黄瓜皮被刻上苍劲的青麟纹路，头端更是雕成了张牙舞爪的龙首，威严而颇具震撼。&40;&29378;&95;&20154;&95;&23567;&95;&35828;&95;&32593;&45;&119;&119;&119;&46;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&46;&107;&114;&41;让人一眼看去就不由得震慑于龙威下。也是冲着能把黄瓜雕刻成栩栩如生的龙这点。让评委嘉宾们看到了韩锐那丝毫不比覃柳青差的大气魄。

彼此交换了个眼色。当评委们将筷子投在小巧玲珑的皮蛋‘扁舟’上时，入口即化的皮蛋顿时给了他们惊喜。

皮蛋里包裹的馅料也另藏乾坤，充分发挥了皮蛋的滋味咸香悠长不说。还祛除了皮蛋的土腥味，使整个皮蛋吃起来都像是蕴含了丰富的层次感。

待到评委们嘉宾们再把筷子伸向被雕成蛟龙的黄瓜。甜辣香脆的黄瓜又紧紧抓住了他们的味蕾。在他们口中奏放出绚烂的烟花，叫他们回味深长之余。心中也不由得生出一个疑问。

说好的黄瓜皮蛋拌海蜇，那海蜇皮呢？

韩锐这个时候仿佛众人肚子里的应声虫。含笑给他们解了惑。“海蜇皮就是皮蛋包裹的馅料啊。”

“怪不得，皮蛋吃起来拥有层次感，口感还和平时大为不同。”蔡虹惊讶地说。

再和韩锐不对付，封邢都不得不承认韩锐的奇思妙想够高，以前从未有厨师把寻常的凉拌菜做成这样。可他却做到了，不止做到了。光从凉拌莴苣丝、黄瓜皮蛋拌海蜇这两道冷盘上便能看出韩锐不俗的功底。

剩下的四道菜如何，越来越多的评委嘉宾们期待起来。

至于这道黄瓜皮蛋拌海蜇。不出所料的又被几个嘴刁的评委们狂扫一空，又见锃光瓦亮的光盘子。

这明晃晃的喜爱。令后面的覃柳青眼皮一跳，盯着韩锐的目光也愈发刻毒起来。

可他再急也没用，韩锐还有四道菜评委们没有品评。以蔡虹为首的评委嘉宾们看样子对韩锐不拘一格的做菜摆盘手法很是感兴趣。下个目标就是外表气味怎么看都酷似真正的佛手的佛手白上。

盛开的佛手静静躺在盘子里，身上发挥着沁人心脾的香味。叫人下嘴试吃之前忍不住先长吸一口被花香浸染的空气。

待到筷子夹起一点完全放进嘴里，蔡虹动作一顿，有些回不过神来。

“老蔡，味道如何？”封邢在一旁急切地问道，强迫症发作的他竟是不知道率先从哪里下筷。

蔡虹好半晌才重新找回言语能力，沉默地看了韩锐良久，才惊疑不定地开口问道：“锐子，你这道菜不是真佛手？”

“嘿！”问蔡虹等于白问，封邢索性亲自动筷，不过看着其他评委嘉宾们只是在佛手的花瓣上下手，封邢挑眉偏要与众不同，下筷夹起了一片颜色微黄整体晶莹的菜心，缓缓放进口中。

