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第一百六十五章 真乃天下第一鹅肝

作者:美食开水白菜八万八,周姐吃哭了

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听到这话,孙子涵顿时羞红了脸,不好意思地低下了头。m.muyuwenxuan.com

“这……还不是因为林大厨你的手艺太好,我这还是头一回吃上这么好吃的牛排呢!”

“林大厨,听您之前说,还有一道法式鹅肝对吧?正好我家珍藏了几瓶好酒!用来配鹅肝最合适不过了!”

说完,吴老爷便拿来一瓶进口红酒,开始静候林凡的法式鹅肝。

回到厨房,林凡取出已经事先清洗好的鹅肝,再次打开系统。

【开始制作法式鹅肝,系统将自动发布指引!】

【第一步,将鹅肝中的血管剔出,用盐,糖,胡椒腌制片刻】

鹅肝当中的血管分布密集,且每根血管都细如发丝。

因此要剔除起来,自然不是一件容易的事。

好在林凡对厨具的使用已经到了炉火纯青的程度,手中的小刀落位精准,运刀灵巧。

只见他的手腕轻轻翻转,便轻而易举地将整根血管剔除。

【第二步,将鹅肝二百二十度烤制三分钟,冷却后铺上黑菌片】

【第三步,将松茸菌用锡纸包好,放进烤箱内大火烤制五分钟,取出摆盘】

经过高温炙烤的鹅肝和松茸菌,里面的水分皆以流失,肉质变得紧实又不失鲜嫩。

接下来,林凡取出奶油,里面加入蒜片和少许黄油,放进锅里慢煮十五分钟。

煮好的奶油呈现出淡淡的黄色,闻起来香味浓郁,令人心旷神怡。

【第五步,将奶油用打出泡沫,均匀洒在鹅肝表面】

打好泡沫后,林凡缓缓将其涂抹在鹅肝上,再放入半颗樱桃和百里香叶作为装饰。

一份法式鹅肝便大功告成。

“法式鹅肝,出锅!”

“什么?这么快就好了?”

餐桌上的三人还在回味着刚才的战斧牛排,听到法式鹅肝出锅,他们还显得有些惊讶。

“林大厨,这鹅肝可不能吃半熟,你确定做好了吗?”

孙子涵看了一眼时间,从林凡进入厨房到现在,才过去半小时不到!

“放心吧子涵!堂堂厨王,怎么可能菜还没熟就端上桌呢?”

“没错!我了解林大厨,他做菜向来迅速!咱们赶紧尝尝把!”

孙子涵半信半疑地点了点头,切下一小块鹅肝放入口中。

淋上奶油沫的鹅肝口感浓重,充分衬托了鹅肝的鲜嫩,半以营养丰富的黑菌,松茸,以及美味的蒜味奶油,吃起来滋味丰富。

鹅肝的香味在味蕾间经久不散,这时候再来上一口八二年的红酒,更是让人眼前一亮,香到浑身颤抖!

“太好吃了!这简直就是天下第一鹅肝!”

孙子涵满脸激动,精致的小脸都晕上了一抹微红。

“是吗?我也尝一块试试!”

孙守涛忍不住好奇,也上前吃上一块鹅肝。

“嗯!没错!的确好吃!这可比那些法式餐厅做出来的正宗多了!”

“那是当然!林大厨可是大名鼎鼎的厨王,哪是那些门外汉能相提并论呢?”

“遇到林大厨,我才知道什么叫做专业!”

“不对!林大厨做的菜,已经可以堪称艺术品了!”

三人一边吃,嘴里还一边连声赞叹,搞得一旁的林凡都觉得有些不好意思了!

很快,三人便吃完了盘中的法式鹅肝,还顺带喝光了杯中的红酒。

孙子涵脸上洋溢着幸福,摸了摸自己的肚子。

“饱了饱了!这绝对是我有史以来吃过最过瘾的一顿饭!”

“看来我那十五个亿没有白花!能吃上厨王亲手做的菜,真是千值万值!”

说话间,孙子涵忽然转身看向旁边的吴老爷。

“吴伯伯,林大厨每个星期都会到您府上做一次饭,对吧?”

“正是!要不然,我这一把老骨头早就不行了!哪像现在这么有精气神呢?”

“那我下个星期还能到您家蹭饭吗?林大厨做的菜实在太好吃了!让人上瘾啊!”

看着孙子涵那满脸期许的样子,吴老爷二话不说,当即一口答应:

“没问题!多亏了孙总的投资,我们吴氏集团的项目才能顺利进展,吃几顿饭又算得了什么呢?只要孙小姐愿意,随时都可以来!”

此话一出,孙子涵顿时兴奋不已。

“等等!我倒是有个更好的主意!”

孙守涛忽然开口说道:“林大厨,看样子,您做西餐的手艺也绝对称得上顶尖,正好我家女儿也对西餐感兴趣,不如您找个时间光临我府上,也好亲手教我女儿做几道菜!”

“嗯?这办法不错啊!正好我还想跟林大厨多请教请教呢!”

“这……我不一定有时间啊。”

“林大厨,我知道您平时忙,这样,我们孙家给您出个价,一天一百万!您意下如何?”

“嘶——”

听到这价格,林凡差点直接吓抽过去!

一天一百万?这都已经不是直播界能够想象的收入了!

要是教上一星期,岂不是这辈子都已经衣食无忧了?

正当林凡还在犹豫的时候,旁边的孙子涵忽然上前,轻轻抱着林凡的胳膊。

“林大厨,算我求你了,我是真心想跟你学做菜!你就抽出时间上我家来一趟吧!”

孙子涵说着,撒娇似的靠在林凡身旁。

这下更是让林凡变得神智飘忽,完全找不出拒绝的理由来!

“那……既然孙总都这么说了,我也只好恭敬不如从命!”

“太好了!择日不如撞日,我看明天您就来吧!明天早上,我派车队到您家接您!”

就这样,孙家父女心满意足地转身离开。

林凡买好了食材之后,也起身回到了别墅区。

时间已经接近傍晚,周姐她们也结束了一天的直播,坐在沙发上休息。

“林大厨,这么晚才回来啊?今天真是辛苦你了!”

林凡刚一进门,三人便起身迎接上去,还贴心地给他倒了杯热茶。

突然变得如此殷勤,还让林凡一时觉得有些不适应。

“你们怎么突然对我这么热情?搞得我怪不好意思的!”

“哎呀!这么说可就见外了!你现在可是我的老板,我对你热情一点不也是应该的吗?”

“没错!林大厨,你快坐下,我帮你放松放松!”

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