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糟香鸡翅

作者:姚建康

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特点:色泽洁白,糟香扑鼻。

原料:

素鸡翅125克,精盐2克,白糖2克,味精1克,糟卤、黄酒各适量。

制法:

(1)将调料调成糟香卤待用。

(2)将用模具做好的素鸡翅焯水,冷却、沥干水分,投入糟香卤中浸约6小时即可。

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