女人豪气地摆摆手，“管他干什?么，我就乐意找点事做，不然一天天的闲得心里?直发慌嘞！”

第25章 擂椒皮蛋

忙碌了?一辈子, 乍然闲下来对于父母辈来说确实难以适应，她?们总想着为孩子多积攒一些?，让孩子的生活不再像她?们那样苦。

姜宜对此表示理解, “我当然很?欢迎您来了?, 不过我建议还是先跟您儿子商量商量，也犯不着因为这事发生矛盾对不对？”

女人?明显有些?不习惯, 别扭道：“这还用跟他说什么……”

在父母的眼中孩子永远是孩子, 经?常会忽略他们已经长大成人的事实, 但在关系当中，沟通起到的作用是很?大的。

“反正就在楼下，您放心，只要您来我这位置肯定是您的！”

道理确实是这么个道理，女人?很?快想通, 准备回家跟儿子说一声，“你这姑娘还挺细心嘞，你等等我啊，我马上就来嘞！”

说是一会儿，实则应该是被?绊住了?，姜宜边洗菜边看?着时间，过了?十分钟那个阿姨也没下来，反倒是昨天才见过的人?又出现了?。

姜宜看?到周思逸就条件反射要捂眼睛。

“挡什么？”周思逸无奈，伸手?制止了?姜宜湿着手?就要摸眼睛的动作，而后仔细地看?了?看?她?还有些?肿的眼睛。

“你怎么没去画廊？”看?都被?看?见了?, 姜宜索性放下手?。

感受到她?有所变化的态度，周思逸唇角泄出一丝笑意, 整个人?变得如沐春风起来。

“回来取个东西，过来看?看?你, 眼睛难不难受？”

姜宜眨眨眼，摇摇头，像个乖乖听话的小孩，实则脑子里已经?走?神，周思逸今天还有点好看?嘛。

他人?长得高，体?型又恰好，穿什么衣服都很?能凸显帅气，尤其是黑色风衣，看?起来既飒又不遮盖他本身的温柔气质。

不知道她?脑子里在想什么，周思逸把揣在风衣兜里显得格格不入的东西拿出来放到了?灶台边，没看?错的话上边还印着卡通人?物。

“给你买了?蒸汽眼罩，这两天睡觉的时候戴上，不要用手?揉眼睛。”说到最后周思逸的语气稍微加重了?点，他还想叮嘱几句，口袋里的手?机响了?起来。

他拿出来看?了?眼，表情?收敛了?许多，没第一时间接起来，反而缓下语气对姜宜道：“我还有事先走?了?，有事给我发消息。”

这人?大步往外?走?，随着动作幅度，风衣的下摆有规律地向后扬起落下，姜宜还能听到他对着电话对面说话的声音，还挺干脆有力的。

感觉画廊最近还挺忙的么……

周思逸出了?路口，坐在姜宜这个位置也看?不到人?了?，她?收回视线，过了?几分钟，刚才的阿姨眉开眼笑地来了?。

“看?来是好消息呀。”姜宜跟着笑了?起来。

“是嘞！还是年轻人?更了?解年轻人?，我上去跟他说的时候就是不同意，怕我太辛苦。”

阿姨自觉地搬了?个小凳子过来一块洗菜，“我跟他说就在楼下你这个店里，说了?好久才让我来试试！”

“那咱们先加个联系方式，我再跟您说说待遇和工作内容。”姜宜擦干净手?掏出手?机，两人?加上好友。

“是这样的胡阿姨，”通过添加好友交换了?姓名，姜宜组织了?一下语言，“您也看?到了?，我这店规模挺小的，不过您放心，该办的证件和手?续都是齐全的。”

“我这边希望您先去做个体?检，办个健康证下来，这样对店里和食客都有保障。”

她?说得委婉，胡美?霞不是那种不讲道理的人?，她?也知道城里打工麻烦，所以二话没说就答应了?。

看?她?同意了?，姜宜才继续往下说，“目前胡阿姨您需要做的事情?会比较多，但时间集中在中午和晚上两顿饭前饭后，主要是洗菜切菜，打饭和洗餐盘，当然这些?事也不会全都推给您做，我也会跟着一块做。”

