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百花楼的一号厨房!
聂红绫正在灶台前研究百花谱。&29378;&20154;&23567;&35828;&32593;&936;&969;&936;&12290;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&65287;&107;&114;
这是她每天起床之后要做的第一件事情,因为百花谱是否能在赌约期限内完成修复,关系着她今后的人生走向。
为了方便于研究,她专门住在了厨房旁边。
在她身后不远处,马小飞正坐在小马扎上看女模图片。
看着那些完美的身材,马小飞两眼发直,都忍不住流出口水来了。
自从上次,在马小飞的提醒下,完成了一道百花宴菜谱之后,聂红绫终于意识到,这个家伙似乎比自己想象的还要厉害。
她几经考虑,破例让他进入自己的专用厨房打下手。
为了避免他动手动脚,聂红绫还专门给他设置了一个安全距离。
无论在任何情况下,马小飞都不得越过这个安全距离。
否则的话,聂红绫就会把他赶出厨房,再也不允许他进来。
今天聂红绫研究的是百合豆腐。
这道菜隶属于百花宴中的百合花菜谱系列。
她准备的食材有:百合花两朵,番茄一个,青椒一个,豆腐一块。
除此之外还有葱头少许,鸡汤一碗。
百合花摘瓣之后,以盐水将其洗净,最后在开水里面焯了大概十秒钟。番茄则用十字刀切开,开水烫皮,拨皮切块后备用。
豆腐,青椒,葱头,也分别切成最适合烹调的形态,进行备用。
聂红绫的基本功十分扎实,在处理食材的过程中,干脆利落,没有任何瑕疵。
食材准备好之后,聂红绫准备烹饪了。
只见她戴着厨师手套,穿着白色的厨师服,就好像一朵百合花,纯洁迷人。
她以植物油将葱头爆香之后,加入百合花快炒,接着把豆腐,青椒,番茄,依次放入其中,再淋入鸡汤,烩煮三分钟左右。
在等待的过程中,聂红绫单手托腮,神情专注,展示出一种静谧的美。
她侧身站立,摆出了一个完美的s型。
自从聂红绫开始切割食材,马小飞就把目光从手机转移到了她的身上。
他一心两用,一方面欣赏聂红绫在做菜时,呈示出来的优雅美感,另一方面则把这道菜的制作过程,全部收入了脑海里。
三分钟时间到了!
起锅前,聂红绫用少许淀粉勾芡。
又加入少许的盐和糖,最后以香油润色。
装盘后,百合豆腐完成了!
这道菜色泽油亮,香气扑鼻,很容易便调动起了马小飞的食欲。
看到聂红绫独自一人在那里品菜,马小飞也颠儿颠儿的跑过去,一脸讨好地笑道:“楼主,一个人在这里吃多没劲,我陪你。”
“别废话,我在品菜。”
聂红绫瞪了他一眼,说道。
“我可以帮你啊,我这品菜的功夫比做菜的功夫要强上百倍,就算是那个叫什么灵舌公主的,都不是我的对手。”马小飞叫道。
他口中的灵舌公主,指的是全国排名第一的年轻一代品菜师。
居然把自己和灵舌公主比,见过不要脸的,就没有见过这么不要脸的。
你在吹牛方面这么有天赋,你妈知道吗?
马小飞还在那里喋喋不休,看那架势,似乎不达目标,就不会罢休。
聂红绫嫌他聒臊,递给他一双筷子。
令她意想不到的是,马小飞就好像饿鬼投胎一般,下筷如飞,疯狂吞噬,那盘子里的菜肴,以肉眼可见的速度快速减少着。
“好吃,你手艺好棒。”
马小飞冲她伸出了大拇指。
聂红绫品菜的环节还没有结束,可菜却要被吃完了。
她看到这一幕,不由急了:“你别吃这么快,给我留点儿,我还要仔细品尝,从中寻找菜肴的瑕疵呢。”
可惜她的话还没有落音,盘子里最后一块豆腐也被吃了。
马小飞的嘴巴撑的鼓鼓的,还在不停蠕动。
嘴上更是油光光的,有些恶心。
聂红绫看到这一幕,心里十分生气,转身便要离开这里。
这时,马小飞却开口了。
“这道百合豆腐虽然好吃,可要说瑕疵,还是有的。”马小飞咽下嘴里的东西之后,抹了抹小嘴儿,摇头晃脑地说道。
聂红绫正生气呢,没有理会他,继续往外走。
“首先,百合花瓣焯水的时间多了三秒钟,导致花瓣失去韧性,以至于它的口感大打折扣。”
马小飞伸出了一根手指。
眼看聂红绫就要走出厨房,听了他的话,却停下了脚步。
马小刀的分析一针见血,让她不禁为之震惊。
刚才她也隐隐感觉有些不对,却并没有找到问题出在哪里。
而平日里看起来吊儿郎当的马小飞,却尝了出来。
他不但找出了问题,还有解决办法。而且他的解决办法,和自己的想法不谋而合,这让聂红绫的心头泛起了惊涛骇浪。
“第二,外观过于简单,装盘时在外围摆一圈百合,视觉效果会更好,也更能烘托出这道菜的主题。”
马小飞说着,伸出了第二根手指。
听了这话,聂红绫惊呆了。
刚才百合豆腐装盘时,她也看出菜品外观有些简陋,只是还没有想好怎么装饰。
马小飞却给她提了一个好建议。
连续两个建议,都完全符合她的心意,这让聂红绫的态度凝重起来。
“还有呢?”
