看起来还挺愉快，关起门来老总才去?教?女儿。

不知道因为自己的盒饭发生了?什么的姜宜此刻正在查看手机上的店铺订单。

整个中午的时间，店铺销售共二?十三?单，除了?一个订了?七份的账号，其他的姜宜都?在群里确认是?熟客们下的单子?。

所以今天小区的食客照样来，住得稍远点儿的基本上都?点了?外卖，包括赵义和他那几个同学们。

姜宜在店铺里上了?四十五份饭，最后剩三?份的时候店里的饭菜卖完了?，所以她直接把菜品信息改成了?已售罄。

其实仔细算也就比平时多了?十来份饭，姜宜走了?会儿神?，手指无意识地刷新着后台界面，刷着刷着评论突然从0跳到?了?1，她有些紧张地点开看。

一位叫“莫”字开头的用户评论道：味道不错。

第35章 干锅土豆片

能得到食客正向的评价这点让姜宜觉得十分惊喜, 对做外卖这事也有了点儿小?小?的底气。

歇过一晚，冰箱里多了素菜，大颗的土豆和比手长的大青椒各占半壁江山, 上层的肉依旧是姜宜这儿的老常客前腿肉, 不?论是用来炒还是做肉馅儿吃起来都不?柴。

姜宜盘算着今天的菜单，例汤打算做番茄鸡蛋汤, 里头再加上金针菇, 酸甜鲜美的口味应该会受大部分人的喜欢。

剩下的就是去市场把食材补足, 冰箱里的东西肯定是不够那么多人吃的。

得知?她?今天要做什么，李姐连忙表示让她?留四份饭，“我还让你张哥去拿，正好?家里那俩崽子嚷嚷着不?想吃这不?想吃那的，我听了都头疼！”

李姐的表情那叫一个苦不?堪言, 显然平时家里的孩子没少要求。

“您放心?，我会记得留饭的。”姜宜理解道。

回了店里，胡阿姨已经开始处理姜宜从冰箱里拿出来的那些菜，她?一直都当姜宜每天早上得跑两趟才能把菜买回来。www.fangda.me

“今天的工作量不?小?嘞，我可得加把劲！”胡阿姨是事情越多越有干劲的那种人，姜宜有时候累了被她?带得也能缓过来点。

胡阿姨包揽了给土豆去皮的事，姜宜则在砧板前放了个盆，把猪前腿肉们剁成肉末先调一部分味道，然后把辣椒拿过来，一个个清理掉辣椒头和里头的辣椒籽, 留下干净中空的辣椒再拿去清洗。

再把肉馅儿塞到青椒里的过程就快多了，姜宜拿双筷子夹上肉馅儿把辣椒中间的部分塞得满满当当的。

为了让青椒适应餐盘的大小?, 肉末填进去后姜宜拿刀沾了两面油把青椒切成了段，一个青椒分成的部分刚好?铺满格子底部。

断口的两面蘸上淀粉起一个封口的作用, 煎制的过程中肉泥不?至于掉出来。

削皮的土豆切成半厘米左右厚度的片，用清水洗过放筛子里沥水，再切上搭配的五花肉和蒜片葱段就准备好?了。

因为做的量太多，两个铁锅都派上了场，锅里放多油，青椒段铺满整个锅底，时不?时用锅铲翻面。

到青椒外层泛起褶皱，颜色也由绿转枯黄，倒入调好?的料汁，里头放了些许白糖，生?抽老抽，鸡精盐和料酒，最后撒上蒜末，再淋入一圈淀粉水。

收汁到只剩下一层汤底的程度，青椒酿肉做好?了。

对于土豆片的处理，姜宜更随便一些，锅里倒大量油，把土豆片放下去炸一段时间，沥干水的土豆片入油并?没有制造太大起伏，只有完全没入时产生?的层层“油花”拍打着铁锅，荡漾开来又?在下一秒回往中心?，此消彼长。

直到土豆片表面开始微微变白，油锅才稍显平静了些。

土豆片炸得向薯条靠拢时捞出，这时已经能闻到土豆被油历练过的香气，脑子里瞬间就能出现绵绵软香的口感?。

不?过姜宜还需要继续加工它们。

锅里留下底油，先用余温炒香蒜片和干辣椒段，在土豆加入进来之前撒上辣椒面，倒生?抽盐和鸡精调味，土豆片倒下去快速翻炒均匀，等每一片土豆都裹上了鲜红的辣椒面，把葱段放进锅里，最后撒上灵魂孜然粉，出锅！

高?温加热过后的孜然味儿霸道得将室内所有味道都覆盖，唯有一丝土豆的香气似乎被它当做陪衬。

姜宜照昨天那样拍了照片，把昨天那张商品图替换下来，虽然没什么滤镜，但菜品本?