“除了?这两个时间需要在店里帮忙，其他空闲时间您可以自由支配，我这边可以给您包饭，工资也能日结，一天100元，试用期一周，不知道您能不能接受？”

“条件这么好啊？”胡美?霞第一反应就是这个，每天两顿饭的功夫加起来顶多五六个小时，那活比她?在老家种地不知道轻松多少，一百块工资还包饭？

“你不会亏吧姑娘？”

胡美?霞露出了?真切的担忧。

姜宜失笑，再三?确定不会亏本后，胡美?霞帮着洗菜的动作都快了?不少。

“不行?不行?，我得赶紧回去让我儿子帮我办那个什么健康证，这少上一天班就少赚一百块，多不划算！”

胡美?霞帮着姜宜弄完食材，火急火燎地回去了?。

因为没料到今天能招到员工，姜宜准备的份量依旧跟之前差不多，提前收拾好食材还坐了?一会儿才起身开火做菜。

大块的羊肉先焯水，加料酒，花椒，其他香料，把香味稍微煮进去后捞出来放炖锅里。

这会儿再放姜片葱段，倒开水炖煮半个钟头，此时再放萝卜块，否则炖太久萝卜容易烂，萝卜放进去的同时加调味，简单的盐和鸡精适量，再炖上二三?十分钟即可。

今天的汤很?硬，算是主菜，剩下两道菜姜宜有所调整，一道擂椒皮蛋，一道娃娃菜炒粉丝，这还是昨天的羊杂汤给她?的想法?。

擂椒皮蛋的制作过程让人?流泪，按传统的做法?得把辣椒放在火上烤到外?皮焦黑，但姜宜这儿不太方便操作，就往锅里倒点儿油，把辣椒放进去煎出虎皮状。

这个过程可是苦了?姜宜，辣椒煎制的过程中呛人?得很?，她?临时跑去屋里戴了?个口罩这股子味道也没减弱半分，最后辣椒煎好的时候她?两眼已经?被?熏得通红了?。

辣椒出锅后倒一小碗蒜末炒香，皮蛋是已经?剥好壳的，辣椒在煎制中加了?点儿盐调味，把三?者放进盆里，加生抽，香油是点睛之笔，调好味道后用勺子把辣椒和皮蛋捣碎，虽然卖相不够好，但味道绝对不失水准。

“啊嚏！”

小区里的住户没能逃过这波辣椒的猛烈攻击，光是闻闻鼻子就开始报警，连打了?两三?个喷嚏才停下来，打开手?机确认已经?开饭了?后，不约而同地拿着碗下楼去了?二栋。

“绝对不会出错！这个味道是！擂辣椒皮蛋！”

正路过的小区路口的张津举着相机自言自语，他面前的屏幕上是他自己的图像。

是个主播。

“本来打算去附近一家饭店，结果在这儿绕了?半天也没找到，这擂辣椒皮蛋可是本地特色之一，干脆咱们先去吃这个！”

张津举着手?机四处查看?，发现小区里有个门面站了?不少人?，便往那个方向去了?，边走?还边对着相机说话，“这里有家开在小区里的店，听说这种店都好吃，赶紧去试试！”

走?近了?他发现好多人?带着家里的碗，要不就是提个保温桶，他找了?个排队的人?打招呼：“兄弟，这家店没有餐具吗？你们怎么都自带的？”

那人?一瞥张津，“你头回来吧？”

张津点点头。

“有好多在这家店吃饭的都住这小区，图方便过来吃饭，在家吃完饭一躺不舒服嘛？”

“论享受你是这个！”张津竖起大拇哥，很?注意地没拍到其他人?的脸。

排了?大概五六分钟轮到他，看?到老板是个年轻又好看?的小姐姐，张津差点把镜头转给了?她?。

“你是在拍视频吗？”姜宜正好看?到那个相机，横亘在两人?中间完全没法?忽略。

“啊对，”张津好像才反应过来，把相机的位置放得低了?些?，简单给了?菜槽和姜宜的手?一个镜头，便调整回来拍自己，“不好意思老板，我没拍到你人?，我是个探店主播。”

