虽然说鸡架别家做了，但是有炒鸡架，又铁板鸡架，还有凉拌鸡架，多他们一家酱鸡架也无所谓，味道不冲突。

最后就是白叶的药膳了。

东北的十月份，天气已经有些冷了。

白叶准备熬一款药膳汤，能消食开胃，还能驱寒的热汤。

类似的汤白叶手里有好几个方子，他晚上研究一下到底用哪一个，或许还可以多做几个，反正就大锅在那边熬就行了。

如今，白家老号的招牌已经没有了之前的危险，只是他师父董建舒不许任何人用这个招牌，直接给封了。

不过这条对白叶无效，他现在可以用似真似假的白家老号先慢慢打名气，等到他的实力能够匹配祖上的招牌，不会丢了祖上的脸的时候，白家老号这个招牌就算是真正的回来了。

当天晚上，白叶带着几个员工做了一桌子菜，一来是为了即将的活动热热场，二来也是详细的看一下几个新人的能力。

这几个员工既然能慕白叶之名来白家老号，自然也是知道章独岚和温静茹的。

尤其是他们知道这俩人是他们老板的师哥师姐，在两人面前一个个的大气都不敢出，小心翼翼地看着两人品尝他们做的菜。

章独岚和温静茹对白叶是既温和又严格，但是对于旁人就没有那么严苛了。

只是将一些明显的问题指出，又指点了一些小窍门，不过这也足够大家用了。

转过天来，白叶就带着员工们先一步过去了。至于说师哥师姐，他们没必要去那么早，等十点多再过去就行。

第1148章 试营业

白叶他们人多，七个人就租了一辆中巴，自己开过来的那辆就留给师哥师姐代步。

他们坐中巴过去，正好也将准备好的一些锅碗瓢盆也一起带过去。

或许是因为白家老号这两年来名气不小，所以官方给他们指定的位置，竟然是在中间。

白叶一招呼，六个小伙子立马就按照来时候分派好的活儿，各自忙活了起来。

白叶也开始准备，将自己早就准备好的料包丢到大汤锅里开始煮汤，那是准备做酱肉用的。

大家各自忙各自的。接收送来的食材的、将带来的各种锅碗瓢盆都重新再清洗一遍的、跟官方协调一些细节的、将定制好的招牌条幅挂上的、将食材清洗好了，放到带来的保鲜柜里的……

白叶作为老板，兼主厨，很多琐碎的事情不需要亲自动手，只要把控大局就可以。

白叶觉得自己当年的选择没错，做大了就是好，当老板的滋味真爽。

尤其是他还带着两个入职大半年的，和白叶能很快磨合到一起，将几个新人也带的井井有条。

这是林西漠的功劳，中午做事向来是有条理的，最让白叶放心。

所以大家虽然是第一次合作，但是很愉快。

白叶面前的大汤锅开始冒出香气的时候，章独岚和温静茹也来了。

“小白。”

白叶一抬头，就看到师姐的盛世美颜，外加甜美笑容。

嘿嘿，这一大清早的，真是让人心情好啊。

“准备的怎么样了？”温静茹问道。

旁边章独岚虽然没说话，但是看眼神也能知道在等待他的答案。

“食材都准备的差不多了，今天是试运营，所以不用弄太多，我这边酱肉做出来，明天就开始用老汤。嘿嘿，保证给那些南方来的小金豆们香迷糊了！”

温静茹笑得花枝乱颤，章独岚也轻轻一笑。

说到小金豆，南方人跟白叶他们相比，确实是要较小一些的，难怪网上会出现这样的可爱称呼，听起来就怪萌的。

不过他师哥师姐虽然也是纯纯的南方人，却不算是太矮的。

章独岚一米七五左右，就是人骨架小，看着比北方人单薄一些。

温静茹有一米六出头，其实也不算太矮。

也不知道是不是他们北方的饭菜更长个，尤其是他们东北，一米七往上的姑娘可多了，男人一米八以上一点也不稀奇。

白叶虽然不到一米八，可他本来也不算是纯东北人，他家里只是他母亲个子高挑，他爸个头可没他高的。

白叶还在想着这些东西出神，就听温静茹好奇道，“咦，对面的摊位没有人么？”

白叶这才抬头看去。

刚才只顾着忙自己这一摊子事情，都没注意到对面摊子竟然一个人都没有，不像是他们这边大家都在忙活着。

对面甚至连招牌都没挂上。

白叶也不懂，“可能是技术比较好的，明天直接来正式的吧？”

