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第15章 爆炒河虾

作者:辛檑

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早上桂花终于迎来了人生第一笔交易,阿花婶背着两筐野菜来找她了。m.jingsiwenxue.com那时姐妹仨正在院子里晒野菜。赵大也在院子里给桂花她们仨编晒药的帘子。

远远地就听见阿花婶的声音:“桂花在家吗?”

桂花站起身一看阿花婶背着两筐野菜来了就笑着答道:“在,阿花婶来了。快进来坐!”

阿花婶进来院子看见了赵大和赵大打招呼:“诚哥他爹你也在家呢。”

赵大站起来道:“阿花嫂子你来啦。”

阿花婶把身上的背篓放下道:“我来给桂花他们送野菜,桂花你看看这野菜能收不。”

桂花笑着接过阿花婶的背篓翻看了下说:“能收,婶子这两筐没分类给您两文钱,婶子你看行不?”

阿花婶:“行,你看这给,不给都行。两筐野菜,谁都能挖。”阿花婶笑呵呵地说。

桂花让杏花去拿上次卖大蓟的钱给阿花婶。听了阿花婶说得话忙到:“不给钱可不行,这都是和村里说好的。我们这做营生得有做营生的样子。”

说着接过杏花递来的两文钱交给了阿花婶又把阿花婶背篓里的草药倒了出来一边和阿花婶说:“婶子以后不拘什么野菜只要你认识的都可以挖,不用专挖这苦菜和马齿苋。我们啥都收,像紫花地丁,茵陈,艾草,车前草都行杂七杂八凑两筐到时候也有两文钱。也可以只挖一种到时候两背篓鲜的给您三文钱。要是您不忙有时间晒这些草药,晒干的草药一斤给你三文钱,要是不好挖得草药像菌陈,麦冬等到时候我再多给您添点。”说着还指了下麦冬,菌陈给阿花婶认识。桂花带着阿花婶在院子里走了一圈看了看正在晒得草药,又闲聊了几句后热情地送走了阿花婶。

桂花回头看了看正在看着自己的姐妹俩人,三人都开心地笑了起来。

赵诚:“恭喜大妹,二妹,三妹,开门大吉!”赵诚从自己屋走了出来。三姐妹看向赵诚一起说:“谢谢大哥。”

桂花偷偷看了下赵大,赵大脸上也带了笑意手上编帘子的动作越发麻利起来。

桂花:“为了庆祝我们今天做成第一笔营生,我中午给你们做虾吃。”桂花笑着对赵诚说。

“好。我们借着三妹妹的菜一起沾沾几位妹妹的喜气”赵诚笑道。

桂花:“对了大哥,你明天是不是该回县学了?”桂花一边忙着手上的事一边问赵诚。

赵诚点头:“是该回了,家里都忙完了。这收草药的事有爹娘还有你在我也放心。”

桂花点头道:“季掌柜大哥见过,人不错。家里这边有爹和村长叔看着没啥大事的。要是中间有什么岔子也不怕。村里人都是现结钱,不会差大家伙的。季叔那要是有事,大不了就把草药拉着卖给药行去最多亏个包车钱。所以大哥放心回去安心读书。”

赵诚听桂花这么说点点头还是不放心地叮嘱道:“要是有什么事不明白的就给我送信。”

“嗯”桂花点头答应。桂花:“对了大哥,你眼睛不好把我们给你晒得伏地菊拿着,平时放茶壶里泡泡当茶水喝。这伏地菊清肝明目对眼睛好,就是别喝太多。这伏地菊本身性凉要是受寒或者脾胃差了就别喝了看再伤到身子。”

赵诚笑着说:“好,我知道了。”

收拾好草药荷花和杏花又上山了,桂花和吴氏准备做饭。桂花对吴氏说:“娘,这虾我来弄吧,你弄些哥爱吃的菜,哥明天就要回县学了不知道下次什么时候才能回来。”

