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第五十八章品茶鉴宝

作者:青云白羽

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林雪峰不由的对董胖子有了重新的认识。&29378;&20154;&23567;&35828;&65306;&109;&46;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&46;&107;&114;要知道林雪峰第一次见董胖子的时候,给他的感觉就是一个十足的暴发户的嘴脸,好色,目空一切,还嘴贱。现在看来这家伙还是有点内秀的,不是草包一个。

对古董之类的东西一窍不通的林雪峰怎么也看不出来这些桌椅板凳的能值几百上千万。不由的暗自摇头苦笑,看来富人的世界自己不懂啊。

至于钟佳惠更是懵懵懂懂的了,只觉得这一些人说话口气都挺大的。比她们聚丰集团的董事长,总裁说话的口气都大。

“陆老爷子哎,您老就别膈应我了,不行哪天咱们去您府上,也让这些晚辈们开开眼界,看看真正的好东西。”董胖子笑呵呵的一边招呼众人落座,一边说道。

大家纷纷礼让落座,一个中年人感慨的说道:“总听说黄花梨古董家具值钱,这一下屁股就坐在几十万上百万上面了,这种享受还是第一次啊……”

一句话引得众人哈哈大笑起来,推让一番后,让老者和林雪峰坐了上座,董胖子在主位相陪,各人都坐了下来。

看到的董胖子对老者十分的尊敬大家都能理解,毕竟老者乃是海东市古玩界的大牛之一,年龄,地位都非常的高,他坐上手那是天经地义的。

可是董胖子居然让这么一个年纪轻轻的小伙子也同样坐在上手,而且摆到了和老者相同的位置,却让坐上的几个人吃了一惊,大伙都在想这年轻人是什么来头,怎么董胖子会对他如此的恭敬。不过大家都是矜持的人,虽然心中疑惑,可是却是没人问出来。

待到众人坐下之后,董胖子对着门口招了招手,两个身材苗条相貌姣好的女子走了进来,一人手中端着一个茶具摆放到方桌上,另外一人却是捧着一个红泥小火炉,放在方桌旁边的一个圆圆的木墩上,那个红泥小火炉是长形,高六、七寸左右,炉内的炭火已经点燃,小炉还有盖和门,制作的十分精致。

茶具也很考究,是宜兴紫砂壶,整个壶大约有拳头般大小,呈古铁栗色,四边分布着八个小巧的茶杯,色白如玉,质薄如纸,林雪峰很是怀疑拿起这东西的时候,如果稍微使大点力气,是不是就能将之捏碎了。

“这没外人,说实话,其实我平常喝茶都是拿大茶杯泡,没那么多讲究,正好前段时候淘到了点安溪极品铁观音,今儿咱们也品一下广东那边流行的功夫茶。品茶鉴宝,岂不快哉!”董胖子呵呵笑着说道。

在座的这些人除了林雪峰和钟佳惠之外,都是在社会上打滚多年,颇有城府之人,谁也没有急着去动方桌上面各人带来的那些古玩,都饶有兴趣的看着两个女子泡茶。

钟佳惠是来卖她的那本书的,心中稍微有些不耐,不过马上就被那两个服务员泡茶的动作吸引过去了。

红泥小火炉虽然很小,但是火倒是很旺,转瞬之间,水就烧开了,水开之后,一个女子拎起了小巧的水壶,而另一个女子马上又放了一个水壶上去。

董胖子得意的说道:“这泡茶所用的水,都是取自白云青龙观里面的青龙泉的天然山泉水,苏东坡曾经说过,“活水还须活火烹”,就是指要用旺火来煮沸壶中的山泉水。”

女子先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中,然后将之端给众人一一品鉴,并介绍着铁观音的来历,待到众人看过一圈之后,女子却没有把茶叶放入到紫砂壶中,而是提起水壶,用沸水浇空壶,按照服务员的话来说,这个行为的目的,是在于为壶体加温,即所谓“温壶”,也叫孟臣淋霖。

“温壶”过后,服务员用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内,先细再粗后茶梗,这叫做乌龙入宫,然后向壶中注水,水满壶口时停了下来,服务员伸出两指,夹起壶盖刮去了壶口的泡沫,然后盖上壶盖,用开水冲去壶泡沫,动作优雅至极,让人看得赏心悦目。

按照服务员的说法,这个过程叫做淋壶,淋壶的目的一为清洗壶体,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。

林雪峰的鼻子抽搐了一下,在鼻尖处已经可以闻到浓郁的茶香味了,心想,这茶水现在总归能喝了吧,却不料服务员直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去,说道这叫洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘,看的林雪峰连翻白眼,这都快20分钟了,居然还没喝上。

再次向紫砂壶中倒入沸水之后,却又用第一泡茶水烫杯,女子两根手指转动杯身,此谓“温杯”,自然最后又是倒掉了,林雪峰还是没能喝上。

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到第二泡时,女子单手持壶,循环往各个杯中斟茶,壶口紧挨着茶杯,这个名目叫做关公巡城,目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失,等到壶中茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称为韩信点兵。

至此,整套流程才算是演示完毕,在董胖子的示意下,先是将第一杯茶端给老者。第二杯给了林雪峰,而第三杯就给了钟佳惠。

林雪峰接过茶杯之后,如果不是有点热,他能非一口就把那一点茶水喝的干干净净不可。

钟佳惠大大方方的接过之后,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,却没有直接饮用,而是先端至鼻尖处闻了闻,尔后才分作三口,慢慢饮入到口中,整个过程行云流水,不带一丝烟火气息,看得林雪峰都一愣一愣的。

“好,三口方知味,三番才动心,小姑娘也是茶道中人啊。”老者看到钟佳惠的这一番动作之后,连声叫好,要知道,茶道是中国的传统文化,只是现在却是没有多少年轻人懂得了,就像林雪峰这样的恨不得整上一大瓶的冰镇可乐,喝个痛快的。小口的抿着喝茶,一个字形容的话就是——累。
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