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开局就失业:返乡途中卖盒 第1o37节

作者:风熄花

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白叶推广这一次的秋季进补汤的时候,就特意群发了邀请通知,都是之前的老顾客。

这些人身体什么情况,白叶心里都是有数的。

基本上就是那几大类。

有三高的,有虚弱需要补气血的,有比较胖不易吃的太补的,也有需要补一补的。

总之,大家身体各不相同,但总归就是那几大类。

而白叶这边也根据这几大类别,将瓦罐汤也做成了相对于功效的,食材也分为鸡鸭鱼肉和素汤等几类。

那些老顾客们来吃了一次之后,都表示吃完感觉很舒服。

所以最近这一个月的预约客人,基本上都是来喝汤的。

白叶作为主厨,也只是负责把控餐厅的主菜和方向,而不是每一道菜都亲自制作。

所以看过了这最近一周的预约情况下,就将合适的时间发给了师父。

董建舒那边看到徒弟能出来的时间,马上就给他安排了。

事情宜早不宜迟,所以就安排在了转天。

白叶将事情安排好,想到转天去的地方,可能电话都不方便接,所以将一切有可能发生的事情都提前准备好,甚至还给黎光打了个电话,让他关键时刻可以过来接手。

黎光那边自然是没有问题。

虽然黎光是主厨,但还有四位二厨。

他挑选的人都是厨艺杠杠的,何况还有卫昭。

卫昭虽然是作为管理京城这边所有分店的,可他也是厨师出身,还是白叶一手带出来的。

他甚至比花溪他们来的都要早,还是温静茹的堂弟,是黎光的好兄弟好搭档,他当然不会让自己的厨艺落后众人。

所以白叶这边抽调人手,他们这个店是最近也是最合适的。

一切都安排好,转天白叶跟着师父来到了一个地方。

其实车子是往哪里开,他并不知道。

只知道这一路他们的车子停下来好几次,都是检查。

总算是到了地方的时候,白叶跟着师父下车,偷偷地出了一口气。

艾玛,太紧张,都不敢大口呼吸。

倒是董建舒看到自己徒弟这样,先是一愣,随后笑骂,“出息!”

他时常出入这些地方,哪里能体会白叶的紧张。

白叶虽然厨艺增长很多,也走过大江南北,增长了见闻。

但有些地方他是真的没去过。

他就是一个升斗小民,第一次来这种地方,自然是紧张的。

看到自己宝贝徒弟投过来一个算是幽怨的眼神,董建舒忍不住大笑了起来。

笑声还没停下,前面就走过来一个人开口,“老远就听到老董你的笑声,是遇到了什么好事,快给我分享一下。”

这人边走边说,话说完了,也走到了白叶和董建舒他们面前。

这人显然也是注意到了白叶,略一打量之后,就猜到了他的身份,“好啊,老董,我就说你怎么这么开心。怎么,终于舍得把你这宝贝徒弟带出来亮亮相了?”

董建舒一脸的高深莫测,“那自然是。小白,这个喊丁伯伯。”

白叶乖巧的喊了一声,跟在两人身后朝里面走。

“孩子,不用这样拘谨。我们和你师父不一样,我们都喜欢你这样的年轻人。”

白叶忍不住轻笑一下,“我师父也是,也挺喜欢我的。”

第1981章 我愿意

那位丁伯伯听完愕然地回头看了白叶一眼,随后笑道,“哈哈,老董,你这徒弟比你好玩。”

“哼。”董建舒傲娇的哼了一声,“快走两步,把老罗喊出来。”

“行行行,你带着你徒弟慢慢逛。”

