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第208章 试菜!

作者:高手之高

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“黄厨,你先来。m.luhaibing.com”

其他一群厨师先让那个黄师傅品尝。

黄师傅年纪很大,六十岁左右。

但对厨师这个行业来说,年纪不算太大,经验又足够的丰富。

黄厨拿着筷子,小心翼翼的夹了一块肉。

他细嚼慢咽。

众人都是注意着黄厨的表情。

众所周知的是,黄厨是一个十分挑剔的人,即便是备受食客好评的菜肴,他都能挑出一些毛病来,但是不曾想。

陈汉林所送来的烧腊,居然是让黄厨没有说出任何的话来,反倒是有些热泪盈眶。

“黄厨,你怎么了?”

“这……”

周围的厨师们都不知所措,因为根本不清楚黄厨是为什么会露出这样的一种表情来,奇怪,实在是太奇怪了。

“这才是黄天厚大师的烧腊味道啊!”

黄厨激动的说道。

“小兄弟,你这烧腊是从哪里搞来的?厨师是谁…”

陈汉林苦笑道,“黄厨,实不相瞒,这个烧腊,正是出自黄天厚大师后代之手,据我所知,您并没有出生在那个年代,又怎么会品尝过黄天厚大师的烧腊味道呢?”

“我的确不是那个时代的,但是当年我小时候,家不远处就要一家黄天厚大师晚年开的店铺,只是没多少年,大师就撒手人寰。”x

黄厨说道。

时间上,倒也是可以对得上。

“你们都尝尝。”

黄厨连忙让其他厨师品尝。

众人闻言都是拿着筷子,开始来品尝美食,同时在心中,众人对此都是十分的困惑,毕竟什么样的味道,可以让对美食极为挑剔的黄厨,都是对此推崇备至。

老一辈的匠人。

对美食的追究,可谓是到了极致。

从黄厨的表情,即便是陈汉林不由得都有些被感染到了。

烧鸡,烧鸭,烧鹅!

一样样开始入口,那些星级酒店的厨师,本身技术都颇为不俗,所品尝过的美食,不敢说冠绝香江,但是在香江这么多人口当中,他们绝对是有着话语权的,长期在这样的环境下,无疑也是导致他们的嘴颇为的刁。

寻常的美食,想要得到他们的夸赞,那是不可能的,然而当吃到了黄记的东西,那些人都是忍不住的发出惊叹的声音。

“这烧腊,真绝了!”

“我活了五十年,香江的烧腊不敢说全吃过,但至少也是品尝了有着多半,至今还没吃过这样的美味。”

“很多烧腊都是号称百年传承,但是我来说啊,跟面前这个,完全是没有任何的可比性。”

“可不是吗?即便是天厚烧腊,跟这个,也是相差甚远啊。”

“就这烧鹅,不同的部位上,居然是可以吃出不一样的味道来,真是绝了,不愧是黄天厚大师留下来的技术啊,我佩服!”

众多厨师都纷纷说道。

“如果大家都没意见的话,那试菜就到此结束了,我们谈好时间,就可以确定黄记供货。”陈兆基对众人的表现并不意外。

黄厨等人连忙答应。

“我们自然是没意见的,有着这个烧腊,毫不客气的说,酒店的生意,至少是可以提升三成以上!”

黄厨则是看向陈汉林,满怀期待的询问道,“这位小兄弟,不知道这烧腊的制作师傅,可以代为引荐一下吗?”

“这个…”陈汉林犹豫了一下,并未立刻答应下来,他沉吟道,“我需要回去问过人家的意思,黄厨你放心,一天后我给你答复,可好?”

“行。”

黄厨微微点头。

陈汉林跟陈兆基离开,二人签订供货合同,等天厚那边这个月的供应一到期,自己这边就要跟上了,算了算时间,还有十几天给自己准备。

价钱方面。

一分钱一分货。

陈兆基也知道这个道理,相对价格还是开的很高,香江的消费本身就高,相对应的工资都是羊城那边的三倍左右。

普通的工人,在这里可以拿到一百多一个月,陈兆基酒店里面,最普通的保洁,都是一百二十,厨房里面人的价格,除了学徒没有工资外,普通的切配,工资都在一百五十左右。

高工资所带来的,物价肯定也会更高一些,这是必然的情况。

那些走地的家禽,生长年限就需要三四年,故此一只的价格,就达到了三十多的成本,加上制作等等,陈汉林给出了五十多的供货价格。

毕竟是高档的烧腊,不可能跟寻常的价格一样。

这个价格,比较起天厚烧腊都要贵上许多。

可他相信,这绝对是物超所值的。

何况一只烧腊,出餐绝对不只是一份。

头,翅膀,脚等等部位,都是单独出餐的…

合同签订之后。

陈汉林又取了刚出炉的烧腊,马不停蹄的奔赴第二家酒店,规模相对较小,这次倒是很顺利,毕竟昨天苏銮雄那边已经打过招呼了。

他至少是有着把握,才会将那些酒店的老板或者负责人喊来,不然的话,人来了,又签不下合同,岂不是自己打脸么?

一天下来,倒是没出任何的意外。

他清算了一下,这些酒店平均每天的烧腊供应,就是一个不小的数字,若是可以将这些酒店的生意给稳固下来...

收入方面是有着绝对保障的。

只是原材料的供应,也一定要稳定。

关于原材料的选择,陈汉林认为,向农户收购,显然不是长久之计,还是要有着自己的农场,这需要不小的投资。

从原材料的选择,再到各方面的供应,若是都可以稳定在自己的手中,唯有那般,陈汉林才可以放心下来。

若是无法做到这点的话,就始终像是命运的喉咙被他人所卡住了一般,无疑是会有着极其之大的风险。

今天的行程颇为的完美。

接下来还是要看看,黄金那边沟通的如何了,最多还有半个月的时间,各大酒店陆续就要开始供货,每天至少也都是五六百左右的供应量,这还不排除那些酒店生意上涨,对烧腊需求更胜的局面。

原材料的供应,成为了产能扩大的最大拦路虎!

这个问题,一定要得到解决。

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