“首先我们要，把白菜梆的筋膜剔除了，然后再开始，把白菜叶修剪成，我们心中那花儿的样子。m.aiqqx.com”

“修剪好以后，我们把它，放高汤里煮个半炷香，或者一炷香都可以。”

“或者是，放汤碗里，用高汤浸泡着，上锅里蒸一刻钟也行。”

“时间到了就取出来，然后用手把散开的花儿捏紧，它就是未开花状态了。”

“当然为了好看，还可以在花蕊中，放入几颗红色的枸杞。”

“然后就是把它装盘里，等着上菜就可以了，上菜之后，淋上我们过滤了三次的高汤，这道菜就算完成了。”

“最后你要记住！高汤一定要滚烫的，这样淋上去，才会看到，烟雾缭绕中，缓缓盛开的白菜。”

说完后，伍萱萱颇有些感叹的，看着大熊师傅说:“这道菜，在长时间的熬制中，把种种滋味融在一起，最后以‘白开水’的姿态来呈现。”

“看似平淡，实则是淡而有味，就像薄雾笼罩的远山，看似清浅悠远，里面却藏着万千风景。”

“浓到极致是平淡，人生有味是清欢，这汤中颇有些禅意，蕴含着生活与人生的大境界。”

“嗯！好的，我记住了。”

大熊点着头，表示知道了。

“好，那你就先盯着吧，我出去转转。”

“一会儿我再回来看看，你有什么不懂的再问我。”

说完伍萱萱就准备出去了，虽然现在的初春，可是在这老式厨房里待久了，还是会觉得闷热得不行。

大熊还想着，刚开始伍萱萱说的那个火腿，所以赶紧出声问道:“小嫂子，我有问题。”

“嗯？什么问题，赶紧问吧。”

说着，还抬手擦了擦，额头上的毛毛汗。

“嗯～嗯～”

大熊挠挠头，感觉到伍萱萱好似有点不耐烦，原本不想再说的。

可是想到，这道菜原来还差了原料，这个心，就跟猫抓似的不舒服，干脆还是横下心出声问道:“嗯～就是刚开始，小嫂子你说的，那个火腿，那个材料，我想问你，那是什么动物的腿。”

“我想着，问清楚了之后，找个机会，把这些材料都收集齐全，到时候做出真正的‘花开富贵’！”

伍萱萱走到门口，站在通风一点的地方，用手扇着风说。

“哦……火腿啊，这个东西估计整个南曜国都没有吧。”

“而且，做成这个东西，最少也要一年。”

“最好的火腿，是上了年头的，三年火腿。”

“那小嫂子，你会做的是吗？”

“当然，这个也不复杂。”

“我先为你讲解一下，腌制火腿的时节和分类吧！”

“首先，重阳至立冬时腌制的称为‘早冬腿’，立冬或小雪至立春腌制被称为‘正冬腿’，有立春至春分时腌制的火腿被称为‘早春腿’，还有春分后腌制的火腿被称为‘晚春腿’。”

“接下来，就是按原料来分腿的名称。”

“分别为:第一个就是，猪后腿加工而成的“火腿”，因其制成之后腿肉红得似火故称之为火腿。”

“第二个就是，猪前腿加工制成的‘风腿’又称之为‘方腿’。第三是，削去筋骨的前腿腌制成的‘月腿’又称‘云蹄’或‘蹄跑’。第四是，由狗后腿加工制成的‘戌腿’。”