“香椿酱。”

小锅里的酱汁经过小火的简单炖煮，那种独特的清香味道顿时在空气中弥漫开来。

孟薇用汤匙将熬好的酱汁抹在盘子边缘，翠绿的颜色搭配深色的鱼排这道菜增色了不少。

可味道会配么？刘云不禁有些怀疑。香椿配鳕鱼，怎么想都是黑暗料理的既视感。

他拿起筷子夹了一块鱼肉，犹豫了半天，终于还是没有勇气去蘸那酱料。

“怎么不蘸酱汁？”孟薇疑惑地问道。

“额…我先试试单纯的煎鱼味道如何。”

“哦，感觉怎么样？”

“我觉得这样吃就很不错，的确比普通黄油煎制的好吃。这么厚的鱼排煎透之后，肉汁还是很丰富，必须是要有一定油温的。普通黄油恐怕不行。”

“谢谢，再搭配酱汁吃一次，绝对会有一种升华的感觉。”

“……好吧。”

刘云知道这次是躲不掉了，只好硬着头皮又夹了一块，蘸着香椿酱送进了嘴里。

虽然只是浅浅地在鱼皮上抹了一点点，不过香椿酱那种浓烈的风味，仍然第一时间填满了整个口腔。好在他本人对这种食材并不抵触，甚至还有些喜欢，否则的话，这一下还真的让人有些受不了。

好在这种冲击感也仅仅维持了一瞬间，舌头很快也就适应过来了。味蕾再次捕捉到鱼排的鲜美，还有焦脆的鱼皮散发的香气。

这两种味道在清淡的酱汁衬托下，的确比之前来的更加突出。

而黄油本身也是一种风味很独特的食物。奇妙的是，在和同样具有特殊风味的香椿碰撞之后，二者之间似乎达到了某种微妙的平衡，混合之后的味道有些古怪，但却意外的好吃。而这期间，似乎还夹杂着丝丝辛辣，不时地刺激着舌头。

“什么时候放的辣椒？”刘云问道。

“是香椿酱的味道。我在腌制的时候，里面加入了磨碎的干辣椒籽。”

“原来如此…”刘云放下手中的筷子。

每个厨师都有自己独特的调味方式，哪怕是同样的食材同样的配方，两位厨师做出来的味道，多多少少会有不同。当然，麦记之类纯粹流水线的东西除外。

这其中的原因，一来是源于学厨的经历和个人的习惯，二来也是因为每个人对于烹饪的理解不同。这就是所谓厨艺的个性。

刘云见过很多擅长调味的厨师，就比如之前的丁小北。他们能够将经典的味型完美地呈现出来，这种天赋当然很难得，不过总还在他的认知范围之内。

而眼前这个女人，对于味道的调配却是极具颠覆性的。在刘云看来，这甚至有些过于激进。这些新奇的搭配固然能给人惊喜，但也意味着巨大的不确定性。尤其是在这种比赛当中，很可能给队伍带来不必要的风险。

该不该让她晋级呢。

刘云下意识地轻咬食指的第二指节，这是他从小就有的习惯，每次有烦恼的时候，他总是无意识的去做这个动作。

思考了良久，刘云抬眼重新打量起站在他对面的孟薇。这女人倒是平静得很，完全看不出丝毫的紧张与不安。

是因为自信么？还是对于比赛并乎。

眼睛的焦点离开了孟薇，来到她身后的桌子上。那些瓶瓶罐罐仍然整齐地排列在那里。

算了，赌一次吧，毕竟可供自己选择的人手并不多。而且她调制各种配料的手段也确实不凡，有了她的加入，队伍里形同有了一名军火商。

刘云终于下定了决心，他微笑着伸出了右手道：“欢迎你！”

与此同时，在相邻的另外一处房间，孙大川带着几分忐忑坐到了萧融面前。

是的，他没有选择路长春或是刘云。理由也很简单，想和电视上的女明星来一次近距离接触，仅此而已。

本来对于他来说，参加这次比赛并没有抱多大的野心。无意间看到节目广告的时候，他正好打算辞职休息一阵子，于是抱着消遣的心态给自己报了名。

在这种放松的状态下，他一路发挥稳定，顺利的晋级到了大区赛。不过在大区赛中的经历，还是让他对自己的实力上限有了清晰的认识。虽说通过待定名单的复试，跌跌撞撞地闯入了决赛。不过在这个高手云集的地方，自己随时都有被淘汰的可能。

与其这样，倒不如来萧融这一组，起码能和电视里的大明星有些交集，这次远道而来也算不亏了。即便是第一轮就被淘汰，回去之后和朋友们也有的吹。

“先介绍一下自己吧。”

萧融清冷的声音在耳边想起，把孙大川的思绪拉回了现实。

对面的女明星比电视上还要明艳的多，不过即便是距离如此之近，对方脸上的笑容也还算亲切，可孙大川分明感到一种拒人千里之外的冷漠感。

这种感觉让他很有些不自在，沮丧加上紧张他不由自主的在膝盖上摩擦着双手。

看到他的窝囊样子，萧融微不可查地皱了皱眉，心中暗暗有些鄙夷。

“那个……我叫…孙大川，来自新津。”孙大川吞吞吐吐地开了口，“学厨到现在已经十几年了，最早是在一家烹饪学校，算是科班出身吧。”

“那么说你擅长的就是川菜了对吧？”孙大川缓慢的语速和略带口音的普通话萧融更加的不耐烦。她没有听下去，转而开口询问起来。

被打断了话的孙大川愣了一下，不过还是点了点头。

“那好。”萧融没再说话，而是从椅子上站起身，径直地朝大门走了过去。

孙大川眼睁睁地看着她离开座位，顿时有些手足无措起来，不知道这位领队要做什么。

只见萧融拉开了餐厅大门，对着聚集在外等候的选手们喊道：“还有没有擅长做川菜的师傅？”

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