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第七十三章拜年

作者:a绵绵

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到现在野菜窝窝头早已没有人吃了。丝萝母亲偶尔买几个窝窝头吃,丝萝、丝君两姐弟是不管窝窝头已经改装成什么样子,总之不会拿起来吃的。

乔木在空闲时间还做了许多特色小吃,炸果子、油糕、麻花等等。

炸果子,方法最简单容易上手,和面的时候加了鸡蛋、盐,和好的面还要醒大约二十分钟。之后用擀面杖将面团擀开,注意薄厚要均匀,摊开,撒上些许面粉防止两面粘在一起,对折大约六厘米宽。

然后用刀切成均匀的小细条,然后用细条折叠成各种形状,字母、数字、蝴蝶、花朵等等。

做好后放入油锅中炸至金黄,然后捞出来控油。

咬起来咯嘣脆,又酥又香。

油糕是关中的传统小吃,但是小吃街上是看不到的。这是一道丝萝童年常吃的小吃,直到现在丝萝也是一口气能吃好几个。

也有的地方叫“炸糕”、“年糕”、“枣糕”,“炸糕”这个名字还算形像,“年糕”这一称呼却绝对不是指南方可以凉拌和炒的“年糕”。

“枣糕”这个叫法丝萝就觉得更莫名其妙了。

油糕的做法丝萝看乔木做过,先锅内加入水,烧开后加入适量熟猪油,搅匀然后加入面粉,用小火加热,将油、面用勺子搅匀,面烫透后取出,放案板上晾凉,加凉开水半斤,分数次加入面中,反复揉搓至均匀,饧放。

将白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。

再将烫面团分成小剂,用手按按就可以成皮,包入糖馅,像包包子那样收口后按成扁圆形或者圆形都可以。

最后在平底锅放入花生油烧热,放入生油糕,待油糕冒出气泡时,推至锅边,炸二到三分钟熟透即成。

据传说,在“王店集”上有一个专门制作油糕的小吃店,制成的油糕外皮起泡、酥松润滑、馅软甜香,有口皆碑。

有一天,有幸被前往北原狩猎的唐太宗李世民所尝,连连赞道“好、好、好,见风消”。对泡泡油糕赞不绝口,并将其作为宫迁食品。

于是该店的名声大振,唐太宗称赞的小吃引得百姓竞相品尝,生意兴隆,小吃店经营的油糕也得以广泛流传。

唐中宗在位时,宫廷中有一种制度,即大臣初拜官或升迁,照例要献食于天子,名叫“烧尾”。总之有好吃的一定要献给皇帝。

烧尾是指神话传说中“鱼龙变化”的故事,凡是有跃上龙门的鲤鱼,必有天火雷电把它的尾巴烧掉,才能成为真正的龙。

丝萝不知道原来鱼化龙历劫还有烧尾一说。

大臣们讨皇帝开心,得些赏赐,向“真龙天子”进宴,当然就叫做烧尾了。

唐景德镇龙二年,韦巨源官拜尚书令后,宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中,有名点叫“见风消”就是油糕的制作技术得到了改进和提高,已是轻如白纱,薄如蝉,入口即消,真是巧夺天工。经过历代相传至今,泡油糕久盛不衰。

改进后的“见风消”变成哪里的小吃丝萝闻所未闻,但是乔木做的油糕还是最初的模样。

既有糖的甜香,又有油炸的香味,趁热吃的时候切作四小块摆盘,咬一口酥香细滑。

丝萝母亲虽然收了丝萝的礼物,依然没放过对乔木现状的盘问,还说要好好的考较乔木的人品。

丝萝的母亲孙兰芝极力要求丝萝必须要找个人将自己嫁了。但是丝萝这些年更是看着父母争吵不断,丝萝父亲丝欢更是动辄将丝萝母亲谩骂或打伤。

丝萝母亲曾吞过针,拿刀割过手腕,但是不是没有找到动脉,张着口子的伤口流出粘稠的血液后更是自动不流血了。

丝萝母亲半夜曾想过在乡下门前的枣树上上吊,怎奈个子高绳子挂的太低,要再折腾将绳子绑高点被丝萝父亲发现。

丝萝的母亲还想过喝掉郊县果园的农药,被丝萝父亲发现后将农药藏起来了。

丝萝的记忆中,丝萝的母亲被丝萝的父亲打破过脑袋、打伤过小腿,弄折过手指。

从某种程度上说,丝萝是恐婚的,丝毫没有对婚姻生活的向往。

虽然这喜庆的节日,丝萝压根都不愿想起这些,但是这些记忆对丝萝造成的影响忽略不了。

丝萝又怎样对乔木彻底敞开心扉?无怨无悔的爱。

丝萝同乔木一道回来当然不是拉乔木来客串男朋友身份的,但是丝萝母亲见丝萝对结婚这件事讳莫如深,少不了对丝萝三令五申。

即使除夕之夜也不放过,即使热闹的恭喜拜年也不放过啊。

除夕的晚上,长辈会给晚辈红包“压岁”,但随着丝萝年长,除夕的晚上不知怎么就演变成了给父母红包。

自此问候的第一句都变成了“新年好”或者“过年好”、“新年快乐”。

不管打电话还是发消息,丝萝觉得还是当面道一句更欢喜。说再多都不如见一面。

丝萝思索让乔木陪自己回家过年是不是很残忍?毕竟乔木孤家寡人一个。

丝萝吃着年夜饭,和家人一起看春晚,但是遇到不吸睛的节目大家都纷纷低头看了。

乔木少不了发红包给丝萝拜年。

陕北过年期间会组织扭秧歌挨家挨户拜年,丝萝更喜欢热情洋溢、喜气洋洋的安塞腰鼓。关中地区初五后会锣鼓喧天,舞龙、耍社火。

南方善舞狮,北方善舞龙,同样的都需要默契配合及很好的体力。

想和更多志同道合的人一起聊《我的爱情来自火星》,“优读文学”看,聊人生,寻知己~

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