第50章 好吃的方便面

“齐嫂不必麻烦了！我就着这盘子尝一尝就行了！”杜恒之朗声说着便走了过来。m.xinyishuwu.com

“大哥！”

“大少爷！”

众人纷纷起身行礼。

杜恒之挨着林咏咏坐下，顺手拿了一块甜糕咬了一口，“味道不错，齐嫂有心了！”

“当不得大少爷夸赞！”齐嫂欢喜地说道。她来得日子虽短，但也看得出来，这个家里说了最算的人是杜恒之。

她家这位少爷，生成这样哪能是凡人，一看就是那人品贵重的，将来金榜题名，封侯拜相的也不是不可能。主人家宽厚，也是她的福气。她尽心尽力伺候好主家就对了。

“还有个果茶配这甜糕最好，奴婢这就去弄一壶来。”齐嫂子说着退了下去。

“姑娘昨天不是说要用指甲草染指甲吗，奴婢去取小石臼来，捣完了花汁子，待会好染。”

“对啊！差点忘了。小荷去咱们屋里，杂物架子最底下，有个红色盒子，小石臼就在那里头。”

“哎！我知道了！”小荷福身去了。葡萄架下就剩下了林咏咏和杜恒之。

“大哥读书辛苦了！什么时候出发去省城啊？”

“前天见了黄兄和谢兄，相约七月底就出发，到那边盘桓几日，等待考试。”黄书朗自知根本没可能中举，就是去积累经验的。谢文举或可勉力一试。杜恒之是志在必得的。

“早点去也好，提前适应一下，免得水土不服。”

“说得是！如果因为身体原因失利，那才叫憾事。”

林咏咏想得更多，考秀才试的时候她不太懂，后来听说吃喝拉撒都在贡院里头，很是遭罪，这次乡试她就想做点能存放的东西，让杜恒之吃得好一点。

忽然她想起了后世的方便面，又能存放又好吃，鼓捣出来，带到考场上，热水一煮一吃，多舒服啊！

说干就干，林咏咏急忙忙起身就往厨房跑，吓了旁边杜恒之一大跳。

“这丫头，这是想起什么了？毛毛躁躁的！”崔秀梅拿着个花样子走过来问道。

“儿子不知！”

“不知，不知，那你知道什么啊？”崔秀梅没好气地说道。刚刚她出来看见两人挨着坐着，语笑晏晏的，男的俊女的美，可真是养眼啊。

还没等她看够呢，林咏咏突然起身跑了！难道是儿子说什么话，让咏儿不爱听了！崔秀梅一看自己的大儿子就是一脑门子官司。

杜恒之一囧，自从他中了秀才，他娘好像都不待见他了！可他好像也没做错事啊！

“行了，别杵着了，回去读书吧！除了傻读书，也干不了什么了！”

听着母亲的嘀咕，杜恒之摸着鼻子讪讪地走了。

厨房里

“齐嫂，我想了个新吃食，现在咱们就鼓捣。”

“好嘞姑娘！您说说如何做，奴婢先预备材料。”齐嫂忙不迭地说道。

“没什么特殊的。你先和面吧！要硬一些，越硬越好。别忘了面里头加些盐。”

林咏咏说完想起方便面料包里头还有脱水蔬菜和各色肉酱辣椒酱等，还得去摘青菜，再做些牛肉干猪肉脯的，加强一下营养。

“齐嫂，面你先活着啊，先别鼓捣太多了，等成了再说。我去后头园子里摘点青菜去！”

说完林咏咏拿了个篮子，出门去了屋后的菜地。一出厨房的门，迎面正看见崔秀梅。

“咏儿，你这风风火火的是要干啥？”

“娘，回头您就知道了！我先去摘菜啦！”林咏咏说着，拎着篮子就往后院去了。

“这孩子。干啥都好，就是不喜欢做女红。手明明不笨啊！花绣得也挺有模样，就是一年到头也拿不了几次针线。”

“太太，姑娘呢？”小荷拿着小石臼出来找不着林咏咏人了！

“你们要鼓捣啥呀！你姑娘菜园子里头呢！”

小荷闻言放下石臼，哒哒哒地跑后头找林咏咏去了。

“小荷快来，快来帮我摘点青菜和葱。”

“姑娘，咱们不染指甲啦？”

“明儿再说。那边，那边黄瓜摘几根！姑娘我给你做点好东西，保证你没吃过。

“啥好吃的啊？”小荷咽了一口口水，乐颠颠地问道。

“嗯，这个叫方便面。”

“啊？方便的时候还吃面！”

“傻丫头瞎说啥，是方便实用的面好吧。哎呀，弄出来你就知道了！好了，差不多了，先摘这些吧，好吃再弄。走了，回头你帮忙洗菜，我跟齐嫂先弄面。”

回了厨房，面团正在醒发。

“姑娘，这是要做手擀面还是削面啊？”齐嫂子好奇的问道。

“都不是，是方便面。”

“这是个啥面啊？”

“待会就知道了！咱们先弄菜吧。”菜洗干净了，该分摘的分摘，该切的切。锅里烧开水，水开，菜分别下锅，烫熟了，沥干水份，拿到外头去晾晒。

这边面醒得了，分成几个面团，分别揉圆了，摊开，用擀面杖擀成薄片，像切面一样，反复折叠，从一头切成均匀的细丝，越细越好。加干面粉，抖开。

团团放在事先准备好的盘子里。盘底提前刷了一层油，盘子放在火上隔水蒸熟。然后起锅烧油，蒸好的面饼下油锅慢炸至两面金黄，捞出放凉。

今天实验，林咏咏只制作出来六块方便面面饼，又做了一个肉酱，晚饭的时候，面饼用水煮了，放上已经晒到半干的蔬菜碎，加了酱料。一股子特别的香味从厨房飘了出来。

“都来尝尝看，家里还有前头做的辣椒酱呢，谁喜欢吃也可以加一点啊，味道更棒。”林咏咏抽了抽小鼻子，一脸的享受。好久没吃方便面了，还真挺想这个味道。

“这个吃法前头从未见过，味道不错。”

“就是就是，有种特别的味道，像面条又比面条香。”

“汤也美味！好喝！”

方便面得到了众人一致的夸赞。

“大哥过两个月不是要去考试了吗？贡院里头吃不好睡不好的，我就想做一种能存放的东西，热水冲泡就行，让大哥吃得舒服点。”

“这个方便面是特意为我做的？”

“是啊！大哥觉得还有什么需要改进的地方吗？这个不煮也行，开水泡了味道也是一样的。而且油炸过，存放几天也不会变质。”

“已经很好了，多谢咏儿。”

“姑娘这心思真是巧啊！回头我鼓捣的再精细些，保证大少爷能吃好喝好，一举中了魁元。”

“那就辛苦咏儿和齐嫂了！”杜恒之一揖为礼，吓得齐嫂赶紧避让，连说不敢。

林咏咏笑着侧身躲过，“万不敢受大哥的礼，回头省城里头好吃好玩的大哥多多买回来就是了！”

一句话说得众人都笑了起来。