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多吃健康的食物

作者:李文静

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病从口入的道理人人皆知,建立科学的生活方式首先是从吃开始。一个人饮食不合理,营养不科学,免疫力就会下降,导致疾病缠身。一个人要想健康长寿,就必须吃得科学,吃得健康。

中国自古以来就有“医食同源,药食同根,寓医于食”的说法。《黄帝内经》里提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。清朝的名医黄宫绣指出:“食物入口,等于药之治病同为一理。合则于脏腑有益,而可却病卫生;不合则于脏腑有损,而即增病促死。”说的就是合理饮食、平衡营养对人的重要性。

人体需要七大类营养物质,即水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维。人的生命历程其实就是营养代谢的过程,而大多数疾病也都是营养不平衡(包括营养不良和营养过剩)或营养物质代谢紊乱所致。正因为营养问题是人得病的根本原因,因此,只有科学地补充营养、调整代谢,才是预防疾病、保持身体健康的根本之道。在生活中,疾病要预防为主,防中有治,防治结合。

食物是最好的医药,你要保持自身健康,就要注意从合理安排自己的饮食开始,最好为自己制订一个正确的饮食计划。科学的饮食是保证营养均衡的前提。日常生活中,每天的膳食必须保证糖、蛋白质、脂类、矿物质、维生素等人体所必需的营养物质一样也不少。同时,还应当注意克服两种不良的膳食倾向:一是食物营养和热量过剩;二是为了某种目的而节食,以致食物中某些营养和热量不足。

具体说,一个健康的成年人每天需要1500卡路里的热量,工作量大的人则需要2000卡路里的热量,不断补充营养是保持精力充沛的前提。

除此之外,还应注意以下几个方面:

1.脂肪类食物不可多食,也不可不食因为脂类是大脑活动所必需的,缺乏脂类会影响大脑的正常思维;但若食用过多,则会使人产生昏昏欲睡的感觉,而且长期累积就形成多余脂肪。

2.维生素作用巨大,不可缺乏从事文字工作或经常操作电脑的人容易眼肌疲劳、视力下降,可通过多吃鱼肉、猪肝、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物来保护视力;经常在办公室的人,日晒机会少,容易缺乏维生素D,需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物;维生素C是人体不可或缺的营养物质,人们应尽可能多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。

3.补钙和安神研究表明钙有镇静作用,能防止人们发生攻击性和破坏性的行为。为了避免上火、发怒、争吵等激动情绪,人们可以有意识地多吃牛奶、酸奶、奶酪等含有丰富钙质的食品。

4.碱性食物抗疲劳高强度的体力活动后,人体内新陈代谢的产物——枣乳酸、丙酮就会蓄积过多,造成人体体液呈偏酸性,使人有疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡,可有意多吃以西瓜、桃、李、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃、草莓等水果为主的碱性食物。

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