一咬下去，汁液弥漫进口腔，也让封邢成为了第二个沉默的人。

这佛手白的内心嚼动起来相当脆嫩，更难能可贵的是韩锐居然能将汤汁浓缩进佛手的内心之中，竟是让他有种尝一片内心便能窥得整个佛手白的滋味。

不知不觉中，还沉浸在浓缩就是精华的内心味道的封邢下筷飞速，就和评委嘉宾们不由自主地将整道佛手白抢光。

又见光盘！台上的主持人都激动起来，这可是历届端午盛宴从未有过的事。

这是不是说明，韩锐这匹黑马已经以摧枯拉朽之势成为评委嘉宾们心目中的冠军？相较历届冠军自然而然花落名噪一方的主厨身上，这次的结果着实叫人意外，也叫人感到由衷振奋。

毕竟屡屡都是那些名厨世家出身的少爷小姐们来参赛获得冠军，仅有鲜少几次能是来自他处的大厨胜出，久而久之也难免被人怀疑有内部暗箱操作的现象。

现在韩锐的出现犹如黑夜里的一道光，正正向世人宣告了端午盛宴不会有任何偏颇的不公之处存在，何尝不是端午盛宴之幸。

主持人十分看好韩锐，偌大场地中翘首以盼的观众们也不是傻子，四个大屏幕分毫毕现向他们展现了评委嘉宾们从品尝韩锐做的菜，到争抢般扫荡一空的沉醉和急切，是个人都看出来韩锐的菜做得不是一般的美味。

那些评委嘉宾们可不是一般人啊，厨界的大师，美食界的名嘴老饕，哪个舌头不是被养得十分刁？

偏偏韩锐做的六道冷盘，评委嘉宾们尝一口就能被他的菜征服，还堂而皇之不顾形象当众争抢起来。

那些具有权威的庄严面孔呢？世外高人的淡漠矜持呢？观众们全没看见！要不是有厨神蔡虹在，大家怕是以为自己看到的不是传统端午盛宴赛事盛情下到来的大师老饕，而是看到了饥饿许久见到吃的就两眼发光的乞丐了！

不是形容的夸张，而是就有那么夸张！

六道冷盘光了三道菜的盘子，这样彪悍的记录就让后面的厨师望而生畏。

但是评委嘉宾们不可能只为韩锐耽误那么久的功夫，即使可惜，他们对视一眼，还是分头将筷子伸向剩下的三道菜。

油泼豆莛、蒜泥白肉、**三味鸡。

“唔！”三味鸡毕竟刚出锅，热气腾腾的吃在嘴里，滚烫的热意就从舌尖上蔓延开来，更不巧的是这位试吃的嘉宾咬在嘴里的是麻辣口味的鸡块，翻江倒海般的辣意配合热意朝他汹涌拍来，令他鼻子一酸，险些没辣哭。

几乎是救火一般的，这名嘉宾赶紧又吃了一口油泼豆莛驱散辣意，不曾想油泼豆莛的淡淡清香仿若一捧清泉，恰到好处和热意相中和，反而生成特别舒服的口感。

唯一美中不足的是，这名嘉宾惋惜地看着油泼豆莛，饥饿感愈发强烈地涌上来，这道有名的开胃凉菜效果不是一般的强，他只是尝了一口，就迫不及待想敞开肚皮狂吃了。

与这名嘉宾有同样感受的还不是一人，等他再回头的时候，愕然发现整盘油泼豆莛都被扫光了。

做油泼豆莛的绿豆芽被掐头去尾，所以盘子里连剩余的根芽都看不到，唯剩零星的油星似乎在嘲讽他反应迟钝。

“你们这些禽兽！”嘉宾心中暗骂，骂归骂，自己却情不自禁地左右开弓，果断拿起两双筷子双管齐下抢食。

不过两三分钟，这剩下的三盘菜又全都被清扫干净。

奇妙的是吃完这六道冷盘评委嘉宾们不但没感到饱腹感，那种饥饿想再吃点什么的想法反而更强烈了。

蔡虹想打个饱嗝都打不出来，心下好奇地问韩锐：“锐子，你这是怎么做到的？”

“冷盘的作用，首要便是爽口开胃，起到令食客期待接下来的菜品的效果。更何况端午盛宴一环套一环的比赛正是针对最终整体宴席料理对决而展开，所以我就想六道冷盘的量无需太多，能有承上启下的效果便可。

其实我私心里更希望评委老师、嘉宾老师们先品油泼豆莛的，没想到老师们最先注意的会是凉拌莴苣丝。”

