何家最近几天又是宰牛宰羊，又是往族里集体住的地方运长板凳的。m.jingsiwenxue.com

后山村的村民就在猜测，是不是何家族长要有什么“大动作”了。

果不其然，没两天，何氏餐馆开业了。

后山村今时不同往日，村民们手里都有点闲钱。

他们不免好奇地去餐馆内看看。

更有钱的是那些等着来买盐的商贾们。

虽然天气渐冷，一部分商贾启程回老家了，但仍然有很多连过年都不准备走的。

今年大灾大难多，朝堂上为了“冲喜”，等快过年时，往往会给下面的百姓一些甜头。

尽量能让大家过个好年，来年取个好兆头。

后山村盐场第一年卖盐，万一为了喜庆，到年底了，再放出来个几千斤盐呢。

他们就在等这个缺。

何氏餐馆内，何庆先一家穿着白衣黑裤，头发用发巾包裹地严严实实。

两只手伸出来，洗的贼干净。

手是用族长给的说是做坏了的香皂洗的。

族长说了，做吃食生意，第一个重要的，就是得干净。

身上要干净，手更得干净。

族长还给了一沓用细布做的，叫“口罩”的东西。

说做饭、上菜的时候，让用这个遮住口鼻。

对于何田田的要求，何庆先一家虽然有的并不理解，但不妨碍他们照章执行。

族长说的准没错。

一个小姑娘家，能拉扯这么多弟妹，还挣下偌大的家业。

任谁暗地里不说一句:了不得。

跟着族长走，有肉吃，有钱赚。

没看给她家干活的何大牛一家，院子里的房子，又加盖了几间吗？

还有豆腐坊，那生意好的，在里面做工的人硬生生自发分成白班和夜班，都不舍得让煮豆浆的锅里有一会儿不冒烟！

当然，人家那工钱，也是刚刚的。

据说都涨到一两半银子了呢。

好多大户人家的小姐，一月才有那么多月例。

他们那一帮粗人，竟然比肩“小姐”了。

何田田:不是这么算的，人家“小姐”可不用干活，咱们这是却是实打实地出力。

现在何庆诚一家觉得自己走了大运，一家人齐心协力，要做出个人样来。

不能比其他生意差。

……

来何氏餐馆看新鲜的人，发现还真“新鲜”。

餐馆的“桌子”是一个个大灶台，各自都有烟囱，上面都放着不小的铁锅。

灶台的边缘宽大，放盘碗也合适。

灶台的四面，放着四条长长的凳子。

一面墙上写着大大的菜谱。

什么“爆辣牛油火锅、清汤火锅、地锅鸡”等。

为了怕别人不识字，旁边还画着小小的图案。

比如一个锅的土里，画着个热气腾腾的鸡或者小牛犊。

配菜有大白菜、萝卜、土豆等。

还有豆子下带着一条长长的尾巴，大家倒是没有见过。

牛油火锅，一锅一百三十文，带半斤牛肉，两斤各种菜掺在一起。

不要牛肉也行，不要牛肉，锅子一锅一百文，总共四斤菜。

明眼人一看，肯定选有牛肉的啊。

大白菜、萝卜不值钱，土豆大家多多少少存的也有。

这些都是日常吃腻了的。

核算下来，相当于半斤牛肉才三十文。

要知道，平日里，一斤牛肉，怎么也得一百文左右。

就这拿着钱，还不好找地方买去。

“来一锅爆辣牛油火锅，加一斤牛肉。”

一个外来的商贩坐下来说着，招呼他带来的客人坐下。

他今天要请客，刚好赶上何县主的餐馆开业。

能在县主家的餐馆请人，真是大大长脸。

“好勒。

不过客官，咱这边单加牛肉，得七十文一斤。”

何庆诚的儿子何同光过来笑着说。

“加，加，加。

才七十文一斤，加五斤都不算多。”

外来商贩大笑。

何同光一看这架势，知道这个商贾是有意显摆实力，当下捧场:

“您老有钱，我们也不能坑您。

先加个两斤牛肉，一斤羊肉吧，不够再说。”

“行，行，行。

你小子快点去端菜吧，我们可是等着吃‘新鲜’呢。”

听到何氏餐馆的“小二”如此识趣，外来商贩不免更加高兴了。