银芽拌鸡丝这道的原用料上无疑和韩锐撞了车，但是真正吃到嘴里的口感却是完全不同。&29378;&47;&20154;&47;&23567;&47;&35828;&47;&32593;&119;&119;&119;&47;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&47;&107;&114;

鸡丝的香柔软滑仿佛跳跳床一样具有冲突性的滋味，完美与豆芽的脆嫩相融合。加上四成熟炒得入味的香油。银芽拌鸡丝不管从外观上还是口味上。甚至是扑面而来的浓香，都叫人有种畅快淋漓的感受。

而传统的糖拌西红柿看似没有多少门道，仅仅将西红柿切好。入水焯一遍让西红柿的酸甜滋味达到顶峰，再撒上一把白糖而已。但当你细细咀嚼品尝起来。却愕然发现西红柿的外皮去除掉还能焕发一种韧劲儿，还越咬越来劲。

酸和甜达到了某种程度的平衡。令区区的糖拌西红柿也能勾得人口舌生津食指大动。

哪怕因为众多评委嘉宾们一齐下筷没有光盘，能把普通的凉菜做到这个程度。也叫人十足感叹后生可畏。

再说另外四道菜，盐味虾的虾壳被完美剔除，虾线挑出也将虾身塑造成了蝴蝶双翼展开，振翅欲飞的姿态，虾头微扬长须摇摆的时候。不知道是不是众人的错觉，他们竟是以为被烹饪熟透的虾没有死！

视觉的冲击性够强。即使拨开虾头将珍珠般闪烁着盈盈光泽的洁白虾肉夹进嘴里，那由咸转化为悠长细腻并且富有弹性的口感也叫人回味无穷。吃了一个就停不下嘴。

红油笋条，表面上红红火火看着就很辣。难以下口，但有重口的评委嘉宾下筷夹了几根丢进嘴里，口感却超乎想象的美好。笋条本身甘甜味美。咬起来还嘎嘣脆，咬下去那刻另半截笋条都弹牙。然而笋条本身竟然还蕴藏着浓郁的红油汁，令人难以想象在三炷香那么短的时间内覃柳青是怎么做到的，让笋条咂进去的红油汁能达到这么充盈的效果。

珊瑚藕片与其说是珊瑚形状，不如说是白皙中那一抹璀璨的艳红最动人。焯过的藕片圆圆地摆放在盘中显得憨态可掬，两点颜色鲜亮诱人的樱桃仿佛两只圆溜溜的眼睛，点缀在藕片上方，让人忍俊不禁的同时也不忍下筷去吃。

不过下筷的几位评委将藕片夹进嘴里的时候反而有截然相反的感受——

覃柳青慧眼独具，挑选食材的时候就有意选择不同品质口感的藕，所以无论是面口感、沙口感还是脆口感，与盘中白皙如乳液的香汁映衬，都颇具点睛之笔，毫无违和感。不止如此，这珊瑚藕片的开胃程度竟是丝毫不比韩锐的油泼豆莛差，评委嘉宾们对视一眼，当即就下筷如飞实行光盘政策。

不过比起前五道冷盘来，最后一道麻汁海参才算是覃柳青真正用心之作。

经常接触山珍海味料理的厨师都知道，像海参鲍鱼最容易入味的是它们，最不容易做到入味的也是它们。

海参最佳口感是具有弹性，可既想要咂入汤汁又想保持海参最初的弹性何其难？所以这个时候覃柳青就用黑暗料理界的独门手法，在海参本来泡发的基础上，又增添了一种调味剂，这种调味剂单独吃会对人体有不良影响，搭配海参吃起来却是鲜美独具的绝配。