尽管与预想中有所偏差，可最后评委嘉宾们给力的光盘行为还是叫韩锐感到兴奋不已。

要打破常规的创新，先造成视觉上的冲击，再用无敌的香味掠夺食客的心神，让他们不由自主沉浸在其中不可自拔，韩锐目前俨然已经掌握了精髓。

按理说六道冷盘全被评委嘉宾们扫荡一空，这一轮韩锐铁定又是以十分大满贯顺利胜出。

万万没想到封邢这个时候哼了一声，“哪怕你这次的冷盘让人不止感到惊艳，也切实符合了宴席料理中冷盘的所有要求，并且青出于蓝而胜于蓝比以往做冷盘的冠军还要强，但你用华而不实的名头冠加在这些菜上本身就是一大污点，别人我不管，我是要给你扣一分的。”

韩锐神情一僵，这美中不足的九分打得他措手不及。

蔡虹看韩锐这样也不禁摇头失笑，“厨艺比赛也不需要哗众取宠，以后切莫走歪路，本末倒置的话不也是锐子你说的吗？这次就当记住个教训了。”

“是，我以后定谨记封老、蔡老等大师们的告诫，不会再用华而不实的名头盖过菜品本身的亮点。”

哪怕不是真正的厨师，但很多东西殊途同归，就如菜品本身的亮点不该被所谓华丽的名头覆盖，人的初心也不宜为各种事情影响，蒙上偏离初衷的尘埃，离最初的梦想越走越远。

脑中灵光一闪，韩锐朦胧中好似触及了什么，可一转头那道光又消失不见，让他怅然若失。

在韩锐出神时，覃柳青已然迫不及待地顶替下他的位置，急吼吼地让副手端上他的六道冷盘。

“各位评委老师、嘉宾老师，请你们品鉴我的作品。我做的冷盘分别是：亮树银花、火山飘雪、羽化升蝶、**添香、金秋佳节、长河落日。

在老师们针对我起的菜名提出质疑之前我有话想说，像火山飘雪其实不是我所起的菜名，很多名字我也是照搬某些大师的成名作品，俗话说人非圣贤孰能无过，难道就因为菜名华而不实便得追根溯源，找这些大师们责备他们起了这样误导性菜名而让他们向公众道歉？

我觉得，菜名起的华丽并不是遮盖菜品本身的亮点，反之更突出了菜品的亮点才对。一味执着菜品的名字过于华丽，不如各位老师先品尝我的作品，再来说这个问题。”

覃柳青说得毫不客气，说话的字里行间充斥了傲意，乍一听叫几个看重权威的评委嘉宾们脸色难看。

可不得不承认覃柳青的确说的有道理，他们与其计较菜品的名字，不如先对菜品进行品尝，只是这样就显得之前他们计较韩锐菜品名字太过华丽的事太过计较没有大师风度，这种自打脸的感觉，叫评委嘉宾们面面相觑之余，对覃柳青更多一分恶感。

菜做的好吃，人却不怎么样，在华夏这个传统的国度，尊师重道、敬老是基础的道德素养，偏偏覃柳青上来就狂妄点出他们的行为是在无理取闹的挑刺，这就违反了尊师重道这一点，让人一下就晓得他的道德品质不咋地。

覃柳青所做的这六道冷盘不是别的，抛开华丽的名字不谈还是能被评委们看出都是些什么菜：银芽拌鸡丝、糖拌西红柿、盐味虾、红油笋条、珊瑚藕片、麻汁海参。

铭记了在韩锐的菜品上耽误了过多时间，这次评委嘉宾们同时品味六道菜，在第一口咬下去的时候，所有评委嘉宾包括知道覃柳青身份的蔡虹都不由得睁大了眼。

难以置信，这简直超乎想象的美味！ ♂丝♂路♂文♂学♂网*♂www.wen♂xue.c♂om