楚安然是个只要想明白了就会立刻动手干的性子。m.czyefang.com

以往在江南，家里人太过宠爱，这个时代对女子又多有不公，各种各样的因素，使得她脑子里有再多主意，也不得不暂时搁置在一旁。

如今要靠山也有个靠山了，自己脑子里方子、点子都不少，又是在对新事物接受能力很强的繁华京城，楚安然是恨不得立马就将铺子给开了。

不过心急吃不了热豆腐，说是姑娘家闹着玩开个铺子，可是要做的准备还是不少的。

首先，要寻个好铺面，地方不一定需要太大，但是地段得好，还得是自己能租得起或是买的起的。

京城北边儿一片不是皇亲贵胄就是勋贵高官，治安这块是最让人省心的，自然是整个京城乃至整个大周最好的地方。

但对于开铺子来说，也有缺点。这北城除了皇宫就是毗邻皇宫而居的的达官贵人，高门大户都爱讲究。

甭管内里的底子厚不厚，脸面最重要，基本上四品以上官员府里都是养了糕点师傅的。

甚至有些高门府里头光做菜的大厨就有十几个，大周各地菜系的厨子差不多都汇齐了。至于糕点师傅，养上七八个也不稀奇。

所以外头的糕点铺子，只有像‘百味斋’或是‘飘香楼’那样数一数二的店，高门大户才会愿意光顾。

也因为北城尊贵，是个官员都想住在北城，哪怕住的只是北城边边角的地方，只要位置是在皇城大街以北，那就是倍儿有面子的事。

这人呐，无钱的时候想着能有口吃的就行，可但凡有些身份地位了，却是将脸面看得比里子重要。

就说数一数二的点心铺子吧，百味斋吃得是身份地位，飘香楼尝的是精致。

百味斋的东家，那就是宫里御膳房伺候皇上的糕点厨子，每一代家族里都会挑了最优秀的子孙送到宫里御膳房的糕点房里去。

百味斋的由来，还是因为它的第一代东家，得了他那一代帝王的赏赐，才有资格打着皇家糕点的名头，出宫以后开了这铺子。

其他宫中的糕点师傅或是御厨，若是要开铺子，可以让旁人知道你曾经在宫里伺候过贵人，但是绝对不允许打着宫里贵人们爱吃的幌子卖吃食。

好比人家百味斋，就可以直接说他家铺子卖的‘金鱼酥’那是宫里贵人们最爱吃的一道糕点。

也是因为这个原因，大伙儿爱奔着百味斋去，尤其是那些个有钱的富商，就好似吃过百味斋的糕点，就能沾上皇帝的金光似的。

还有那些无缘得见天颜的外地官员，也好似吃了百味斋的糕点，就如同吃过皇帝赏赐的点心一般。

至于飘香楼，才算是真正的吃的是点心本身的味道。

当然，飘香楼也有他自己的来头。飘香楼的历史倒谈不上太悠久，那还是先帝登基不久，有一年大周又是天灾又是边疆战事，粮草紧缺。两江的大皇商朱家倾尽全族之力，又团结了两江其他的大小商户们，替朝廷解决了粮草问题。

这是大功一件，事后赏赐必定少不了。如今飘香楼的招牌，就是先帝亲笔书写的。

不过朱家内里如何不说，那飘香楼制作的点心水准，倒是极对得起先帝的亲笔。

而且朱家很聪明，飘香楼主打的都是些热点心，这样也就避开了和百味斋在糕点口味上的冲突。

不管如何，爱光顾百味斋和飘香楼的客人。

其实也不是为着那一口吃的，这古往今来，人爱凑热闹这一点，那都是相通的，爱攀比这一点，那就更不用说了。

好比京城里有什么新鲜玩意儿出来了，越是稀奇古怪价格不便宜的，大伙儿越要攀比谁买的早。

尤其是那些个高门大户里头的女眷，那彼此走动聚个会什么的，定是会聊起时下京里头流行什么的。这时候，但凡有人稍微露出些‘我不知道最近流行这个’的意思来，那可是要遭受好些白眼的。