她当即转过身来。
“这两条建议可以修正菜品的外观和口感,可我感觉味道好像还有些偏差。”
聂红绫看着马小飞,一脸的期待。
“至于味道嘛……”
马小飞说话时,故意拖长了声音。
“你到底有没有品出来,你倒是快点说嘛。”聂红绫这位冰山美人在焦急之下,居然露出小女儿态,拉着他的胳膊摇晃起来。
厨道是她人生的重要组成部分,她只有在这个时候才最真实。
她的模样娇憨可人,眼神期待,在摇晃他胳膊的时候,胸前的绵软还不小心蹭到了他,那感觉叫一个爽。
马小飞咧嘴一笑,整个人都快要飞起来了。
“味道的确有偏差。”
马小飞微微一笑,肯定地说道。
“鸡汤里边的肉香味儿虽然提升了菜品的鲜美度,却也盖过花香,让百合的存在失去了意义,同时也成为了这道鲜花菜品的最大败笔。”
马小飞看着聂红绫,自信地说道。
听了他的话,聂红绫陷入了久久的沉思之中。
回想起刚才品尝的味道,聂红绫下意识地点了点头。
“怪不得刚才感觉菜肴的味道有些偏差,百合的意韵飘忽不定,原来是鸡汤的份量过多,把它给盖住了。”聂红绫恍然大悟。
“鸡汤只要少放三分之一……”
“不,四分之一,就可以释放出百合的花香,让百合豆腐的味道回归正轨,真正体现出鲜花菜肴的本色。”
她大力摇晃着马小飞的胳膊,脸上满满的都是喜悦。
“大体如此!”
“不过鸡汤用量改变了,菜品结构也会更改,其他调料的用量也会随之改变。”
“想必这一系列的微调,应该难不住你。”
马小飞笑道。
“那是,有你提供的这三条建议,我最多只用两天时间,就可以做出一道完美的百合豆腐。要说这事儿,我还真得要谢谢你。”
聂红绫看着马小飞,真诚道谢。
有时候厨师做菜,和科学家搞研究一样,除了悟性,还需要一些灵感。
正如百合豆腐这道菜存在的三处瑕疵,虽然聂红绫也隐隐的感觉到了,但是她想要真正的抓住它们,改进它们,却需要时间。
这个时间有可能是一瞬间,也有可能是几个星期,这就看悟性和灵感了。
而马小飞,却精准地把握住了。
他在最短的时间里,找出了瑕疵,并且提出改进方法。
这份品菜的功底,顿时让聂红绫刮目相看。
她不由暗自庆幸,让马小飞过来帮忙,这个决定太正确了。
不过,面对聂红绫的道谢,马小飞却骄傲了:“都是一家人,这么客气干嘛?你是我女人,难道我还能见死不救,袖手旁观呀?”
“去,谁是你女人?”
聂红绫挺了挺小鼻子,叫道。
不过此时她的心情大好,即使是骂人,那表情也好像在撒娇。
“一血都被我拿了,还嘴硬。”
马小飞撇着嘴,在那里小声嘟囔道。
“你再说,我踢死你。”
聂红绫有些恼了,指着他叫道。
看到她又准备发飚,马小飞连忙陪笑。
“少装蒜,还有一件事情我要问你,昨天晚上说着说着我好像睡着了,你没有借机会对我做什么坏事吧?”聂红绫皱着眉头问道。
“没做!”
马小飞摇头道。
“真没做?”
聂红绫有些不相信。
“真没做!”
“你还不知道我的功能?一做至少两个小时,昨天晚上的时间根本不够。”
“再说了,要真和你做了,你下得了地吗?”
马小飞叫道。
“你混蛋,我说的不是做这个。”
聂红绫的脸红了,上次失-身给马小飞的时候,她初尝禁果,又那么激烈,持久,一晚上进进出出至少上万次,她整个人都快废了。
第二天,她足足躺了一天才好点儿。
“不是做那个,那是做哪个?”
马小飞看着她,一脸的戏谑模样。
“你少在这里打岔儿,我是想问你,你是不是趁着我睡觉的机会,占我便宜了?”聂红绫看着他,一脸恨恨的模样。
“怎么可能,我现在好歹也是楼主助理,有身份的人,怎么可能做那么下作的事情?”
“再说了,经过那天晚上之后,你的人都已经是我的了,我根本犯不着这样做。”
“等我讨得你的欢心,就可以堂堂正正的和你研究更多的姿势,一起快乐的运动了。”马小飞笑眯眯地说道。♂丝♂路♂文♂学♂网*♂www.su♂ns♂il♂u.c♂om
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