蔡虹第一口吃下去就知道这道麻汁海参远没有表面看起来那么简单，可以黑暗料理界的谨慎，想在端午盛宴抓出他们的马脚很难。

尽管蔡虹吃了一口就适可而止，还是有其他不明真相的评委嘉宾们捧场的拿起筷子，将整盘麻汁海参一扫而光。

扫完了评委嘉宾们才拍拍肚子，有种好生吃了一顿大餐的畅快感觉。

“各位老师都品尝完毕了吧？那请各位打出分数。”覃柳青勾起一抹傲然的笑容，成竹在胸地道。

平心而论冲着这小子倨傲跋扈的态度，很多评委嘉宾都不想给他高分，但坐在评委嘉宾的位置上他们都很清楚自己不能徇私，更不能因一己之见故意打压一个好苗子。

沉默片刻，饶是苛刻严厉的封邢都没话说，色香味各方面都完美得让他们挑不出错来，全员都打了十分。

无论是哪种赛事，最终得分都是去除最高和最低，整合中间分数打平均分。因此看似覃柳青压了韩锐一头，实则两人这一轮的分数是均平的，为此韩锐皱眉不说，覃柳青都难以接受。

可谁叫韩锐的作品同样出彩，评委嘉宾们难得失态的样子都被他收入眼底。

假如上一轮是覃柳青获得头名，那么韩锐这一分根本扣不了——偏偏韩锐倒霉撞上对他百看不顺眼的封邢的枪口。

要是韩锐能像覃柳青肆无忌惮牙尖嘴利地用大师们自己都会犯的低级错误驳斥回去，封邢也无话可说。

这一分，评委嘉宾们以及覃柳青都心知肚明是扣在封邢的偏心上，大家都不会傻得说出来打封邢的脸。

不过问题又来了，蔡虹看看韩锐，又看看覃柳青，低声道：“这下可糟了，历届端午盛宴从没有并列第一的情况出现，这次也不能打破规矩，不然下一轮的排名……”

蔡虹的担忧暂时不提，后面还有九十多名厨师等待自己的作品被品评。

于是倒霉的他们又赶上评委嘉宾们变本加厉的刁钻胃口，这下除了极个别能被评委嘉宾们看在眼里的，剩下的绝大多数厨师都勉强获得六七十分的总分。

这下主持人都无力了，一次淘汰掉一半，这才进行了两轮比赛呢！

评委嘉宾们也无话可说，谁叫比赛中途已经出现了最闪亮的两个夺冠热门，所谓成王败寇，人们的目光往往会集中在最优秀者身上，稍次一等的天才们再不甘也只能沦为绿叶一般的陪衬。

比起上一轮，这一轮的结果很快就出来了，不出众人预料韩锐与覃柳青并列头名。

“并列？呵，评委老师嘉宾老师，我恳请再进行一场加时赛，就我和韩锐之间单独进行一场比拼，题目可以由各位老师们出，老师们只关注我们的做菜过程，任何一个细节都可以当成扣分点，这样可否？”

覃柳青不服气的话突然响了起来，这点也正中蔡虹的下怀。

文无第一，武无第二，厨界的排名也要由菜品的优劣决定。

评委嘉宾不可能在下一轮同时对两个人做的菜品进行点评，那是乱套，所以加时赛如覃柳青说的势在必行。

每一个做菜细节都能当做扣分点重点关注，如此一来最终两人肯定能决出高低，不过到了选择题目的时候众多评委嘉宾却是面红耳赤地争执起来。

“太简单的考验不出两位头名的水平，太难的还不如放到后续的环节让他们表现，真是难为死人！”

“老蔡你怎么看？给个建议吧！”

争来争去，众人的目光还是不由得汇聚到蔡虹身上。作为厨神，又是继承了太和公厨师称号的超级大师，论资历众人就服他。可这个难题扔到蔡虹头上，蔡虹都哭笑不得，他能起什么题目考验韩锐两人。

沉吟一会儿，蔡虹的目光无意中扫到某个料理台上，一位选手留下的豆腐渣上，眼睛顿时一亮。

“这一轮是冷盘比拼，那么你们就做小葱拌豆腐一较高下吧。”