关于新鲜这一点，楚安然是很有信心的，只要有客人愿意吃她铺子里的点心，她就不愁客源。

可是，可是这铺子的位置选择，也太难了。

北城尊贵，西城富裕，南城贫穷，东城低贱。

说是这么说，可南城离皇城大街近的地方，那儿也有住了官员或是富户的。

别看门第不显，说不定人家的里子是实打实鼓鼓囊囊的呢！

还有东城，说是低贱，也是因为三教九流之辈多，鱼龙混杂，番邦商人也爱住那片儿。

可越是这样，偏偏越热闹，即便是平日里总爱用鼻孔看人的高门女眷，也喜欢在节日的时候，去东城那儿的东市去逛逛。

东市有意思的小玩意儿特别多，虽然谈不上多精贵，但胜在新颖别致。

东城虽然热闹，缺点也不少，头一条便是治安。那儿便是官府要管治，还得同那些三教九流之辈打好关系才行。

那种地方，喜好讲究江湖规矩，有矛盾的时候，他们自有一套解决的办法，也自有受人尊敬的人会出面调节。倒是比官府强行管治还要来的管用。

考虑再三，楚安然觉得她还是在西城或者是南城靠近皇城大街的位置找个铺子比较好。

西城住的都是富户或者四品以下官员，不管是消费水平还是治安都不错。

赵文慧是个喜欢宅在家中的，但是这一回也是被楚安然拉着东奔西跑的。

好在镇国公府武将出身，便是跟随两个小姑娘出门的丫鬟婆子，派的都是身上有些功夫的。

就这么连着几日跑下来，倒是看上一家铺面，在西城的西市主街上，只是铺面的门正好在主街和巷子拐角处。

姐妹俩在铺子里商量着到底要不要租这铺子。

“然妹妹，这地段倒是好的，只是这门脸子有些小，门开的方向也不大好，正好在拐角上。若是开张了，难不成还得让人上外头吆喝去？”赵文慧蹙眉，有些担忧。

楚安然却是越看越满意，不住点头，“嗯!我倒是极满意的。慧姐姐你想想，这门脸虽然不大，可是后院儿大呀！后头等于是个两进的宅在。头一进将柴房拆了，将厨房扩大。

厨房对面的屋子重新粉刷，做些架子，可以囤放面粉之类的材料。专门作为糕点制作房和打包房。过年过节的时候，总是要提前一日包装些点心的吧，就在那屋里头打包。厨房就只管蒸制或是烘烤。

至于那第二进，几间厢房正好给干活的人住，便是夜里头赶工也方便。至于正屋，正好给掌柜和账房用作处理公务和累了小憩时使用。”

将楚安然早已将这铺子各处的安排都设想好了，赵文慧便知道她是真的对这处铺子很满意的。

赵文慧原本是想，若是她们实在没有看中的，那她便去寻她母亲，她记得母亲嫁妆里就有几个铺子是在西城的。

既然楚安然觉得这处地方好，那她也没意见，毕竟论起做生意，她觉得楚安然应该是比自己要懂许多的。

何况，她参与进来，有一半原因是为了安楚安然的心，让这个自己喜欢的妹妹能安心做喜欢的事。

毕竟手里有那么好的糕点方子，那样白放着，实在可惜。

再者，她也想试试，她知道自家地位尊崇，可那是父兄乃至祖辈用血换来的。几代镇国公，都是极爱手底下的兵的，以致于看似高门贵胄的镇国公府，如今尚存的财力，兴许连个江南知府都不如。

以往她只爱读书针黹，对家中庶务并不关心。但这两年她长大了，也知晓了这些年，府中开支，基本是祖母和母亲的嫁妆在贴补。

虽然长辈们不会亏着她和嫂嫂侄儿侄女，但是她还是想为家中分担一些。

“你觉得好就成，这事情上头，我听妹妹的，往后倒是还要妹妹多多提点了。”赵文慧还朝楚安然拱了拱手。

“哈哈！承让承让，提点谈不上，咱俩互相扶持，共同进步，一块儿赚它个金盆满钵。到时候看见不顺眼的人，就将银子换成铜板，嘿嘿！”楚安然狡黠一笑。

“换成铜板作甚？”赵文慧好奇。

楚安然摇头晃脑跟个老夫子似的，“当然是换成铜板买豆腐，冻了冰坨子，砸人咯！”

