她让人把所有食材一起放入砂锅中，开始熬制。

在熬高汤的过程中，沈华筝也没闲着。

她让人准备了牛肉，里脊肉和鸡肉，鲜虾还有生菜，生鱼片，鲍鱼。

除此之外，沈华筝还让人把墨鱼切成一段一段的。

金针菇，冬菇，松茸和冬笋都煮熟了，放在一旁备用。

米线也提前煮好了，捞起来过一下凉水，放在一边备用。

这些东西都准备好之后，沈华筝想了想，又让人做了蛋皮，切成丝。

随着熬煮，汤里各类食材的鲜香一点点从砂锅中溢了出来，慢慢在空气中飘散开来。

沈华筝闻着空气中的香味，唇角上扬。

一切准备就绪，只等开饭。

自从听了沈华筝心声中对于过桥米线的描述后，沈家人做什么都没心思，一心只等着午膳的到来。

好不容易熬到了午膳时间，大家都以最快速度赶到偏厅。

沈华筝和丫鬟们来到偏厅的时候，发现沈昭年等人都已经端坐在自己的位置上。

她微微一笑，让丫鬟们把菜都呈上桌。

看来爹娘和几个哥哥都对这过桥米线都很期待啊。

丫鬟们把托盘中的吃食一一端上桌，除了洁白如雪的米线之外，还有一字排开的各类食材。

每个人面前都被摆上一个小砂锅，里面是鲜香四溢的高汤。

沙锅上桌的时候温度很高，明显能够感觉到热浪袭人。

随着一份又一份的吃食被呈上来，桌上摆得满满当当的，看得人眼花缭乱。

有已经打好装在小圆碟子里的蛋，应该就是鹌鹑蛋了。

各种被片得薄薄的肉和火腿，已经被剥了壳的鲜虾，看着都已经被烫得半熟了。

切成丝的生菜和白菜。

已经被去骨起片，摆盘十分精致的生鱼片。

煮熟的金针菇，冬菇和冬笋。

还有切成一条一条的蛋皮，豆皮和豆泡。

甚至还放着 几小碟榨菜。

最引人注目的是那还冒着热气的高汤，香气袭人。

席间众人感受着扑面而来的那股带着无尽鲜味的热浪，心花怒放。

没想到吃米线还能这么丰盛啊。

果然如筝儿所说，过桥米线和普通的米线就是不一样。

沈华筝看向众人：“你们选自己喜欢的放到汤里就可以了，先放生的，然后放半熟的，再是熟的。最后放米线。”

众人：( w )

好嘞，这就开始！！

大家纷纷拿起了筷子，挑选起自己喜欢的食材。

不知道是不是默契，一家六口都率先拿起小圆碟里的蛋，倒入自己面前的砂锅中。

然后便是生鱼片和虾肉，再是各种肉类。

最后是墨鱼和鲍鱼。

就连平时不太喜欢吃鱼肉的沈恪恒，也把生鱼片倒入自己的砂锅内。

放完了荤的，众人又开始往高汤里放各种素菜。

随着他们的动作，各类食材仿佛在热浪中起舞，将自身的鲜美毫无保留地释放了出来。

沈恪恒闻着鼻尖的香味，忍不住咽了咽口水。

这也太香了吧！！

席间其他人也都忍着马上就要流出来的口水，把米线也倒入汤里。

沈恪恒拿起筷子正想吃，突然见到沈华筝正往砂锅里放榨菜。

沈恪思也见到了，忍不住问道：“筝儿，过桥米线里面加了榨菜好吃吗？”

他本来也想要加一些的，但又觉得碗里的食材都那么鲜，榨菜可能有些格格不入。

可如今见到沈华筝把榨菜放入砂锅里，他又犹豫了起来。

沈华筝又往砂锅里加了些芫荽，用筷子搅了搅里面的食材：“放些榨菜进去，会香很多的。”

这话一出，其他人都动作一致地把手伸向盛放着榨菜的小碟子，往自己面前的砂锅内加入榨菜。

然后，又加了些芫荽。

周氏忍不住笑了起来：“筝儿让我们挑自己喜欢的，可我们好像把桌上所有的吃食都放进汤里了。”

筝儿准备了那么多配菜，就是为了让他们可以选自己喜欢的吃食加入米线里。

谁知道，他们把所有的配菜都加了进去。

连蛋皮都没有放过。

听到她的话，众人这才反应过来桌上的配菜好像都被他们倒入砂锅里了。

沈昭年不以为意：”这有什么，不正说明我们不挑食嘛。”