“你的饭。”没拍到她?姜宜就没说什么了?。

“份量这么大吗？”张津一只手?端盘子差点没端住，他脸色有点为难了?，“老板，你别看?我在拍视频特意给这么多……”

姜宜抬头看?了?眼他，旁边的食客已经?帮忙解释起来了?，“哥们儿，别想太多，我们都这么多。”

他说完这话端起自己盘子，里头的菜果然没什么两样。

当主播脸皮不说厚，怎么着也薄不到哪儿去，张津呵呵一笑说了?声不好意思，加大力气端着盘子去隔壁角落的桌子坐了?下来。

“那咱们就来尝尝这家店好不好吃！”

张津先对擂椒皮蛋下了?筷子，这道菜的重点在于辣椒要够辣，吃起来才下饭。

被?擂碎的辣椒露出柔软的内瓤，溏心皮蛋的内馅儿密不可分地附在辣椒上，过油的蒜末香混杂着香油味扑鼻而来，光闻着就让人?口舌生津。

吃进去的第一口张津就惊讶了?，然后他就顾不上惊讶了?，这道菜着实其貌不扬，皮蛋块在擂的过程中已经?沾染上辣椒的味道，即使空口吃着也带一丝辣意，紧接着辣味不断放大，张津艰难地咽下去，整张脸立马就辣红了?。

“嘶——哈，嘶好辣！辣辣辣辣辣！”

张津顾不得还在拍摄，两眼饱含泪水，赶紧起身跑去找姜宜，“老板有没有水？给我来瓶水！”

从开店到现在还没遇上过这么怕辣的食客，其他食客要不就是打包，要不吃完就走?了?，姜宜当然没想到在店里放水的事情?，她?看?这人?辣得脸红脖子粗，只得去后面屋里给他倒了?杯水出来。

第26章 萝卜炖羊肉

张津大口喝了一杯水下?肚, 嘴里的辣度总算稍微下降了点，他被辣得满身是汗，恍惚有种重生的感觉。

“老板, 你家买的辣椒也太猛了, ”张津心有戚戚然，“我昨天到金溪市吃的擂椒皮蛋还没这一半辣！”

“不好意?思, ”姜宜露出?个歉意?的笑, “我炒菜比较靠自己的口味, 你不能吃的话我给你加点?另外两个菜？”

“不不不，不用不用，辣是有点?辣，但很好吃啊！”

张津连忙摆手拒绝，生怕下?一秒皮蛋就从盘子里不翼而?飞了。

但看他这个样子, 姜宜有点?不太放心，“如果有什么不舒服的地方就别吃了啊。”

张津点?点?头又?坐回去继续吃饭，姜宜则时不时盯着点?儿他的情况，毕竟真受不了是要送医院的。

有了刚开始的例子，张津再下?筷子，却是朝着其他菜去了，他感觉舌尖都辣麻木了，还是先吃点?别的垫垫肚子。

娃娃菜炒粉丝整体是浅酱油色，光看着就知道?很?入味，粉丝没有坨在一起, 夹起来抖一抖就能散开，入口不干巴, 煮得一抿就能断开，酱油放得恰到好处, 很?好地融进了粉丝，还带着一丝肉香。切成小块的娃娃菜嫩得出?水，脆嫩和入味软乎相结合，很?基础的菜也被做得很?好吃。

萝卜炖羊肉汤放在边上被冷落了好一会儿，等汤的温度稍微降了些，张津迫不及待地喝了一口。

他发出?舒适的喟叹声，这道?汤他早就想?喝了，但刚出?锅还在冒着热气，他又?想?先尝尝皮蛋，也就放在边上晾着。

此时温度正适宜入口，不论是萝卜还是羊肉都是秋冬最适合吃的食物，二者搭配起来也格外有味。

羊肉带着些许香料的味道?，把?膻味压到了让人容易接受的阈值，长时间的炖煮使其肉质软而?不烂，丝丝缕缕分明的肉很?大块，八分瘦两分肥的层次让味道?更上一级，即使单独吃肥的部分也不会觉得油腻，反而?带着莫名的韧劲儿和弹性。