赵文慧和她的两个丫鬟皆是一愣，片刻后爆发出一阵哄笑，“哈哈哈······”

花蜜今日是解禁后头一日跟着自家姑娘出来，听到她家姑娘说了换铜板的时候，她就猜到姑娘要说啥了。

以前她和香橼头一次听到这话的时候，也是笑了半天。如今，她是没觉得有多好笑的了，就是一直没想明白。

这赚钱了，还得换成铜板，然后再买豆腐，冻成冰坨子了，再去砸人。

这么费劲的事儿，也不知道她家姑娘是怎么想出来的，难道直接捡了石子砸人不是更省钱又省心么？

要是花蜜这心里话让楚安然知道了，定是要取笑花蜜不解风情、不懂幽默了。

既然看中了铺面，又摆出镇国公府的身份，牙行的人自然是不敢哄抬价钱的。

租期先签两年，租金一次性付清，共计一千八百两。

一提到一千八百两，楚安然就想叹气。

姑母给买套首饰就是一千八百两，这个价钱在江南能买套像样的大宅子了。

如今这一千八百两却是只能租个铺面两年，而且牙行的人也说了，这个价钱这个地段，不算贵。

等牙行的人说铺子的东家会亲自来签契约的时候才知道，这铺子居然是萧呈璟的。

看着眼前的男人，楚安然很想问一句，兄台，你很缺钱？

不然哪家的大家公子会为着个小铺面亲自来签契约的，只能说明这铺子对于主人而言，还是挺重要的。

萧呈璟看着两个姑娘，也有些诧异。不过人家是标准冷男，表示诧异的表情也只是抬了一下眉梢。

诧异之后，萧呈璟也不废话，直接就一句，“不必签了，拿去用就是。”

楚安然头一个就不干了，“那可不成，亲兄弟还明算账呢。萧将军，慧姐姐喊你十九叔，我可是只是个外人。这租就是租，我们付银子，自然是要签契约的。”

楚安然心中腹诽:和你这么个爱管教人的相处，还是一就是一吧，不然占了你的便宜，我怕你日后随时看我不顺眼了，随时随地就教训我。我又不是受虐狂，切！姐不缺租铺子那几个银子。

赵文慧也道，“也是凑巧了，若是知道这铺子是十九叔的，倒是不必东跑西跑还去看了别处不少铺子。”

萧呈璟嘴笨，一时倒是不知道说什么好了，他虽然手头紧，但也是真心想将铺子让给两个姑娘家随便用。

忽地，楚安然起了些坏心思，既然这老帮菜都愿意免费让她们用了，这免费的事儿就算了，天上掉馅饼儿的事她不沾。但是打个折总可以的吧？大不了以后他来铺子里买糕点，也给他打折呗！

“萧将军，亲兄弟明算账，我们可不会占便宜白要你这铺子。但是一家子亲戚，嘿嘿！您看，我们这还没开张，铺子还得好好装潢一二，各处都得花钱。这租金，您能打个折不？嘿嘿！”

楚安然眯缝着眼睛笑得那叫一个谄媚。

萧呈璟应承地很快，就三个字，“好！你说。”

一看老帮菜答应的这么爽利，轮到楚安然有些踌躇了，这还价还多少合适呢？

还太少吧，欠了老帮菜人情不说，对她们来说也没太大意义。还的多了吧，对她们来说是省下不少银子了，可是也不能太过，她楚安然还没那么贪心不足呢！

赵文慧立在一旁，在楚安然说要让萧呈璟给租金打折的时候，她就想扶额了。

这个小丫头，连那针织手艺都是说给就给的，怎得如今倒成了个抠搜财迷了？

怕这一刻财迷附体的小丫头会砍出什么惊天价格，赵文慧赶忙上前插话道，“不若取个吉利数，一千六百两可好？”

萧呈璟二话没说，直接点头答应，楚安然也点头认同。

当即双方便签了锲约，楚安然当场便将带来的银票给了萧呈璟。