旅馆老板饱食一顿心情好，有意帮忙送人情。

钱有财问清楚那家店铺和闺女要求的差不多, 正是前面开店后院住人的那种类型。

这下感情好, 不用特意去找靠谱的牙行寻摸了, 东西自动送上门。

旅馆老板确定他们有意, 当下也不磨蹭，带着钱家人就去隔壁街找转手铺子的那家。

对方之前开的是熟食铺, 生意还算不错, 只是近来方子被大酒楼买断, 他们就不打算再做这行了, 准备将铺子卖掉去经营其他门路。

钱家人过去先和卖主见过面，而后开始重点观察铺面情况。

店铺有点小，不过后院比较大，住他们一家四口完全可以，连两只大黑狗都有充足的活动空间，再是合适不过。

只是对方想卖，而钱家只能租，把铺子买下来不可能。

不说他们家暂时拿不出那么多的钱财，就是钱有财私心里还想在躲过灾荒后回老家去，不会在这边费心置办什么产业。

这下最基本的就谈不拢了。

钱宝珠觉得有些可惜，实在是这处太符合她心中的预期了，前铺后院的构造，街上人流量不小, 开了饭馆不怕没生意, 附近治安也挺好, 是安生过日子的好地方。

本以为买卖不会成的，谁知卖主松了口，说买不了租也成，只是租金不会少了。

钱有财见有戏，赶忙接话，道是该怎样就怎样，他们都按市价来就成，谁也不吃亏。

一番商量，峰回路转。

两家人谈妥后，在旅馆老板的见证下签了租赁契书，顺利将这桩买卖做成了。

钱有财把身上所带的五十块钞票当做定金，剩下的需要他稍后去银行取了钱才能付上，索性有旅馆老板作保，房主也没紧追着讨要，只需按时交付房租不拖欠即可。

事情定下，房主需要两天的时间搬走，而钱家可以趁着这两天把租金补上，之后就能够搬进来住了。

至于店铺往后是要做什么营生，房主是不管的。

钱有财收好契书带着家里人告辞，准备去银行一趟，尽快把剩下的租金补上将契约定死，以防迟则生变。

毕竟根据他之前所打听的消息来看，每月一百块的价格租下那个院子在北平城是项极其公道的买卖了，他们这是一来就走了天大的好运啊，必须得惜福。

钱家人走后，旅馆老板留了下来。

“还好有老兄配合，不然我就不知如何完成卫先生的嘱托了。”老板向房主作揖感谢道。

房主连忙欠身躲避，惭愧说，“实在不算什么，本就是公平的买卖，再说当初若不是卫先生帮忙，我家的麻烦就不是单单卖张熟食方子能够解决的了，只是不知这钱家人和卫先生是……”

