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第十一章 顾乙己

作者:远方来

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宿舍楼里这时候已经陆陆续续回来了许多人,楚夕照的室友们也回了寝室,正要去喊楚夕照一起去吃饭,但都被厨房的香味吸引了过来。

“好香啊!”

顾南明心中一抖,握锅铲的手有点儿哆嗦。

上回做白切鸡的时候只来了两个,就偷偷摸摸地吃了半只鸡,这次一下子凑过来四个......

不,不能慌。顾南明心想,一会儿绝对不能让她们偷吃,一口都不可以。他就烧了一点点,是自己要吃的。顾南明,你要狠心一点,千万不能输给这些臭女人!

顾南明握紧了锅铲,然后往旁边偷偷瞄了一眼,感觉这个任务有点艰巨。四双水汪汪的眼睛一眨不眨地注视着他,尤其是楚夕照凑的最近。似乎是注意到他的目光,楚夕照歪了歪脑袋,下意识用手分了分额前的刘海,露出精致的前额,顾南明看了两眼,心想,要是她们真的想吃......那就稍微让她们吃点儿吧,反正这么多自己一个人应该也吃不完。

哎,男人这种生物,是真的可悲......

手中的铲子提醒他现在还在厨房。顾南明只是略微出神,马上又恢复到心无旁骛的状态当中。煎茄子并不需要多费功夫,从中剖开的圆茄两半摊在平底锅上,底下用中小火温柔地炙烤,顾南明不时用铲动一下,不是为了将茄子翻过来,而是将底部刮开,略微移动一下防止烤焦。

四只小馋猫专心致志地看着他操作,楚夕照在灶台边微微踮起脚尖,伸出脑袋往锅内看去,白天鹅般的脖颈从衣领处露了出来。

“好专业的样子哦......”她低低惊叹。

顾南明登时就情不自禁地有些嘚瑟,恨不得身后竖起一条小尾巴来,抖一抖。

顾南明脸上神情依旧平静而肃穆,用小刀往茄子内部划拉了几下,切断纤维而不拉破外皮,然后将准备好的蒜蓉小心翼翼地铺了上去。茄子的做法极多,他这种还是以往从路边烧烤摊上学过来的,一直没试过,没有烤架,用平底锅代替不知道会不会很奇怪,但就是一下子忍不住那种“我就是要做这道菜”的冲动。

反正他对自己的手艺向来自信,最多就是没有想象中那么好吃,但绝对不会难吃。

“喔......”楚夕照还是只有惊叹,小鼻子翕动了两下:“香味飘出来了......能吃了吗?”

“别急。还有一步。”顾南明解释了一句,向她看去,楚夕照也抬头看他。

她的眼睛真漂亮,向你看过来的时候,里面好像会有一闪一闪的小星星......

顾南明一时有些失神,但手中菜勺的感觉及时地将他唤醒过来,这效果......简直堪比佛门当中勘破妄念的法器。

一旁的室友小姐姐凑在一起窃窃私语:“我看是有奸情。”

“嘘,小声......”

“其实我也喜欢这一款的。咳咳,不要误会,我不是嘴馋才这么说的,美食什么的根本无所谓,我就是正好特别爱看别人做菜的样子。怎么办,越看越喜欢......”

“骗人!你之前还说喜欢陈楠.......”

“也喜欢!都喜欢!”

顾南明心想,呵,女人。

顾南明拿出刚买的鸡蛋。

单手打蛋,他苦练的绝活,超帅!