炖够时间的萝卜从白色往透明发展，筷子稍微一夹，块状的萝卜便立刻分开，受挤压的位置渗出?丰富的汁水，吃上一口也只?余清甜，没了生时的辛辣，里头掺杂着羊肉的香，倒让人以为是在吃萝卜味的肉似的。

汤里更是各种味道?大组合，难以忽视的姜片香气混杂着羊肉味，再搭上味道?独特的萝卜，清而?不淡，叫人念念不忘。

“满足了家人们……”张津干完一餐盘的饭菜，整个盘子干净地能反光，擂椒皮蛋的底儿都被他用饭滚了一遭。

把?盘子放到指定的盆里，张津不忘跟姜宜抒发自己的心得。

“老板，你家盒饭真是这个！”他又?竖起大拇指，“这个价格好吃量又?多，可惜我不住在金溪市，不然我每天都想?来你这儿吃！”

“你喜欢就好。”能让每个食客吃了还想?吃，这是她作为厨师最高兴的事情。

“走了，有机会我一定再来！”

张津一步三回头，他是真的有几天没吃上这么好吃的店了，要不是他的视频拍摄排期满了，他晚上还想?过来的。

送走了这个萍水相逢的食客，姜宜照常卖完了饭关了门。

胡阿姨的健康证没几天就办了下?来，她过来的时候姜宜能感受到她发自内心喷涌而?出?的热情，可见是真爱这份工作。

有了胡阿姨的帮忙，姜宜顿时轻松了很?多，胡阿姨干活特别利索，做什么都又?快又?好，姜宜有些时候都感觉她帮忙像在添乱。

这天两人收拾完中?午的摊子，胡阿姨没急着回去，听她说她儿子是做写?作相关的工作，对家里的音量很?敏感，可能是还没习惯家里多了个人，两人作息上又?天差地别。

胡阿姨早起时她儿子基本还没睡，她收拾家里的动静又?影响他睡觉，她儿子倒是没说什么，只?是胡阿姨心里不太舒服，所以在姜宜店里待的时间就长了。

“他做事也辛苦，要不是俊娃非让我过来，我在村里住着也蛮自在。”胡阿姨叹气，拒绝不了儿子的一片孝心。

“您也别想?太多了，白天尽管待在我这儿，晚上还能跟小区阿姨奶奶们跳广场舞呢！”

姜宜在手机上统计着中?午的营业额，胡阿姨来了之后饭菜份量涨了一半，如今店里能稳定供上七八十份饭菜，差不多能满足食客的需求。

除去冰箱里每天长出?来的菜，姜宜跟市场的李姐和肉摊老板有了合作，去买菜都能便宜点?，买菜的成本基本上能控制在营业额的四分之一左右，不会超过太多，再去掉胡阿姨的工资和其他成本，一顿午饭差不多能赚一千。

放在餐饮行业算不上多，但姜宜还挺满足的，她这小作坊的生产力有限，她也没多少雄心壮志，生活快乐就够了。

“小姜啊，”胡阿姨也拿着手机，有些不好意?思，“你看你能不能在市场买肉的时候顺便帮我带两斤？”

“可以啊，”姜宜点?了点?头，算好账后照惯例记在了电子记账app里，“不过您买了肉回家您儿子弄起来方便吗？”

她从胡阿姨那?儿知道?了她儿子的厨艺不太好，平时吃饭都是胡阿姨从店里带一份回去放微波炉里，等他醒了再吃。

“让他弄，肉能煮得咬不动！”胡阿姨很?看不上儿子的厨艺，日常吐槽了一句，“我想?着明天不是立冬了嘛，包点?饺子放冰箱，省得他老吃那?些垃圾食品。”

立冬吗？

姜宜看了眼日历，发现还真是，想?到最近晚上卖了有几天馄饨，她心里换换口味的想?法一下?就冒了出?来。

“您包饺子包得多吗？”她问道?。

“我家俊娃爱吃面食，在老家的时候什么包子饺子大油饼子轮着做，”胡美霞一脸你可问到点?子上了的表情，“可不是我不要脸夸自己嘞，在咱村我可是头名！”

“好啊！那?咱们明天晚上就卖饺子！”