“听先生的口信是救命恩人，你我诚心以待即可，不必刻意讨巧。”旅馆老板提示道。

房主点点头，表示知晓了。

两人闲话几句，相约去找家酒馆喝几杯，而后相携关门离去。

钱宝珠没听到这场谈话，更不知道他们家之所以能这么顺利地租到合心意的房子，其中还有卫先生的莫大功劳。

如今她正高兴着，心里因为人生地不熟而起的内心彷徨终于落地消散。

住的地方和做营生的铺子全部到位，算是走出了计划的第一步，开局顺当，未来也会越来越好的。

从隔壁街回来，钱有财让她和春妮先回旅馆歇息或者出去玩儿，他则带着铁柱去银行取了一笔钱回来。

当晚钱有财做东置办了一桌酒菜，在旅馆大堂宴请老板，感谢对方帮忙。

“多谢老哥仗义相助，不然咱们初来乍到的还有得奔劳。”钱有财敬上一杯酒感激地说。

旅馆老板连忙摆手说道没什么，酒喝了，菜也吃了，但对于钱家送上的茶水辛苦费却是怎么都不肯收的，只道是他们的运气好，恰巧碰上了。

钱宝珠也觉得自家运气不错，等到两天后正式搬入新家，她的心里终于踏实。

搬家那天，钱有财谢绝了旅馆老板的帮忙，一家子如同来时那般一趟就把行李和狗带走，不用来二回。

新家院子一共有两间正房两间厢房，各有独立的小门，另外还有两小间的耳房和一座位于院落一角的厕所。

麻雀虽小，五脏俱全。

钱有财父女俩理所当然地住进正房里，两边的厢房就分给铁柱和春妮，耳房一间用作厨房，一间装杂物，分配的满满当当，每处都不浪费。

搬进去后，钱有财忙着查看前面的两间铺面，对于即将开业的饭馆满怀期待。

钱宝珠和春妮留在后院整理着带来的东西，顺便看铁柱在紧挨着杂物间的地方给两只大黑狗搭狗窝。

新家的收拾比较简单，房主搬走时特地打扫过，他们进来后只要铺上铺盖添置些生活用品再买些菜就能开火，相当于拎包入住。

菜是钱宝珠和春妮一起去买来的。

菜市场就在附近，是她们一早寻摸好的位置，菜价还算可以，以后他们家开饭馆需要进菜的话，可以考虑和里面某家菜贩长期合作。

晚上，钱有财心情不错，下厨做出几道拿手菜，一家人办了场乔迁酒，自己乐呵乐呵。

春妮在厨房打了下手，还做了自己最拿手的凉菜；铁柱取出他们从家里带来的高粱酒，给每人都满上一杯；钱宝珠啥都没干，自己凑个人数敬酒吃菜。

“爹，咱们现在也算顺利安顿下来了，女儿敬你一杯。”感谢您愿意迁就我，真的背井离乡来到这里。

钱宝珠举起酒杯，说完利索地仰头干了。

“好好好，宝儿就是孝顺。”钱有财笑的见牙不见眼，忙不停地跟着闷一杯。

铁柱、春妮见此也纷纷凑上来向东家敬酒，敬完东家敬大小姐，一时间其乐融融。

酒席吃到半夜方歇，第二天一家子起晚了，差不多都被外面铺子的拍门声惊醒。

铁柱在家时就管着门上的事，相当于兼职钱家的门房，所以这回听到前面有人像是在砸门，立马翻身披上衣裳，下意识就去开门。

当他跑去前边开了铺门的时候，家里其他人也都相继起来了。

钱有财顾不得洗漱，过去看情况时，发现门外站着不少人，有些正是周边商铺的邻居，看房子和搬家的时候见到过。

“你们这换人了？那熟食铺子还开不开了？”见到门开，外面有人高声问道。

大家都是吃惯这家熟食的，本来见关门了几天以为只是正常整顿，但眼看着这两天的动静，铺面都换了人，像是要关门大吉。

那他们以后拿什么下酒吃啊？别处卖的可没这家的味儿好。

于是今天一早，闲着没事的人就过来敲门问了。

周围邻里都是熟悉的，见有一个过来了，紧跟着就有两个三个的一起来问情况。

对于这问题，铁柱是回答不出来的，他们家只说要开饭馆，可没说要卖熟食，不过回头一看正好见东家过来，立即让开了位置。

钱有财刚才听到了大家的询问，对此他乐呵呵地出面回说家中本就要开饭馆，熟食也是其中一项，到时请大家多多捧场。

说着这些的时候，他笑的跟弥勒佛一样，令人好感倍增，并且光看他那白胖的身姿就知道厨艺尚佳，不然也吃不出来这么一身好肉不是。

这样一断定，邻居们不仅对将要开张的饭馆充满期待了。

毕竟民以食为天，能在这条街上开铺子的都不是缺钱的人，要是东西做的好吃，那他们求之不得，肯定会多来光顾的。

钱有财好生地将自家饭馆未来的食客送走，回头顾不得再睡懒觉，吩咐铁柱赶紧为开张准备起来。

既然前面主家给他们留下了一些客源，那他们就不能白白浪费了。

钱宝珠起来得知这事后挺高兴的，有基础客源更好。

只要他们做的菜真的好吃，有了这些人，就不怕没生意上门。

接下来又是忙碌的一天。

因为早上有食客来问的关系，钱有财从闺女那儿拿来食谱开始研究上面记载的几个卤肉方子，到时在卖饭菜的同时也卖点熟食增加收入。

而铁柱得了东家的吩咐，一整天都在铺子院子里敲敲打打，对铺面做一些整改之类的活计。

钱宝珠和春妮晌午趁着太阳好在家里洗洗刷刷，后晌就去菜市场逛了一圈，帮忙谈妥临时的进菜合作对象。

起初店里生意肯定不稳定，先由她们每天按照具体需求来买，等以后饭馆客源稳定了，需要的菜差不多就会固定下来，到时人家菜贩会定时派人送上门。

第一天保险起见，钱宝珠就选了些肉和几样普通的蔬菜，到时用不完可以内部解决掉。

两人买了菜回来时，铁柱的叮叮哐哐已经消停下来了，铺子院子都被他收拾的齐齐整整，店铺门头上已经叫他挂上一块醒目的招牌，上书‘老百姓饭馆’。

这个名字是钱宝珠起的，觉得单凭这个接地气的店名，到时候转向国营饭店也会更顺利些才是。

钱有财那边也有进展，他花上半天的时间用手头现有的材料简单调制出了一小锅卤汁，正好用上钱宝珠买回来的肉，可以让他们先尝尝效果如何。

事实上，御厨祖传的卤肉方子还是有保障的。

即便是第一锅手生，那味道也很不错。

当晚整个小院都飘着一股肉香，蔓延到左邻右里后馋的他们差点不顾天黑贸然登门。

钱宝珠一边吃着想得馋掉舌头的卤鸡翅，一边在明亮的电灯下和钱有财拟下自家饭馆开张后的菜单。

目前的情况下，他们只能卖些家常小菜和卤肉，格调暂时定在份大量足、味好实惠上。

等生意稳定了，以后再慢慢研制更好的菜品。

另外，家里的四人两狗都有了分工。

首先钱有财，不用说肯定是饭馆大厨，做菜的主力。

其次是春妮，她是厨房小工外加学徒，打下手的同时兼职二厨职位，在大厨忙不过来时上手做做菜。

然后铁柱是跑堂的，招待客人收拾桌子传传菜之类的，顺便有时候当保镖赶走一些闹事要钱的宵小。

两只大黑狗就是他的助威小弟，关键时刻放出来保证能压场子。

最后剩下钱宝珠，她的任务是收账，妥妥的当家掌柜，数数钱就行，不要太自在。

于是钱家饭馆就这么懵懵懂懂地开张了。