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第十章 食物级别

作者:响清楚

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想着想着就泪牛满面,是不是我上届主人做恶太多,现在报应在我身上了。唉~我命咋这么苦呢?有家不能回,现在得依附在人类身上才能有能量生存,每一次都是依附在作奸犯科之徒,坑蒙拐骗之辈身上,希望这小屁孩以后长大能是个善良的人吧。。。。。。

就这样思想放飞了,等回过神来,发现小屁孩没动静了,顿时吓了一跳,仔细感觉下才发现原来是睡着了。悄悄松了一口气,可是转头一想,这天寒地冻的,这小屁孩不怕会冻感冒吗?可是他又不能动,又没有嘴巴叫人来。想来想去只好把刚储存好的一点点能量,一点一滴的送进小宝身体里,维持着小宝体温,别冷到。

就在玉勺能量快要耗尽的时候,温晓柔跑上来看小宝的情况。看见小宝躺在沙发上,就温柔的抚摸着小宝的小脸,轻轻地把小宝抱起走进他的房间,放在小宝米老鼠的床上。

玉勺松了一口气,还好,还好,还有一点能量可以维持,要不又陷入沉睡了。要知道现在这个社会别说B级熟食,就是B级食材都很难遇到了。

食材等级分为C、B、A、S、SS、SSS,这六个等级,C级是最低级。虽然是最低级,可是也不是什么食材都能是C级的。C级的要求是食材从种子幼崽到张大,不能过多的使用农药化学西药和工业化肥饲料。

打个比方,一头幼猪,在它刚出生到3个月的时间中,使用了饲料喂养。3个月后没有使用饲料,用泔水加米糠喂养。期间小猪如果生病,只能进行1次药物治疗,如果进行了2次药物治疗,这样的猪肉是达不到C级的标准的。如果第二次小猪生病没有进行药物治疗,靠小猪自己的抵抗力痊愈,也能达到C级标准。注意是要痊愈,带病肯定是达不到的。这样出来的猪肉才刚刚达到C级食材的标准。植物也是同理。幼生期可以使用工业化肥,如尿素、钾肥等元素肥,可以使用1-2次药物除虫。成熟期就要停止农药和工业化肥的使用。这样才能达到C级食材的标准。而B级食材就更严苛了,肉类不能进行饲料喂养。只能用米糠、玉米、豆柏豆柏是黄豆榨油或磨豆腐留下的残渣、青菜喂养,不能进行一次药物治疗。植物幼生期可以进行元素肥的使用,时期都不能进行农药除虫。这样才能达到B级食材的标准。A级食材那就不用说了,那是什么?那是纯野生的动物肉,那是没有经过化学元素加持过的植物。那么S级的呢?可以这么说,没有稀释的玉勺能量加持过,就不太可能出现的食材级别,就算有也是万分之一的可能,也就是我们口中的万一了。那SS级、SSS级呢?呵呵,你们自己想吧!

这次也是玉勺它幸运,菜市场刚好宰杀了一头农户自己饲养的小猪。虽然比饲料喂养的贵,可是做为一位厨师且有良心的老板,谢军还是买了这头猪的猪肉。也是,做为一位有技术的厨师来说,不怕没有食材,就怕没有好食材。而做为一个小县城来说,C级的蔬菜还是会有的,有些农户自己种的蔬菜吃不了,就会带到菜场销售。一位老道的厨师如果不能分辨食材的好坏,那么他就是一位不合格的厨师。

所以谢军买到了C级的青菜和B级的猪肉,又有饺子皮包裹,食材的能量没有过多的流失,就这样才刚刚达到B级的熟食的级别,差一点就掉到C级的熟食级别了。

要知道,食材经过现代化商业模式的流通,在加上切割,高温加热。食材本身的营养是会流失的。

这么说吧!厨师他对每一样不同的食材,使用不同的加工方式,是保留食物的本来味道。

打个比方,假设一份食材营养成分是10分。经过厨师他的切割、焯水、腌制等,一系列操作,在经过煎、炸、烹、煮、炖等加工方式。最后只能保留食材1~3成的营养,那么这是位不合格的中国厨师;能保留4~5成食材的营养,这就是合格的中国厨师了;能保留6成以上营养,那么这就是很好的厨师了。

而菜肴的高低是怎么分呢?在我国中医药里面的处方,讲究个君臣佐使。其实我国的菜肴,虽然没有分的中药处方那么细,但也分为色香味三项。中药里的君可以对应菜肴中的主菜;臣就是配菜了;佐就是炒菜时放的调料,所以有时我们也会把调料讲成佐料;使对应的就是菜肴陈放的器物了,所以讲究的厨师就会根据不同的菜肴和类别,使用不同的器物陈放。

合理的运用食材特定的加工方式方法,就能跟好的保留和突出食物本来的味道和营养价值。这也就是为什么厨师有好坏之分,菜肴有高低之别了!当然厨师的好坏也是影响菜肴的主要因素,不是吗?

所以C级蔬菜加B级的猪肉,在一位合格的厨师手中加上合理的烹饪方式,就保留了其十分只六的营养。才能刚刚达到B级的熟食标准。

如果温晓柔没有及时赶到,那真是悲剧了。要把玉勺从昏迷中唤醒是需要B级以上的熟食的,B级以下的熟食就不能唤醒玉勺了;C级的熟食是能在除维持日常运作下,反补一些营养价值给宿主的;C级以下的熟食也能充能,只是量很少很少,充的能只够维持,日常运作。

温晓柔给小宝盖好被子,就坐在床边轻轻地的拍打着小宝。因为小宝现在眉头是皱起来的,身体有点发抖,应该是在做噩梦了。或许是走出了噩梦,也可能是因为感觉到新妈妈在边上,有了安全感,所以小宝皱起的眉头缓缓的解开。

温晓柔看到小宝安静了下来,俯下身子吻了吻小宝的额头,轻声到了句:“晚安”。就走了出去,轻轻地带上了房间门。

“小宝,睡着了吧!”这时背后响起了一个声音。温晓柔吓了一大跳,转过身看见是自己的老公。就给来他一个风情万种的白眼。“死鬼,站在背后吓什么人啊!小宝有没有睡你不会去看啊!”

谢军和温晓柔做了这么多年夫妻,自己妻子的这个眼神是那么的熟悉啊!!!稍稍忍住内心的激动,打开小宝的房门,往里瞄了瞄,看见小宝睡得很香甜,就没有进去打扰。

重新带好房门。转过身寻找着妻子的身影,最后在主卧的房门看见妻子。妻子倚在房门边,含情脉脉的看着他。

做为一个男人看到这情况还能忍?这果断不能忍啊!所以谢军走过去抱着妻子,所以。。。。。。ps:本书是有爱和谐的,所以此处省略一万字

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