“下一道菜你准备做啥？”秀琴兴趣很浓，凑上来道。&29378;&20155;&32;&21715;&35498;&32178;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&46;&107;&114;

李飞想了一下，“下道菜叫农夫烤鸭。”

众人一听哈哈大笑，“这名字真接地气，嘻嘻。”

“之所以叫农夫烤鸭，说明咱们的鸭肉是地道的土鸭，我马上开始做，你们先帮我把野菜摘了。”李飞说完就行动起来，其余人也帮忙摘野菜去了。

烤野味李飞比较擅长，小时候经常跟大牛在大青山抓野鸡野兔，然后拿木材自己烤了吃，现在回忆起来都还忘不了那味道。

李飞将打理好的土鸭里里外外先涂上调料，这里面有酱汁跟香料丸子，然后在鸭肚子里塞进洗净的野蘑菇和一些野菜，增加香气。随后用木棍穿好放在火堆上烤，乡下没有烤箱，所以只能用炭火。不过这样烤出来的烤鸭有柴火气，比用烤箱更香，只是要注意火候，不烤焦就行。

半个小时后，鸭肉被烤得外焦里嫩，表皮金黄，上面的油光闪闪，闻一口就让人直流口水。

“农夫烤鹅烤好了，新鲜出炉，大家快尝尝。”

李飞将烤好的烤鸭一块块撕下来，分给大家尝，他自己也吃了一口，感觉烤得非常入味，很好吃。尤其土鸭肉质丰满细嫩，本身就是非常好的食材。

这时门外传来一阵脚步声，苏婉急匆匆从外面冲了进来，“好香啊，什么东西这么香。”一看李飞手里的烤鸭，顿时气得跳脚，“好你个李飞，有好吃的居然不叫我，我天天在外面奔波凉茶，你还有没有良心。”

“婉儿，你不是在城里吗，我叫你回来也来不及啊。”李飞赔笑道，他知道女人对美食天生没有诱惑力，被苏婉看见他吃好吃的，不生气才怪。

秀琴也出来打圆场，“婉儿别生气，错过了这次，下次让他给你补上就是了，对吧李飞，而且你来的刚刚好。”

“就是，来的刚刚好。”李飞说完就递上一块鸭肉。

苏婉看见金黄酥脆的烤鸭，立刻口齿生津，“今天本姑娘就饶你一回，再有下次我骂死你。”说完接过鸭肉大口吃了起来，吃得满嘴流油也毫不在乎。

“唔唔，真好吃。”苏婉一边狼吞虎咽，一边评价起来，“鸭肉烤得很酥脆，火候拿捏得非常到位，里面汁水丰富，肉质细嫩，口感很好。还有，你是不是用了野菜跟蘑菇填在鸭肚子里，我吃到了一股清香味。”

“你真行，这都能吃出来，我确实用了野菜跟蘑菇，之前大家帮我采摘的。”李飞答道。

“难怪不腻，野菜将油腻稀释，所以吃起来一点不腻，而且野菜跟蘑菇的清香一直保留，吃完回味无穷。李飞，你这烤鸭我觉得比首都烤鸭还要好吃。”说完苏婉调皮一笑，“以上仅代表我个人观点，不喜勿喷。”

“说得好。”

苏婉话音刚落，大家就不约而同鼓起掌来。

“婉姐不愧是读书人，说起来头头是道，我们只知道好吃跟不好吃，哪像你，把我们想说的全表达出来了。”一个小媳妇夸赞道。

“嘻嘻，我就是胡乱说的，你们可别夸我我会不好意思的。”苏婉装作不好意思，其实心里早就乐开了花。

李飞放下烤鸭道：“看不出来婉儿还有当美食家的潜质，刚才你的评价很中肯，现在我宣布，美食品鉴会第三道菜，农夫烤鸭通过审核。喂，你们是不是应该来点掌声啊，咳咳。”

大家被李飞的话逗笑了，捂着嘴笑个不停，然后热烈鼓掌起来。苏婉翻了一个白眼，“美得你，夸你两句就上天了。刚才你说美食品鉴会是啥意思，听起来好好玩。”

“小飞要在青山酒店举办个一个美食汇，今天他是回来研究美食的，咱们这下有口福了。”秀琴笑着解释道。

“原来这样，我要去当评委。”苏婉嚷着道。

“去去，一边玩儿去。”李飞瘪瘪嘴道，“我们邀请美食专家可不是邀请吃货的，你这样要拉低美食品鉴会的档次。”

“李飞，你要气死本姑奶奶，我看你是讨打。”苏婉双手叉腰，说完就挥舞着小拳头作势要打，李飞赶紧抱头鼠窜，屋里再次充满欢声笑语。

接下来是一道非常重要的大菜，炭烤野猪肉，类似于烤全羊那种，不过烤野猪比烤全羊更好吃。野猪肉肉质紧实，肌肉纤维很粗，瘦肉较多、膘肉较少，而且营养丰富。市场上很难买到正宗野猪肉，好多都是圈养的，像大青山这样的野猪肉很难得。

李飞抓回来的野猪有三百斤，体积很大，他一个人正发愁不好弄的时候，院子外又传来脚步声。

“李飞，做啥好吃的，这么香，可把叔馋死了。”

来人是张叔，张叔以前是村里的屠户，杀猪宰羊最拿手，李飞正缺帮手这下可好了。

“叔，我准备烤野猪，你来搭把手。”李飞笑道。

“没问题，我正闲得慌，杀猪可是我的强项。”张叔说完撸起袖子，围着野猪转了一圈，赞叹道，“好家伙，这野猪可真大，跟你上回抓的那只差不多，还是你行，连这大家伙都能弄回来。”

两人刚动手，院子外又进来好些个乡亲，都是被刚才的农夫烤鸭香味吸引来的。一看李飞做大餐，大家都凑上来帮忙。李飞乐得合不拢嘴，人多就是热闹，正好今天可以摆两桌，跟大伙儿喝喝酒唠唠嗑。

秀琴招呼村里小媳妇帮忙烧水做饭，大家互相帮忙，院子里很快炊烟袅袅。

“小飞，这野猪肉皮太厚，不好烤熟吧。”将野猪清理干净，张叔发愁道。

“没事，我有办法。”

李飞故作神秘，然后钻进屋里不知道弄啥去了。等大伙将野猪架在炭火上，李飞拿着一个金属板出来，众人一看上面有数不清的钢针，不明白是用来干啥的。

李飞用金属板在野猪肉上面使劲拍打，钢针刺破猪皮，留下一个个细小的小圆孔。这下大家总算明白，这些圆孔能让野猪肉受热均匀，里面也能被烤到，而且撒上香料后更入味。

“小飞你真有头脑。”张叔竖起大拇指，这方法没人能想到。

接下来开始烤野猪，李飞掌控火候，将香料丸子捏成粉末跟调料混在一起，用刷子均匀涂抹在野猪肉表面，很快香味就出来了。

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