霍遇好奇的问:“什么是火锅？”

孟溪解释了一番，霍遇来了兴趣，听起来很不错:“那我们就做这个，我在京城还有几家铺子，刚好空着，这下就可以用上了。m.aiqqx.com”

霍遇不止是个爱财之人，他还喜欢屯这些房产，每个地方基本上都有他的房产，他去一处城市都会买好些房产，虽然一时半会儿用不上，但是他始终相信，提前准备好是没错的，所以好多生意出现了，他根本就不缺店铺。

“好，等我把这里的事情解决好，就可以看你那边，不过，准备工作还是可以提前做的，招人还有店铺的装修都可以提前准备着了。”

有了计划，霍遇这下也不闲了，整天在酒楼和孟家跑来跑去，就连程境就有些吃醋，之前在月城自己没有在那里，所以也就不知道他们两个整天都待在一起，现在亲眼看着，自己着实有些吃醋。

看着两人讨论的十分热闹，程境就委屈的坐在一边，时不时的给他们倒些茶水，孟溪自然也是注意到了程境，只是现在事情比较多，所以也就没有顾着来和他说话。

又一个晚上，程境给孟溪准备好洗漱用品，然后静静的看着洗漱的孟溪:“溪儿，你以后也想一直经商吗？”

孟溪看着他，笑着说:“不会，我只是觉得想要做任何事情都要先有钱，这样才能不用为了钱整天奔波，你吃醋了？”

看着程境不回答，孟溪笑着说:“好了，我对霍遇只是合作伙伴，他有能力，我有点子，大家一起赚钱罢了。对了，你不是想要进入官场，是不是要准备考试？”

东旭国想要进入朝堂，最主要的方法就是参加考试，考核很多，选用真正有才干的人进入朝堂，程境想要参加考试，那必须要提前学习。

“嗯，我已经在准备了，这些考试内容我之前就学过，这段时间打算好好的复习，距离考试还有几个月，来得及。”

见他真的有把握，孟溪才放心:“那就好，我这段时间将火锅店开好，就可以出门了。”

孟家串串店已经准备的差不多了，就连孟石和闫大花的手艺也已经过关了，只要他们好好的经营，每个月的吃食不成问题，加上孟河孟雨还要上学，家里也就没有那么多的事情累着他们。

吉日，孟家串串店要开业了。

看着门口围起来的人群，喜欢看热闹是人的天性，孟溪他们还请了专业的舞狮队，门口还挂了鞭炮，看着就喜庆。

“各位，今日是孟家串串店开业的大喜日子，为了回馈宾客，我们店今日的吃食都半价，代价里面坐。”

经过一个简单的仪式，孟溪就招呼着大家进入坐，里面的桌子上已经放好了很多的串串，这些都是已经做好的，可以自由选择，都是热乎的，下面有银碳保温。

看着这放满的货架，客人们都十分的新奇:“这是让我们自己选择吗？”

孟溪看着大家好奇的眼神，态度极好的解释:“我们家的吃食都是已经做好的，若是有想要加餐的，可以和老板说，这些吃食的价格也子上面标注好了，大家自由选择，吃自己喜欢的，选好后到柜台处结账就行。”

见孟溪这么说，很多人都被勾起了好奇，在货架上选择自己想吃的，还有一部分是需要现做的，只要选好了，让老板给他们做好就行。

看着已经在选择串串的众人，孟溪的脸上也放松了不少，这个模式其实也有不好的地方，但是本来就是小本生意，现在刚开业，客人比较多，但后面慢慢的就稳定下来了。

见大家都会了之后，孟溪就带着程境去了后面，现在这家店里，除了四个小二，还有一个账房先生，掌柜的负责掌管大局，孟石跟在掌柜的后面学习，后厨有闫大花忙活着，这些串串大多数都是可以提前准备的，所以不需要她做太多的串串。

“溪儿，这样一来，大家都有事情做了。”程境还在惊讶，他刚刚都看见了，大家都对这个串串很感兴趣，来的客人也很多。

孟溪笑着说:“这只是开业这段时间，等后面就越来越稳定了，每天的收入应该不算太高，勉强糊口 ，毕竟利润很薄。”

刚刚孟溪想到了一点，大家都是第一次，若是不懂规矩就很麻烦，还要小二专门去解释，所以她打算将这些都在纸上，指引大家进行自助消费，而且还可以用传单来招揽客人。

但现在还不用，因为现在第一批来吃的人还没有将他们的感受传播出去，等过几天就可以发传单了。

优惠活动也不是只做一次，但是不能太频繁，只能在特殊的日子里才能进行。

孟溪将自己想到的都写了下来，然后让程境也帮忙将这些指引都写在纸上，然后贴在门外和大厅里。

忙碌的一天很快过去，很多人都吃了串串，不只是中午来了，晚上也来了很多人，大多数都是中午的客人，这也算是回头客了。

霍遇上午也来捧场了，下午就回去了，晚上来的时候，已经没有多少客人了，看着已经清空的货架，满眼的惊讶:“看来你的店铺成功了，货架都被清空了，明天的生意肯定会好很多，他能够猜到，这个新奇的东西一出，肯定会受欢迎一段时间。”

“差不多，但是今天都是半价，成功能不能收回来还不一定，算了，先看看今天的收益吧。”

掌柜和账房先生早就将今天的账册准备好了这些账册都记录着今天收的银子。

五百两！

看见这个数目，孟溪都有点惊讶，五百两可不是个小数目，能够利用这么低的利润积累这么多，也算是厉害了。

“算起来差不多，今天准备的食材都用完了，货架也清空了，这么算，可能成本是够了。”

孟溪想了一下，刨除那些必要的成本，第一天的纯利润，应该是五十两，这对孟家来说已经很好了，但是只要后面恢复了原价，可能会有一些影响，但不算太严重的问题。