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黄东东被耿梅踢出那50亩地的项目,让他建星级饭店的梦想彻底破灭。&40;&29378;&95;&20154;&95;&23567;&95;&35828;&95;&32593;&45;&119;&119;&119;&46;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&46;&107;&114;&41;事情到了这一步,他只有把重心放在了经营大雄酒店和陇兴产业园上。酒店五年就需要装修一次,从硬件到软件上,都要注入新鲜的血液。为此,他停业一个多月,加班加点地进行了装修,上了几种新鲜的菜肴,增添了几种别致的餐具,在菜价格方面,还适当地做了下调。因为这几年中国新一届的领导人将会掀起一股清心寡欲之风。“厉行勤俭节约”,控制“公款消费”。官方饭局少了,餐饮业受到了重创。作为饮食产业的经营者,应该紧跟形势,扛起旗帜,与时俱进。所以,当年他在看到八项规定的第三天,就召集酒店员工学习“八项规定”内容,提示他们,国家出台的这个政策会影响到饮食产业,让大家有个心理准备,要在服务和饭菜质量上精益求精,不能有任何松懈。并且主张在乘生意没有受到影响之前,要适当调价,从原先的中高档逐渐向平民化消费水准过渡,甚至可以接受800元左右的大众酒席。
在他的建议下,一些菜价做了大幅度调整,譬如“乳瓜蒜片”这个菜,当地有些酒店定价是58元,大雄酒店开始是35元,黄东东这次一下定成了25元。经过调整后的有些菜价基本上和街头饭馆的菜价一致。对此,股东耿梅和大堂经理李燕认为大雄酒店的菜价不能跟普通酒店相比,不然就显示不出档次。认为国家对公务员高消费的限制是暂时的,不会长期下去。为此,不太主张大幅度调价。黄东东认为,不紧跟形势,不及时调整经营方略,还抱着2008年、2009年的这个消费习惯,认为酒店越高档,越能集聚上流社会和公务员,生意越好这个观点,那不出两年,生意就会垮下去的。你不调整,有人会调整。咱们陇东塬是个农业城市,天下的顾客都喜欢价廉物美的东西,谁愿意在同等条件下,去倾向高消费呢?“利是从多中取来的”,“把门槛放低,多进来一个客户,就等于多进来一个口碑,口碑多了,生意能不好吗?”“我小时候听大人常讲,毛主席一直主张走群众路线,咱们做酒店的,就应该走平民路线,太高,就把有一部分平民拒到门外了。”
果然,菜价调整后,生意并没有受到多大的影响,一直处在平稳之中。现在,乘着装修,黄东东把一些大菜再次做了调整和更新。他要给广大客户的印象是,尽管酒店环境的档次上了个台阶,但并没因此提高菜价。对一个酒店而言,环境和菜价是个双重保险,酒店环境好了,顾客从视觉上感到舒服;菜价合适了,顾客从心里感到舒服。一个人心里有了舒服的体验,不可能不惦记你的饭菜。所以,黄东东以他的经营理念,灵活地站立在当地饮食业的潮头,以领军人的风采,带领着大型酒店的发展。
任何事情,干得时间长了,就顺了,越顺,就越轻松。现在对于黄东东而言,酒店就像吃饭穿衣一样简单,由心而定,你心里需要个什么状态,就能达到什么状态。因而酒店在他现在的生命体系中,只是很小的一部分,还有很大一部分,等待自己去开发,去发挥,包括那50亩地,包括隆兴产业园。现在,地不是他的了,那他干产业园。经过三年多的投资、栽培和经营,今年的樱桃和桃树零星结果了,虽然收效甚微,但是樱桃和桃子的品质很好,和其他人种的樱桃相比,颗粒大,糖质高,仅仅产了200多公斤樱桃,连送带卖,不到三天樱桃园子就空了,这本来就让黄东东对农业的投资很有信心,打算明年好好推广一下他的“陇兴牌”樱桃和油桃系列。因为明年至少在结果上能翻一番。现在,耿梅把他从贷款公司和那50亩土地项目中推开,使他失去了在那块地上产生的一些列梦想,那他的重心就只能落在了“陇兴产业”上,有了为之发力的勇气,有了更大的野心,他决定用毕生的精力投资农业,与田园山川为伍,在苍劲厚重的黄土高原上,为自己开辟一片宁静而丰硕的精神家园!为此,他决定扩展面积,用一两千亩地,来种植优质苹果和樱桃!
为此,他又找王立杰谈心,先是把他与耿梅分开的事儿告诉了王立杰,接着说了自己的打算,说他目前已经有500亩地的产业园,还想再发展一两千亩,形成规模化,搞个农业产业链,说他查了一下资料,这些年国家在一号文件中通常提的都是农业,对农业的支持力度逐年上升,又在大力搞扶贫,他自己这几年也参与了一些扶贫支助活动,先后支助了12名困难学生。他发现靠小恩小惠地去扶贫,农村永远发展不起来,只有拿产业链去带动,去引导,让他们在产业链上去就业,去挣钱,整体富裕了,贫困户才能彻底脱贫。因此,搞农业,对自己、对他人、对国家都有利。
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