丁伯伯先走一步,董建舒带着白叶在后面慢悠悠地前进,路过个什么房间就简单的给白叶介绍两句。

白叶知道他们来到的时候出,不知道的还以为进入了什么大厦。

这么宽敞的地方,竟然都是后厨。

他长这大还真的没进入过这么大的厨房。

嘿嘿,又长见识了。

其实厨房都是大同小异的,但是看到人家这后厨,真是整整齐齐,看着就舒服。

白叶也想把他的后厨打造成这样。

但目前来说,还用不上。

因为他还拥有不了这么的后厨。

倒是董建舒看到过自己徒弟的餐厅后厨,对于白叶这一点,他是非常赞许的。

一个没有好的习惯的厨师,在他看来也走不了太远。

因为后厨厨具和食材摆放有规律,有时候在关键时刻能够这种小细节能决定胜败。

董建舒以前没有收过徒弟,但是他在国宴工作的时候,还是给自己的下属做好了模范带头作用,他的厨房一直都是很整齐的。

倒是收了三个徒弟之后。

章独岚是个细致温柔的,同时也是在各个餐馆历练过的,没人教给他这些小经验,他在摸

爬滚打中自己领悟了。

温静茹作为女孩子,就更加的细致。

这里面白叶是个门外汉,但似乎他天生该吃这一行的饭,竟然做的比师哥师姐都好。

董建舒带着徒弟转了一圈,来到了一个很大的厨房。

这个厨房真的很大,别的厨房也就是也就十几个人。而这个厨房竟然有几十个人同时在忙活,且这种情况下,厨房里还看着很宽敞。

“师父,这个厨房有多大啊。”白叶站在董建舒身边小声说道。

“啊?”董建舒一愣,“五六百平米吧。”

“哈哈,老董,这才离开几年啊,你这都忘了。小朋友,我姓张,你喊我张叔叔就行。”这人一身干净的厨师服,尤其是头上戴着的帽子,很高很高。

白叶平时虽然就带着普通的厨师帽,并没有什么含义。

但实际上厨师帽是分辨厨师等级的一个最明显的方式。

可能因为他的餐厅后厨,没有太明显的职位区分。

主厨二厨也不过是来的早晚问题,并不是真正的职位问题。

可在这里,大家可能都是有编制的,甚至那几位主厨可能还是有职位的。

像他师父董建舒,听说之前还在国宴的时候,就是外面有公职。当然,是从这里退了之后,只挂了一个头衔后,才去外面当部长的。

没等白叶心里想更多,这位张叔叔已经跟他继续介绍起来了。

“咱们这里厨房一共5500平方,平时厨师有两百多人。你刚才一路走过来,也看了不少吧。这里分大厨房小厨房,现在也分一些菜系。但一般国宴的时候,都是在这里出菜的。”

这位姓张的主厨一边和白叶说,一边带着白叶进去看看。

他们之前进来的时候已经经过了消毒,不过要进入厨房还需要换衣服和再次消毒。

白叶身材标准,个头也不夸张,给他送来了一套衣服穿上瞬间这气质就起来了。

张主厨看着忍不住赞叹。

白叶照照镜子,也觉得有一句话说的真是太对了。

制服就是提气。

再次消毒之后,他们总算是进入到了厨房里面。

“小白啊,今天请你过来,也是想要看看你的手艺。因为我们最近有一场国宴,而我们虽然有不少人手,却还是差一个绝对的高手。”张主厨转头看向白叶,“你师父,向我们推荐了你。你要不要考虑一下?”

“好啊,我愿意加入!”

其实白叶来的时候,就已经隐隐约约猜到了师父的意图。

“咳咳,不是让你挑战自我,而是要先经过我们的考核。”

第1982章 必须炫一个大的

白叶干笑一声。

自己有点自作多情了。

原来即便是有师父的推荐,他还是得过人家考核这一关啊。

董建舒自然没觉得这件事有什么不妥的。

凭白叶的能力,区区一个考核。

何况他带徒弟来,就是来炫耀的。

那自然是炫耀一个大的。

很快,白叶就被带到了一个角落。

或许是有让他不被打搅的考虑,但事实上,这么大的后厨,其实噪音并不大。

厨房虽然大,但是分为好几个区域,锅碗瓢盆翻动的声音在厨师们听起来是悦耳动人的。而其他的人也都个忙个的,动作看似杂乱其实有序。

白叶被带到旁边,这边已经有人准备了不少的食材。

大多是根茎类。

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