我非常认真地观察未来丈母娘打油茶。?心里自然而然地和她作比较.

丈母边操作边向我介绍：制作油茶的茶叶一定要选择这里本地优质的绿茶，用开水泡二十分钟左右，待茶叶柔软后，滤干水。再用适量猪板油、生姜、葱头、大蒜和花生末，放在特制的厚厚的重重的生铁铸成的有小嘴的小油茶锅里用大火炒煮，并不停的用特制的弯头木头锤子将茶叶锤烂，这时一阵阵油香茶香扑鼻而来，好闻极了。当炒得锅很红热时，急速地倒入烧正开的沸水，茶锅里的水和茶在剧烈翻滚着，茶香夹杂着蒸气腾腾，满屋清香。这时，一锅香喷喷的油茶就出锅了。

当丈母娘端着一锅翻浮着茶油、漂着绿茶香味的蛋黄色油茶把满桌的小碗注满后，就首先递一碗给我，教我学着喝。说：油茶要趁热喝才香，入口微苦、茶香溢鼻，喝过后舌根还是微甜的。又指桌面的点心食物说,喝油茶必须配以各种佐食的小吃，就是放入油茶的油炸麻旦,就是炒阴米，还有葱花，也有糯米饭团或糯米粉糍粑，船上糕、萝卜糕、炒粉等主食。

她盛了大半碗白粥，一勺油茶。她笑着说，“油茶泡粥，吃了肥辘辘。这里有人编了这么一段歌谣："家乡油茶誉四方，千里慕名来品尝，因为那年喝一碗，回家三天嘴还香”.

我赞道:编得真好,贴切,准确,我韵律.

她接着也介绍说:因本地人经常喝油茶，很少有感冒、头痛、咽喉等病状，同时喝油茶还有减肥的效果。所以满街都是婀娜多姿的女子。”哈，我没想到她老人家也开始表扬自己来了。

听着听着,说的这么好，调起我的极大食欲，端起碗就猛喝一口。我禁不住“呀——”了一声，好热，烫了我的嘴和舌头，好苦，我要本无法咽得下。

她笑了，笑的很开心，我心里有点怨她，怎么不事先告诉我。

她这时才说:品茶要先闻后喝,油茶也是茶,一样的.还有,头杯苦，二杯涩，三杯才是好油茶。我们这的女婿，就要习惯喝油茶，就要准备一日两餐，一辈子喝油茶。

听完，我就应道“好！会的。”

我一生很少许愿，我一生很少承诺，这下子就这么轻而易举出了诺言来了。这应该是爱的动力吧？爱，真伟大，伟大到我的一生就这么结了不解的油茶情缘。♂丝♂路♂文♂学♂网*♂www.su♂ns♂il♂u.c♂om