姜宜敲定了，胡美霞也表示同意?，于是两人第二天下?午早早就开始处理?起食材来。

她准备了四五种饺子馅儿，绞肉机的动静一直没停下?来，猪肉牛肉切块绞成肉末，大葱，白菜，萝卜，韭菜，还有个头适中?的鲜虾，统统切成细丁，调好味儿后两人才坐下?来开始包饺子。

包饺子这块姜宜得跟胡阿姨学，她包出?来的饺子不够漂亮。

“这包饺子说难也不难，馅儿不能太多，煮的时候容易漏，太少了煮出?来干瘪瘪的不好看，像我这样，把?馅放中?间，饺子皮边缘沾点?儿水，握在手里两个大拇哥用点?力按起来，这就成了！”

胡美霞两只?手稍微动作一下?，一个饱满的饺子立刻出?来了，姜宜学着按，手松开后，饺子两边还没合上，还需要后续捏两下?加工上。

“也还不错的嘞！”胡美霞看了眼，嘴里夸奖着，下?一秒又?一个饺子成形，她包饺子的速度很?快，还能边包边指导姜宜。

“这种形状比较好吃的嘞，你要是跟做包子那?样叠褶子，上面的皮吃起来蛮厚，”胡美霞想?了想?，又?给她支了个招，“这样嘛，你直接用手捏起来，然后把?饺子两个角折到一块，这就是元宝饺，好听又?好看。”

胡美霞特意?换了种馅儿给她做示范，这种折法倒是简单，姜宜学会了，包出?来还有模有样的。

几种馅儿胡阿姨用了几种不同的包法，一眼就能分清哪个是什么馅的饺子，两人花了俩小时，把?一桌的馅儿包完，隔壁吃饭的几张桌子上全摆上了饺子。

到了饭点?，姜宜掏出?手机给大伙发消息：立冬饺子已经做好啦，想?吃的可以过来喽！

消息一经发出?，群里离得远的立马叫了起来，倒是离得近的消息都没顾上发，穿上外套换上鞋子就出?门了。

同小区的大多前后脚到店里，郑晓东两口子，徐阿婆，赵义，胡阿姨的儿子，之前来吃过酸辣粉的上班族女孩，陈楚和周思逸都过来了。

一群人围在店里热闹得很?。

“这饺子包得漂亮！都有什么馅儿的？”

姜宜指着摆在灶台边上的几个样品依次道?：“白菜猪肉，萝卜丝猪肉，牛肉大葱，牛肉粉丝，韭菜鸡蛋虾仁，今天总共五种馅儿。”

“今天的饺子不论什么馅都是八块钱一碗十五个，都想?吃的话也可以全家福哦。”

“这可好，”排在前头的郑晓东咽着口水，饺子还没下?水都已经想?到该有多好吃了，“给我来两套全家福！”

他说完往旁边让了让，后面的人上前一步报上自己想?吃的口味，基本上都是要吃全家福的。

众人有序排队，姜宜把?煮饺子的工作交给了胡阿姨，她站在旁边帮忙打包，一碗饺子加一份蒜末陈醋的蘸料，需要辣椒油的额外再加。

光小区里的人就消化掉了大半的饺子，其他的食客虽然来得晚，但也都买到了，大家拎着新鲜出?锅的饺子回家跟家人共享。

周思逸来了一趟买了份饺子回去，不知道?是不是掐准了时间，等姜宜这边歇业后，他又?独自上了门。

第27章 立冬饺子

姜宜过?去?开门发现这人手里拎着不少东西, 活像个过?年出门走亲戚的阵势。

“你这是拿了什么啊？”姜宜震惊了，她?让开进?门的位置，伸手要去?帮忙, 却被后者避开了。

东西被放在沙发前的茶几上, 大件小件都有，姜宜随手拿起一个看了看, 是两套价格不便宜的护手霜。

没等她继续看下去, 周思逸直接拆了起来, 稍大些的是块电热毯，然后还有电热养生壶，暖手宝，可谓是照顾到了方方面面，就是怎么看这些东西都跟他这个人不搭, 这也太居家了！

接收到她?奇怪的的眼神，周思逸挑了挑眉，自然道：“这几天开始降温