这个题目出的超乎所有人的意料。

小葱拌豆腐，那未免太简单了，几乎是不懂厨艺的人面对小葱和豆腐都知道怎么做这道菜。

这么简单的菜，真的能让两人决出高下来？评委嘉宾们错愕之余想得更多，要是两人又是平分秋色不分伯仲，那加时赛岂不是还要继续下去？这么儿戏，不像是厨神蔡虹一贯的风格啊。

殊不知蔡虹看到豆腐渣那一刻，脑海中走马灯一般闪烁的却是当年韩锐父亲与当时成名已久的大师用海鲜炒饭决出高下的经过。那个时候，海鲜炒饭做起来相当简单，但是韩子健偏偏做出了不同凡响的味道，斗败了成名已久的大师。

这次蔡虹一样对韩锐报以重望，他觉得子健兄创造出的奇迹，其子不逊乃父，一定也能做出一鸣惊人的效果。

小葱拌豆腐而已，无论是韩锐还是覃柳青，两人都没把这道菜当回事。

两人同时回到料理台，都不用副手帮忙，就亮出菜刀对向豆腐和小葱。

银白色的刀芒一闪而过时，韩锐危险地眯起了眼，旁边站着的单龙和鹿海梁更是激动得脸色涨红，气愤不已。

“锐哥，那不是你丢失的切鱼刀吗！姓覃的真是可恶，为了妨碍你比赛居然卑鄙地偷走了你的菜刀！”

现在想想，怪不得他们两个就站在料理台上还能被人从眼皮底下偷了菜刀，要是覃柳青的话，曾见证过他偷换韩锐做菜用的盐，单龙两人就一点不觉得奇怪了。

知道覃柳青手段卑鄙无耻，可是再度见识到他能堂而皇之拿出韩锐的菜刀来进行加时赛，单龙二人发现他们还是低估了覃柳青的厚脸皮程度。

而这个时候也有人看出来覃柳青手上那把菜刀的不寻常，“奇怪，这把刀不是刚刚韩锐用的切鱼刀吗？”

当众出声发出质疑的不是别人，正是韩锐才认识的朋友丁鑫，虽然同为竞争对手，但丁鑫烹饪成痴，在厨艺造诣有多高，骨子里的耿直就成正比多令人意想不到。

他眼看着本属于韩锐的菜刀莫名其妙落到另一个讨厌的家伙手上，丁鑫的眉头立刻皱了起来，仗义执言。

顺着他的话，控场的裁判与评委嘉宾们也登时注意到了覃柳青手上菜刀的异样，那赫然是把切鱼刀，而用切鱼刀做料理怎么看都是韩锐的专利。

“覃柳青，你手上那把切鱼刀是怎么回事？”蔡虹很不客气地问了出来。

他这才知道为什么锐子第二轮比赛用文武刀参赛，原来问题根由在这里。

锐子原来用的切鱼刀被覃柳青偷走，那他不是差点无刀可用？幸亏韩锐本身技术过硬，不然当众出糗还是小事，文武刀耍不好被评委嘉宾直接炮轰取消资格出场都有可能。

想到自己看好的后辈被这样阴险算计，加上之前在饭店竞技的前科，蔡虹怒火中烧，更要追究覃柳青的责任。

“谁说我这把刀是韩锐的？”

所有人包括韩锐在内都没想到覃柳青能无耻到这个地步。

属于韩锐的切鱼刀在手，覃柳青仍然勾起嘴角得意洋洋地冷笑，“就许韩锐用切鱼刀做菜，不兴别人也这么做？况且在加时赛举办当口，蔡大师你就和其他选手一起冲我发难，未免不够厚道吧？

还有韩锐，你是怕丢了切鱼刀仅用文武刀切小葱豆腐斗不过我吗？输不起的话还是现在弃权的好！” ♂丝♂路♂文♂学♂网*♂www.wen♂xue.c♂om