很快，白叶他们没有时间想别的了，开始烹饪起来。

前面准备工作都已经做好了，后面真正的烹饪起来，速度就很快了，三个厨师，四个小厨辅助，几分钟就出一个菜。更不要说旁边还有两个大佬级别的给他们查缺补漏。

今天是第一次，所以所有的菜量都不

算大，尤其是荤菜，基本上就一锅。这还未必能都卖出去呢。

小狮子头、酱烧鲅鱼、清炖牛肉……

这都是白叶他们餐馆的招牌菜，其实还有一些东北老扣肉等，今天没有做。

那需要提前腌制，再上锅蒸，需要提前准备。所以白叶计划是今天晚上制作，明天上线。

荤菜几道，荤素搭配的菜也不少。

白叶索性将溜肉段、猪肉炖粉条都算作了小荤里，主要是打响招牌，替省市争光，也打响自家的招牌。

白叶亲手制作的肉末酱香茄子出锅的时候，香味让路过的人都忍不住驻足，下意识咽口水。

这些人都是工作人员，大家都已经计划好了，中午就来这家吃。

此外像什么，尖椒干豆腐、地三鲜、豆角烧茄子等带着鲜明东北特点的素菜也都陆续出锅。

“上人啦！”远远的一声吆喝，美食街上逐渐热闹了起来。

第1149章 你说这是小份？

盒饭是盒饭，酱肉是酱肉，白叶还另外做了两锅药膳汤。

一锅咸汤，一锅甜汤。

咸汤主要以开胃暖身为主，适合饭前开胃喝。

为了增加东北的元素，除了中药包之外，还放了一些酸菜。

汤底则是以猪棒骨为主，为了增加鲜味还添加了他特意带回来的大地鱼粉。

这汤简直酸香鲜美。

虽然有荤汤的滋味，却又不见一丝油花。

因为酸菜用的是整叶，所以只有酸菜的酸香，却不会在汤里喝到叶子。

这就是一碗纯粹的汤。

甜汤则是选择了山楂和梨以及少量的冰糖调味。

这汤冷热都可以喝，主打的是消食和生津止渴，适合饭后喝。

适合酸酸甜甜的，若是喜欢更甜一些的，还可以去放一点蜂蜜，味道更好。

不过，蜂蜜这东西，白叶他们摊子上是没有的，可美食节这一条街上可是有卖的。

毕竟，东北的蜂蜜也是特色之一。

这也算是变相的帮着推销地方土特产了。

虽然说是营业的第一天，基本上游客们知道的是明天，也就是说大部队还没有出现。可今天来的人也不算少了。

章独岚微一蹙眉，“咱们是不是准备少了？”

“咳咳。没事，咱们少盛点。”白叶轻咳一声说道。“咱们今天推出的盒饭，就分为整份和半份，半份十块，整份十八。不过大家应该都要半份的，所以差不多能够。”

章独岚点点头。

很快就有了客人闻香而来，听说有半份和一份的，果不其然都选择了半份。

只是那半份盛出来，章独岚难得一惯清雅不惊的性子，露出了惊愕的神色，“这是半份，你说这是半份？”

“对啊，这就是半份。”白叶再次轻咳。

章独岚脸上露出了难以描述的表情。

他来过东北两次了，但是基本上只有这一次来的那一天在餐厅吃了顿饭。而且吃的是铁锅炖，直接一个大锅上来，大家一起吃，也没觉得有什么不对的。

而在白家的时候，虽然饭菜量也不小，且一顿饭白老爹恨不得摆上二十多道菜，可同样，吃饭的人多，章独岚也没发觉有什么问题。

直到此时，一个所谓的半份，菜肴竟然比他认知里整份都不少，才是真的让他惊讶了。

这一个半份的，都足够他吃饱了。

十块钱，吃饱饭，哪怕在粤省也有一些价格很是实惠的小馆子，那些包租公包租婆们不为赚钱，只为了闲得无聊有事做，价格会相对很实惠。

可再实惠，也没有十块钱有鱼有肉一顿的啊。

虽然每一份盒饭只能选择一道大荤，可味道他知道，绝对可以让他们南方人也大呼物有所值。

不得已，章独岚想了想还是建议道，“我觉得，你这个盒饭的饭量，还可以更精致一点。”

“也……行……”白叶最终还是决定听从师哥的话，他认识的很多南方人，确实是饭量比他们小。

不是奸商或者抠门，实在是怕这一份盒饭就将南方小土豆们的胃口塞得满满当当的，吃不下别的好东西了。

白叶倒是做好了准备了，结果，第二天的情况还是和他计划的相距甚远。

第一个冲到他们摊子前的是个可爱的小姑娘，白叶看对方戴着帽子，只比他们摊位高一点点，还以为是个小朋友。

“吃什么？盒饭还是酱肉，还是来一碗汤？”

小姑娘开口，果然声音嫩嫩的，不过可不是点盒饭，而是隔着玻璃的柜台指着那一道刚刚出锅的锅包肉，“老板，这个锅包肉，可以单买么？”

白叶愣了一下点头，“可以，当然可以。要大份的小份的？”