两个鸡蛋,正好一边一个地铺在茄子上。蒜蓉对于部分味觉太敏感的人来说可能有股腥味,但蛋液渗入茄子里面,会冲淡这种感觉,还能吸油。顾南明最后一次轻微地移动茄子防止底下烤焦,而后,他倒入了少量的水。

小火转中火,盖上锅盖,焖。

这是他从煎蛋中领悟出来的小窍门。

煎蛋自然很简单,但是想要煎出完美的单面流心蛋,对于火候的把握却堪称考究,为了防止底下烤焦,火不能太大,而小火则使得上层凝固得极为缓慢,所以一个诀窍就是在底层蛋液开始凝固的时候往上喷一点点的水。

不用很多,真的一点点就够,然后盖上锅盖子让水气在里面蒸,两三分钟即可,最后煎出来的鸡蛋全无焦痕,外表看上去已然完全凝固,但是用筷子一戳,蛋黄便会从中流淌出来,对于爱好这一口的人而言,看着蛋液流出,完完全全就是幸福的感觉。

这边的烤茄子盖上了锅盖,另一边的卤肉饭倒是已经熟了。顾南明先是将饭称出来,电饭煲里刚刚蒸熟的白米饭,粒粒分明,晶莹洁白,看着就感觉可爱。煮饭的时候在其中滴几滴油会有奇效,几滴就好,煮出来的米饭松软可口,会有种类似瓦罐煲仔饭的口感

顾南明然后将卤肉的那一锅锅盖揭开,转大火收汁,浓郁的香味飘散在空气中,四只小馋猫顿时发出惊天动地的呼声:“哇噢噢噢噢噢!!”

顾南明心中傲然一笑,最后一步,调生粉水,勾芡。最后将关火,切成小段的卤肉被煮的酥烂,几乎要融化在浓郁的汤汁中,浓汁赤酱,光是看着便无比下饭。

顾南明心满意足,将卤肉浇在米饭上,摆上一颗卤蛋。饭粒被肉汁浸透,带着诱人的醇色,那汤汁经过勾芡,浓稠而晶莹,哪怕是肥肉都在灯光下呈现出近乎透明的琥珀色,吸饱了汤汁,让人不难想象这一口下去,会有怎样的美味和惊喜。

顾南明正要提起筷子吃,忽然被一股沉重的罪恶感压得抬不起手来。他一抬头,八只眼睛,四道目光聚焦在他身上,那眼神,让他想起自己家里以前养过的小狗狗,每到吃饭的时候,就会趴在你腿上用同样可怜兮兮的眼神看着你。

顾南明迟疑了一下,良久,长叹了一声,将平底锅里刚刚烤好的茄子称出来:“你们去拿筷子吧。”

“万岁!”

四人欢呼起来。

她们匆匆跑回寝室,拿了自己的碗筷——厨房里这些餐具都是公用的,爱干净的人肯定会准备一份自己的。她们偶尔也会在这边烧烧菜,就是不如顾南明这么厉害罢了。

鸡蛋覆盖了茄子的表面,蛋黄还没有完全凝固,在灯光下,仿佛是微微晃动的珠宝,用筷子轻轻一戳,金黄的蛋液流淌出来,完完全全就是幸福的感觉。四人又是一阵惊叹,然后终于小心翼翼地提起筷子,从茄子上夹起一块,裹着蛋液送入口中。

蒜蓉的鲜香,鸡蛋的嫩滑,茄子的肥美,一瞬间在口腔里爆开,极具冲击力地席卷过每一个味蕾。

楚夕照呆住,筷子咬在嘴里,睁大了眼睛。

顾南明趁她们注意力都被茄子吸引,呼哧呼哧地扒拉着自己的卤肉饭,然后忍不住又问道:“茄子好吃吗?”

这种做法他还是第一次尝试,味道怎么样自己心里也没底。

“好吃......”楚夕照咬着筷子,搜肠刮肚地寻找一个形容词,但最后蹦出来的只是这两个字:“好吃!”

词穷了。

旁边的女生发出一声叹,倒在室友怀里:“妈呀,我恋爱了。”

室友没有理会她,抓紧时间多吃了几口茄子。

身材最为惹火的洛明月舔着筷子,直勾勾地看向顾南明:“还有吗?”她眼珠子往锅里瞟。锅里还剩下几个卤蛋,是和卤肉饭一起煮的,专门留给陈楠等三位室友。

顾南明顿时着了慌,伸开双手将锅子子罩住,弯腰下去说道,“不多了,我已经不多了。”直起身又看一看锅里的卤蛋,摇头说,“不多不多!多乎哉?不多也。”

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