为了真正地了解地沟油，杨师傅特意去了一家网吧，给一个上网的姑娘求情，让她查一下地沟油到底是咋回事。姑娘调出关于地沟油的性质和对人体的危害，拣重要的念给了杨师傅——

一、消化不良。在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状；

二、腹泻。“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

三、腹痛。“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

四、胃癌与肠癌。令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿……

姑娘念完这些文字，遂问：阿姨，你家总不会是加工地沟油吧？千万可别干这个事儿。杨师傅摇了摇头：姑娘，我给你这么说吧，就是全世界的人都提炼地沟油，我都不炼。我最见不得龌龌龊龊、脏脏兮兮的东西。除非闹饥荒，人为了保命，吃一些不该吃的东西，这年头，风调雨顺，国泰民安，还用得着吃这个，挣这个钱？不是糟蹋社会，糟蹋自己么？

从网上一看，杨师傅想心里更有了一杆秤，她决定去找她的外甥。

杨师傅的外甥王杰在市电视台当记者，杨师傅到了电视台，把给馒头里面放洗衣粉、给饭馆酒店送地沟油的事儿告诉了外甥，建议他去查，查食油，查馒头店。她对外甥说道：吃食这东西，可关系着人的健康啊。就说一时吃不出病，可那病在身体里养着，一旦像虫儿似的长大，就要人命了。年长的，病死了不所谓，可像你们这年轻的，还有比你更小的娃娃，吃了这地沟里的东西，不是早早把病养在身体里面吗？娃，如果你是个有良心的记者，姨妈劝你想个法儿，把这事儿说得让政府知道，或者在电视上曝个光，你不是经常采访一些豆腐坊啥儿的吗？不遏制这事，害怕得很，后果不得了！

王杰仔细询问了她获得信息的这个过程，最后说道：姨妈，我知道了，对我们记者来说，查这种事儿就等于给自己结仇家，弄不好，还会受到人身攻击。但是，为了了结你的心愿，为了让大家吃上安全食品，这次我豁出去了，一定要查个水落石出！

为了抓到郭万军的把柄，杨师傅建议先从多多饭庄查起。并提示外甥，郭万军几乎每周都要多多饭庄送油，送油的时间往往在下午三四点。于是，王杰开着车，每天在三点左右就来到多多饭庄店附近蹲守，不是躲在车里观看，就是蛰伏在隔壁商店等附近，等待顾万军出现。果然第五天下午三点半，顾万军的摩托车上捎着两桶油出现了，王杰就以订饭人的身份进了多多饭庄，见顾万军将两桶油提进店里，就故意与郭万军搭讪，说老家人在镇子上开了个小酒店，需要油。顾万军又拿出那个送油的本子，宣扬他都给哪家酒店送油，用量有多大等等。王杰就故意要了郭万军电话，说过几天来取油。

在对话之中，王杰用微型摄像机把整个过程都拍了下来。郭万军离开多多饭庄之后，躲在车里的另一个记者接替王杰跟踪起了顾万军。

王杰二人跟着顾万军的摩托车到了目的地时，发现顾万军进了位于城郊十多里的一家果园。由于果园门口有一座十几米高的高厦，像个瞭望台似的矗立在那里，进果园的人都要经过允许后才能进去，加上有两只狼狗，王杰两人进不了果园，就只好扒在果园的墙上，用望远镜查看。这一看。和他的同行都大吃一惊——在果园深处的东北角里，有三间简易的棚子。棚子外面，堆放了几十个脏兮兮的铁桶子。两屡青烟在棚顶上空袅袅舞动，看来棚子里面支了锅台，有烧火的迹象。王杰欣断定：这就是顾万军的地沟油加工点！王杰的同事用长焦镜头对着加工点拍摄时，被厦子附近的狗看见了，狗叫了起来，王杰两人赶紧溜下了墙，匆匆走开。

不到一个小时，王杰的同事带着工商局执法大队、食品安监局、卫生局等单位的十几个人进了果园，王杰由于和顾万军见过面，自然不好到现场，他就坐在车里，一边等着里面的消息，一边给他姨妈打电话，说他和同事已经查到顾万军加工地沟油的窝点了，食品安监局人带着十几个人正在进去调查，没有几天，这个新闻就上电视了，让姨妈注意观看……

说到这里，杨师傅问：我给你说了这个过程，你不记恨我吧？黄东东忙说：怎么会呢？我认为你做得好！如果没有这个看法，我不会来看你的。杨师傅说：发现了洗衣粉那天，我就离开了馒头店，回到了老家，打算再不进城打工了，就种我这几亩地。那里黄土不养人，非要跻在城里，吃地沟油，啃有毒馒头，这不是作践自己嘛。

黄东东听后，半天不吭声。方秀秀和杨师傅聊了几句，就离开了杨师傅。分别时，黄东东握着杨师傅的手，说如果杨师傅还想进城打工，就到他酒店后堂干，监督后堂材料质量。杨师傅微微一笑，给黄东东挥挥手，啥话没说。

回到店里后，一个想法从黄东东脑海里产生了——第二天，他就主动联系电视台，打算掏一笔费用，给多多饭庄做了为期一个月的广告。一是利用广告挽回多多饭庄的口碑，二是代表所有餐饮人员表个态，要抵制地沟油！电视台广告部听了黄东东的想法，很支持。于是，在电视台的鼎力配合下，拍摄工作按部就班地进行了起来。期初黄东东让方秀秀唱主角。方秀秀说：在给酒店做宣传时，你已经在电视上亮过相，现在再给多多饭庄做广告，岂不更好，首先知道这个小店也是你黄东东的。黄东东说：让你上电视哩，不知好歹。方秀秀说：只要你把事情干到前头，只要能落个好名，我给你按马扶凳，帮你抬轿子。黄东东说：你不上，那我就上了。

和上次相比，黄东东这次在镜头前从容了许多，他说道：

拒绝地沟油，从我做起！我保证，即使我的饭店无人吃饭，即使我在饮食行业混不下去，我绝不实用地沟油！为了广大顾客吃得放心，大雄酒店、多多饭庄在食品安全方面决不放过任何一个死角！欢迎监督！

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