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第四十八节 虾子煮熟了为什么变成红色

作者:郭家宝

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孩子的问题:

新鲜的虾是青白色的,煮熟以后却变成了鲜红色,为什么差别会这么大呢?

父母的回答:

这是虾体内有一种名叫“虾红素”的物质造成的。虾红素是胡萝卜素的一种,遇到高温蒸煮的……♂狂♂人♂小♂说♂网*♂www.du♂shu.k♂r♂狂♂人♂小♂说♂网*♂www.du♂shu.k♂r

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