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第十一章3

作者:水依生

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北大荒庄户人家,除了过大年,一般像五月节八月节这样稀松平常的节日,谁家也舍不得专门杀猪吃的。即使到了过大年杀猪,也得把好肉排骨拿到集市上卖了,只留下头蹄下水、猪大油、囔囔踹(猪软肋)什么的,留给自己家里人吃。

卖一头猪肉的钱,可以扯布缝衣,添置农具,换取一年需用的针头线脑油盐酱醋。

出了正月,要是谁家年前杀了猪,还能存下一坛子熬得雪白油亮的猪大油,接下来小半年,就有油水吃了。

隔三差五的,炒菜时关上外屋地厨房门,偷偷放锅里里一羹匙大油,就一羹匙,多了是舍不得的,生怕被邻里看到。

大油葱花炝锅,特有的香味却飘了出去,门前路过的人直抽鼻子吸气。

平日里,有猪大油炒菜的小日子,才叫一个磁实。

庄户人家平日里,根本就吃不上鲜猪肉,不当不正的时间家里来客了,想买一窄条四指膘的肥猪肉待客,都得跑一趟四道岗,别说个人家里杀猪了。

小哥俩终于摁倒了壳郎猪。

三个活物都浑身上下土吭吭的了。用麻道子系一个猪蹄扣,捆上猪腿,插上碗口粗的木杠子,把它抬到了炕桌上。王大地用水舀子擓了一舀子凉水,冲了冲猪脖子,再用破布擦了擦净。

李栓柱悄悄地走上前来,突然亮出藏在身后的擒刀。一刀擒进去,下手又准又恨,壳郎猪挣扎了几下,就不叫了,猪杀的倒是干净利落。

王大地接了一大脸盆的鲜猪血,用几根秫秸不停地搅动,搅均匀了,放在一边,等一会灌血肠用。

李栓柱拿着一根细长细长的铁棍,从猪后蹄处割一小口子,插进铁棍,在猪的皮肉之间捅来捅去,然后捧着这只猪蹄,往猪皮里肉外吹气,涨得小脸通红通红的,很快就把猪吹得滚瓜溜圆了。

再抬起猪来,下到开水锅里,转着个烫猪毛。两人很快就褪完了猪毛,给白光光的大猪开膛破肚了。

王大地割下一大块猪血脖肉,递给刘雅芬,她拎进外屋地,洗都没洗,切成几长条,赶紧扔进开水锅里先煮上。

李拴住用一根细秫秸棍,翻洗猪肠子,不时地指挥李桂芝帮他往猪肠子里灌水,给面盆里换水。洗好了猪肠子,立马用漏斗往里面灌已经调好了作料的猪血,不一会儿,一大盆猪血肠就灌好了。

生怕韩家婶子把猪血肠给煮老了,李拴住亲自上阵,一只手拿着用两根秫秸撅成的长筷子,另一只手攥着一把纳鞋底子用的锥子,站在地上不过瘾,干脆跳上去,蹲在锅台上,全神贯注地盯着大锅里正慢火煮着的猪血肠,不时用大筷子轻轻地翻动一下,一旦发现有鼓气泡的地方,马上用锥子轻轻地扎一下,放放气,以免爆裂。

锅上热气腾腾,蒸得他满头大汗,清鼻涕都过河了,也倒不出手来擦擦,偶尔掉锅里一二滴,刘雅芬在边上看到了,差点笑出声来。

“看我大侄子,血肠和面条一起煮了,这下好了,连菜带饭都有了。”

按北大荒的习俗,杀猪的人家当天当顿饭,要做给捞忙杀猪的人吃两样东西:清炖猪血脖肉和煮猪血肠。一杀完猪,就得先把这两样东西都煮好了,把高粱酒烫热乎了。杀猪是个力气活,不能让捞忙的人忙半天了,还饿着肚子。

刘雅芬看王大地已经在磨石上磨好了斧子,准备剁肉,忙上前对他说:

“大地侄子,你先挑好一点的肉剁,后鞧硬肋都行,照着五六斤一块,切出五块,不,是六块。剩下的,怎么剁都行,个人家吃,无所谓。”

王大地按婶子说的,挑好部位,剁出了六块猪肉,扔在了柳条筐里,以为她要拿到四道岗集上去卖。

刘雅芬从中挑出一块后鞧和一块硬肋,分别用细麻绳拴好,拿起来递给李桂芝:

“大闺女,去给你王大爷家送肉去,再到炕琴上抵搂两抵搂月饼,你就说:有一块肉和月饼,是送给王大爷过节的,屯里家家户户都有份,另一块肉,算我犒劳两个帮咱家杀猪的大侄子的。”

“不用,不用,俺俩不用,晌午在你家造一顿蒜泥白肉得了。”两个当侄子的一再谦让。

“快去吧,别忘了请王大爷过来喝酒。回来的路上,顺道喊一声你李大爷,请他晌午家来喝酒,你得说王大爷也来,要不的话,他抹不开面子来。快去吧,回来再送那几家的”

刘雅芬目送着李桂芝一手拎着二块肉,一手拎着月饼,一跑一踮地出了院门。

“嗯哪,那个啥,那我…我得先走了,下地看看去。”

康大壮一直没敢正眼看赵二嫂,心虚、愧疚、佩服…而她脸上毫无表情,就好像什么事也没发生过似的。

她是有备而来,还是正赶上小狍子瞎闹腾,挺身而出,拯救自己于陷入深渊的边缘……

“你去吧,我这就走。”赵二嫂好像想起了什么事。

康大壮走出办公室,径直向东,大步流星地走去。

过了一小会儿,赵二嫂也从康大壮的办公室慢步走了出来,向西边走去。

走到供销社门口,感觉好像有点不大对头,她停下了,下意识地往里看了一眼。

一看不要紧,只见两扇门中间闪着一道缝,臭老鱼于大水皮笑肉不笑地小脸,就镶嵌在门缝里,不宽也不窄,如一庙里上贡摆着的佛像。

佛龛又细又高,中间夹着活的佛头,一个没有一丁点佛相的小脑袋,又尖又扁,仿佛是被门缝挤出来的,也不知道他是那个庙里的神仙。

佛龛突然变宽了,于大水拉大了门缝,伸出了有损佛祖形象的尖脑袋,四下看了看,向赵二嫂摆手,意思是叫她进去。

赵二嫂想:果然不出我之所料。

说不定,刚才隔壁像演戏似的一出一出的,也被臭老鱼偷听偷看到了,不然,他怎么会这么巧在这儿等着呢,又态度很坚决地摆手叫自己进去。

这要是搁平时,非臭骂他一顿不可,然后,拂手而去,老娘我才不稀得搭理你呢。

今个看来不行,他要是真的偷听到了就麻烦了,套套他的话,看他葫芦里面卖得是什么药。

要是真让他看到了那个啥的话,一定得设法封住他的臭鲶鱼嘴。

“臭咸鱼,叫姑奶奶我,有事吗?”

赵二嫂表面故作镇定地说,其实心里也直打鼓,她怕他捕风捉影,出去胡说八道,往康大壮身上扣屎盆子,所以,必须先把这个骚老道搞定。

二嫂搂了一把头发,就劲回头,往东看了一眼,康大壮已不见踪影,她心里踏实多了。

“当然有事了,没事谁敢惹姑奶奶你啊,你整个浪一母夜叉,你先进来,再跟我好好说话,行不行?”臭老于还来劲了,装得一本正经的,好像还话里有话。

赵二嫂扬了扬下巴,示意他往后褪去,然后一步一扭地走了进来,于大水回身关上了门。

“赵老擓,你好厉害呀,打走了一个小狍子,吃独食了是吧?”臭老鱼背着手转过身,给她一个大后背,一步是一步地走到柜台里边。

“你个不是人揍的,瞎编排什么,就像你看见什么了似的,挺大的老爷们还趴墙跟啊?”

赵二嫂听他说的有鼻子有眼的,紧盯着臭老鱼后脑勺,试探着说,诈一诈他,看他都有什么反应。

“哈哈,不趴墙根能看到你……”臭老鱼终于摊牌了,转过身来,面带坏笑。

这个小人,好像还真的爬墙根了。

“我×你奶奶,死咸鱼,趴墙根了是不是?你闲操哪门子心,是我非要和人家大壮兄弟想干那个啥了,人家死活不干。

什么小狍子不小狍子的?你少给康队长扣屎盆子,你想怎么着,冲着我?你说吧。”

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