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第一百九十一章 用炭火烤的臭豆腐,别有一番风味(上)

作者:暴走八零后

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老头是早就去院里喝茶了的。

厨房里的人,蒋进也是憋着气把豆腐一块块夹出,要拿盘子,手腾不开,不然也是早捏着鼻子的了。

“好吃是好吃,就是这股味儿,特别是刚开盖的那瞬间,简直是找不到词来形容了。”

蒋进一边夹豆腐一边说着。

虽说甘浩方漠对臭豆腐是保持排斥的态度,但也不妨碍他们当个吃瓜群众围观。

这时,壮壮从外面烧水陶炉拿挪过来的炭火,将新拿来炉子里的炭火点燃,还用扇子扇着说道“哥,炉子里的火都已经备好了,接下来干嘛?要怎么个烤法?”

李小白听后,示意蒋进把豆腐端出去,然后在操作台下面拿出来个方形铁网。

铁网不大,三十五厘米左右。

李小白拿着铁网看看,接下来问题来了,炉子是圆筒形状,炉口也不大,这网怕是放不上去。

“咱酒楼里是不是有炭盆?”

李小白边在厨房里找边说着。

蒋进是后来的,并不知道这些东西在哪,李小白一来这儿就已经入春,当然也用不到那东西。

院里的壮壮听后,忙回了一声“有,在楼上,我前些日子无意间看到的!”

李小白冲着厨房门那应声道“那你去给我找来,在把炉子里的炭火装炭盆里。”

“哦,好!”

壮壮应了一声便上楼去,虽说他并不知道,李小白即要炉子又要炭盆来干嘛,反正照做就是,也没多问。

厨房里的蒋进好奇问道“把这个铁网放到炭盆上?”

李小白听后竖起大拇指道“果然聪明,正是!那个烧水炉放这么个铁网也不合适。”

说罢,李小白把铁网拿水冲洗,毕竟放在厨房底下,就像是压箱底的东西似的,一年难得用几回,上面布满灰尘。

至于这铁网怎么来的,应该是李小白在某一天无聊的时候,看到系统商城正在搞促销,于是花十个钱币淘来的,当时的目的很简单,反正便宜,先买来,兴许早晚会用得到。

果不其然,今天就用上了。

李小白将洗好的铁网递给蒋进,一切烤豆腐的准备工作就绪。

在把干辣椒加上一些调料,打成粉后,这就是五香辣椒面的基础款。

李小白把五香辣椒面装入小碟子里,下意识的拿近了闻闻,调料有限,但也有七八分相似了。

里面有花椒,八角,茴香,胡椒,丁香。这些是可爱的系统提供的。

然后李小白看了看窗台上没用完的姜片,早已被风干掉了,正好,放到辣椒里面跟着一起捣碎。

在捣碎的过程中,各种调料散发出芳香气味,这样的气味跟辣椒融和在一起,形成一道独特的香气。

这个基础版的五香辣椒面,具辛温之性,健脾温中,消炎利尿,有助于提高机体抵抗力,同时还可以杀菌,驱寒。

搭配上烤熟的臭豆腐,简直是完美中的完美。

所有准备工作就绪,李小白把捣碎的一大碗五香辣椒粉端出去。一只手还拿着几个碟子,他有预感,只要这豆腐烤好,必然会有人吃,然后就一发不可收拾的爱上。

所以提前给他们准备好舀辣椒的碟子。

一众人是坐在院里喝茶的,只有壮壮把炭火换道炭盆里后,拿着个小扇子卖力的扇着,因为即将有好吃的,干起劳动力来特别积极。

蒋进见李小白手里端着东西,赶紧上来接过去,见到大碗里的五香辣椒面,还没凑近就能闻到这股香味。

处于礼貌,他没将鼻子凑近闻,看颜色就知道是辣椒,也不会凑近闻,怕不小心会呛到。

把铁网放在炭盆上,真是不大不小刚刚好。

这时候的院里分为两拨人,一波是以李小白为首的,在左侧摆了个自制的小木桌子,蒋进,壮壮,陆辰四人围坐在即将烤豆腐的炭盆旁。

还有一波,则是以廖老头为首,甘浩与方漠还有他的朋友四人,围坐在石桌那喝茶。

见李小白坐下后,旁边的人好奇的伸头往这边看看,但还是没打算起身挪过来。

甘浩瞟了两眼,然后问道“这嗖掉的豆腐,好像没刚才那么浓烈的臭味了,小白,你是将它处理过了?”

李小白摇头道“没,百分百原滋原味,如假包换,刚从坛子里拿出来的。我都说了,只是捂在坛子里闻着臭,实际上把它拿出来后,便没有那么臭,一会儿烤好之后,那就是美味。”

“此话当真?”甘浩接着追问。

李小白应道“真,当然是比真金白银还真!”

甘浩听后有些犹豫。

廖老头见状,端起茶杯喝下口茶道“年轻人,立场一定要坚定,方才是谁说坚决不会吃的?不过以我的经验来看,这样吃嗖掉的东西实在是危险,若你们是街边乞丐,遇到天灾后逃难的灾民,兴许吃就吃了,可偏偏生得富贵,哪是受这般罪的命!”

老头的提醒,甘浩听得在理,本来想起身的,又坐到胡登上,端起口茶回道“廖老所言极是。”

说完,看着李小白说道“小白,我看还是别吃了吧,廖老的医术你是知道的,他说有事,那吃下后绝对不能没事!”

李小白摇头道“这是遇上我了,好在只是私下聚会,不然神医晚年名声不保啊!在说了,这不是有神医在么,吃坏了马上让他医。放宽心吃吧,若真是无比剧毒,他哪能这么淡定,要知道,出事了他可是同谋!”

甘浩听李小白这么说,好似又很有道理的样子。

李小白笑笑没再作声,将豆腐挨个的夹在铁网上。

‘呲呲呲’

臭豆腐放在烧烫的铁网上,发出声音,伴随着一股很灵性的味道散发出来,是有点臭。

这味道,如果是在这儿坐着烤一下午,极有可能头发上,衣服上都会沾到这股味道,只要微风拂来,这股隐约从身上散发出来的味道,就好像是几天没洗的臭袜子一般,辨识度非常高。

当然,因为李小白是坐在左边,风从左边吹来,那自然就飘到旁边去。

旁边四人同时捏起鼻子。

甘浩忙说道“我收回刚才的话,竟然会认为这嗖掉的豆腐不臭了,真是大错特错,实际上,味道比在坛子里还要臭!!!”

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