然而令沐小晚感到奇怪的是，廖云并没有直接开口指出她的问题所在，而是走到柜子里又拿出来一块肉。&40;&29378;&95;&20154;&95;&23567;&95;&35828;&95;&32593;&45;&119;&119;&119;&46;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&46;&107;&114;&41;

“认真看着我做一遍。”

沐小晚这才明白了廖云的意思，原来他是打算给自己演示一次，这才目不转睛的盯着廖云手上的动作仔细观察了起来。

廖云做菜的速度明显比沐小晚快上许多，在处理肉的过程中也明显比沐小晚熟练许多，那比沐小晚不知道强上多少倍的刀功更是把她给看得一愣一愣的。

不过除了廖云做菜的速度比自己快上许多之外，沐小晚并没有发现他有什么奇怪之处啊，因此不由得越发的对廖云的用意感到疑惑起来。

不过很快沐小晚就发现廖云做菜跟自己做菜的时候到底有什么不同了……眼神！

沐小晚这才反应过来，廖云在开始做菜之后整个人身上的气场就开始变得不一样了，不但身上那股随意的感觉消失不见了，而且廖云的眼神从开始做菜之后就一直没有从食材上移开过分毫。

对待手中那块普通的猪肉像是在对待什么尊贵的神仙一般，神情既认真又恭敬。

沐小晚瞬间就被廖云身上的这种气质所吸引，整个人连眼都不眨的牢牢的锁定着他的动作。

很快，一道品相和沐小晚刚才做的那道鱼香肉丝一模一样的鱼香肉丝就被廖云给做好了。

“喏，尝尝吧。”廖云一边说着一边递了一双干净的筷子给沐小晚。

沐小晚结果筷子后就伸手向盘子中那道还冒着热气一样的鱼香肉丝夹去，送进了嘴中。不知道为什么，明明是两盘长得一模一样的鱼香肉丝，可是刚刚廖云做的这盘一端上来，沐小晚就瞬间觉得自己的食欲被勾住了。

要知道，虽然刚才那道鱼香肉丝是她自己亲手做的，可是她都没有半分食欲。

“哇撒！好吃！”沐小晚刚一尝到廖云做的鱼香肉丝的味道，整个人便惊喜的叫出了声，眼睛里闪烁着异常兴奋的神采。

当沐小晚第一口尝到这鱼香肉丝，舌尖处便立即传来一阵如电流一般的刺激感，随后传来的才是一股美妙到无法形容的味道，导致沐小晚整个人瞬间就沉浸在了一种莫大的幸福感。

那种感觉根本无法描述，只是当沐小晚吃完后瞬间觉得自己的舌尖之上仿佛开出了花朵，开始在口腔之处肆意生长，散发出一股异常美妙的味道。

她从来没有想到过，原来一盘普普通通的鱼香肉丝，竟然可以做出这么令人觉得神奇的味道。

“廖师傅，你是怎么做到的？为什么……为什么……”沐小晚说话有些结巴，她的表情显得极为激动，导致她现在根本无法控制自己的情绪。

“为什么明明和你的步骤一样，吃起来的味道却差距这么大是吗？”像是知道沐小晚想要说什么似的，廖云笑眯眯的望着她。

见沐小晚脑袋点得跟敲木鱼似的廖云才开口向她解释道。

“小晚，其实你做的菜没有丝毫问题，只不过是因为你在做菜的时候并没有用心。”廖云看着沐小晚的眼神，极为认真的说道。

“用心？”沐小晚听到廖云的时候愣了愣，“不好意思廖师傅……我没有听懂您的意思……”

用心？如果说是因为自己经验不足的话那沐小晚还可以接受，可如果说是因为6她没有用心的话那沐小晚就完全不能接受了。

自己做每一道菜的时候都极为用心，就算她做的菜不好吃，可是廖云也不能说自己不够用心啊！

“廖师傅，我……”沐小晚正想要开口替自己解释几句的时候，突然被廖云开口给打断了。

“我这里说的用心并不是表面上的那个意思，而是说，你并没有懂的你做的这道鱼香肉丝真正的含义。”

“中式料理在烹饪上和西式料理有着本质上的区别，它不同于西式料理制作时只需要按照严格的标准就成，它还更需要厨师的个人情感。”

沐小晚学做的第一道菜就是西式料理，而从小在她的家庭里，也一直流传着极为厚重西式文化气息，所以这就严重导致的沐小晚的偏西化。

所以虽然沐小晚的西式料理做得极为出色，可中式料理就显得有些差强人意了，毕竟做中式料理和做西式料理可是有着本质上的区别。

做西式料理的时候，只需要一切按照严格的标准来就行了，不管是食材本身，还是烹饪时需要的调料、火候、工序……只需要一切按照最严格的标准来执行就可以达到想要的味道，可是中式料理却不一样。

中式料理除了讲究制作工艺外，还讲求的是厨师赋予这道菜的情感。

这也是为什么现在业内优秀的中式厨师越来越少的原因，并不是因为现在的人们口味变得不喜欢吃我国传统的中餐了，只是因为他们很少能够吃到一家味道正宗的中式料理餐厅。

晚思之所以火爆的原因，廖云也是其中之一。

因为廖云完全可以说得上是目前整个A市，真正做出了中式料理味道的厨师。

“刚才你在做菜的时候，一心想着找出自己的问题，可是你并没有好好想着该怎么做好这道菜是不是？”看着沐小晚满脸迷糊的样子，廖云只得耐下心来慢慢解释道。

但他并不确定沐小晚一时之间能不能快速理解自己的话，毕竟如果真的那么容易被理解的话，现在国内优秀的中式料理厨师就不会越来越少了。

“是的，刚才在做菜的时候我确实只想着该怎么找出自己的问题了……”

“看吧，这就是问题所在。”廖云在得到沐小晚肯定的回答之后才继续开口，向她说起中式料理的特殊性。

“中式料理不像西式料理那么简单容易烹饪，它更需要你在做菜的时候付出极大的心血与精力。”

“当厨师将一道料理做到极致的时候，那么这道料理就会生出自己的灵魂，而西式料理的灵魂来自食材和工艺，中式料理的灵魂则来自于厨师赋予它的情感。”

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