沈恪恒不自觉地挺直了腰板子，没错，他只是不挑食。

毕竟他最后可是连芫荽都老老实实地放了进去。

沈华筝笑道：“这些配菜本来就是让大家可以随意加到米线里的，就是全部加进去也很正常。而且，这些配菜，米线和高汤都还有。一会儿不够就让人再加。”

一听到这些吃食都还有，大家都激

动了起来。

虽然还没尝到过桥米线的滋味，可他们觉得，自己应该可以吃上两份。

往砂锅内加配菜和米线的步骤已经完成了，众人纷纷拿起筷子，一边吃着配菜，一边嗦起了粉。

沈恪庭用筷子夹起一块牛肉，拿到嘴边轻轻吃了吹，送进嘴里。

牛肉和里脊肉，鸡肉一样，本就是半熟，又被片得薄薄的。

刚放入滚烫的汤里没多久，就被烫熟了。

尝一口，牛肉软嫩多汁，还带着柔韧的口感。

细嚼之下，还能够感受到牛肉的那种甘甜，还有汤锅里带来的鲜味。

吃起来余味十足。

周氏则用筷子夹起一小束米线，送入口中细细品尝了起来。

米线爽滑无比，甚至能够感觉到它在唇齿间灵活地滑动。

煮完米线后，沈华筝让人还过了一下凉水，让米线的口感变得格外弹牙。

如今在砂锅中走了一趟，经过了高汤的洗礼。

米线滑糯之余，还透着一股鲜香。

每嚼一口都是一种享受，每一口都是满满的幸福感。

香得让人欲罢不能。

沈昭年也夹起一束米线，埋头品尝了起来。

每一根米线都吸饱了汤汁，滑糯爽弹，吃起来畅快无比。

沈昭年细细地咀嚼着口中的米线，一股满足感油然而生。

米线的顺滑弹韧，汤汁里饱含的各种食材香气，似乎就在这里一口里。

真好吃！！

沈昭年连着吃了几筷子米线，又用调羹舀起一勺汤汁，吹了吹，送入口中。

浓郁醇美的汤汁柔顺地滑过口腔，落入胃腹。

咸鲜之余，还带着一丝微微的清甜。

咽下后，仍觉得满口浓香。

第387章 都是要经过对比的

一开始，大家一边吃，还会一边聊上一两句。

可很快，他们便再也顾不上说话了，直接埋头猛吃。

实在不是他们吃得急，是这过桥米线太好吃了。

这锅过桥米线只有高汤里放了一点点盐，没有其他任何佐料。

单单凭借食材的本味，便能够满足挑剔的味蕾。

综合了各种食材味道之后的过桥米线，裹满所有食物的清香，清爽自然，浓淡适宜。

除了爽滑弹牙的米线和香醇的高汤，里面的各种配菜也都很好吃。

它们的口感各异，或脆嫩、或滑爽、或鲜美……

让人忍不住感叹过桥米线的美味和丰盛。

鹌鹑蛋的蛋黄部分没有完全凝固，呈现出一种半流质的状态。

吃起来就像溏心蛋，一口咬下去，溏心缓缓流出，鲜甜的滋味随之在舌尖上绽放。

给人一种独特的味觉享受。

里脊肉和鸡肉都被片得薄薄的，都是裹了蛋液再放入高汤里的。

刚下到汤锅中就被烫熟了，用筷子夹起来尝一口，除了里脊肉和鸡肉本身自带的荤香之外，还带着一股鸡蛋的香气和汤汁的鲜甜。

鱼肉异常滑嫩，入口即化。

虾肉细腻滑润，汁水丰腴。

墨鱼肉质肥厚，鲜嫩可口。

松茸脆嫩弹滑，还带着一股特有的馨香。

鲍鱼爽滑弹牙，嚼劲十足。

嚼一嚼，还能够感受到明显的回甘和汤汁带来的咸鲜味。

豆皮薄如纸，被切成一指粗的长条。软而不烂，吃起来豆香味十足。

豆泡汤汁饱满，每嚼一口都能够感受到里面汤汁的溢出，唇齿间满是浓香。

冬笋又脆又甜，咀嚼之间，一股散发着大自然清香的甜味溢满整个口腔。

香甜之余，还带着一股清新之感。

仿佛山间的清泉，让人心旷神怡。

来自大山的清香和海洋的鲜味碰撞到一起，在舌尖上碰撞出美妙的滋味。

就连那米线都因为来自于山海的各种不同香气的熏染，而变得更加鲜美甘甜。

品尝美食的同时，满满的都是幸福的味道。

众人把砂锅里的过桥米线吃得干干净净，桌上的配菜也都被一扫而空。