原料：

素鱿鱼卷150克，雪菜60克，花生油50克，黄酒8克，味精1.5克，白糖1克，姜末1.5克，风车粉5克。制法：

(1)将雪菜洗净切末；锅中放油烧至四五成热时，放入素鱿鱼卷滑一下捞出待用。

(2)另锅烧热，放少许油煸香雪菜末，放入素鱿鱼卷、黄酒、味精、白糖、姜末炒匀，用风车粉勾薄芡即可。

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