吴氏点头:“行,昨天的鱼没全做还留了条一会再加快豆腐炖个鱼汤,昨天炸的油渣还有不少也都炒了。你哥回学里可吃不上好吃的,这一走恐怕得八月份才能回了。一会再去和你二叔说一声家里人全来。一起吃个饭。”

桂花:“行,我现在就去,回来再弄虾。”桂花起身要去二叔家。

“让你弟跑一趟吧,你先折腾这虾爬子吧!手怪腥的沾得那都是味。”吴氏说着起身出了灶间喊了赵实去了二叔家。

桂花端着虾盆坐在了鸡舍门口,用刀把虾头尖须剁掉,再找来个小木棒用刀将一头削尖从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处穿过,一手拿虾,一手将尖头轻轻向外挑。靠近虾头的虾线先出来,拽着出来的虾线慢慢向外拉,另一端也被全部拉了出来。一边处理一边想做个啥味道的。刚想到这自己就笑了,家了除了盐和猪油啥都没有,还能有啥味。哎,有酱油也行呀,颜色也能好看点,可惜也只能想想。这酱油自己是不会做的。刚想到这里脑里突然想起自己上一世家里做的大豆酱,大豆酱在发酵过程中是可以发酵出一定的土酱油的。而且黄豆酱还能沾菜,炖菜,还可以腌酱菜。桂花暗暗记心里,想等天时地利人和时要和吴氏说一下看能不能说动吴氏做些。

将处理下来的虾枪,虾须,虾线合着脏水倒给了鸡。又将虾头虾身份开,想着用虾头煎点虾油味道估计会更好些。拿着木盆进了灶间,发现二婶竟然也来了。“二婶来了,狗蛋呢。”桂花打招呼问道。

李氏:“在屋里和栓子玩呢。大嫂我发现栓子好像一下子就懂事了,不但天天帮家里打猪草,还能帮我看狗蛋了。”李氏一边切着手里的菜一边说。

吴氏欣慰的点点头:“我也发现了,自从桂花她们姐三儿开始说要鼓捣着营生开始,咱栓子也不知道怎么了,就开始顾家了,知道帮着他姐姐们挖药草,喂猪喂鸡了。”

桂花笑着接到:“这是榜样的力量。”

李氏笑着问:“榜样是啥。”

桂花说:“就是我们是立在栓子面前的大红榜,栓子学我们的样子。我们做得好,栓子学的样子也好。我们要是不干啥好事,栓子也学不好的样子。”

吴氏笑:“歪理。”

“我觉得三妹说得有道理。”门口传来赵诚的声音。吓了三人一跳。

桂花:“大哥,你咋走路没声。吓死个人。”

赵诚笑递过手中端着的豆腐。桂花接过豆腐拿给吴氏:“娘,这鱼汤你炖?”

吴氏点点头问:“你啥时候做那个虾爬子?”

桂花:“我这不急,用不了多大功夫就好了。先炖汤煮饭,都好了在炒就行。”吴氏点头准备炖鱼汤,桂花一边烧火一边煮饭。

李氏:“大嫂我是羡慕你羡慕得不行”李氏一边切配菜,一边看着吴氏闲聊“咱家诚哥就不提了,以后肯定是有大造化的。这桂花我看呀,咱们村就是男孩子也没几个能比上她的。”

吴氏一边煎鱼一边说:“我可没看出来,你呀就是看自己家孩子好。她这一天天的正事没有净琢磨些没用的,偏她爹和他大哥惯她。要我说女孩子安安静静地干干活,做做事以后再挑户好人家好好过日子多好。她现在今天这么折腾一下,明天又要那样折腾一下,我现在都害怕别人背后不说她好话,以后婆家都难找。唉!”吴氏叹息。

李氏不赞同地道:“我可不赞同大嫂你的想法,咱们诚哥那可是见过大世面的,要是觉得这些事不行,肯定不会任由桂花她们折腾的。而且,我觉得桂花这样得挺好,以后日子过得不会差,性子强点也不受人欺负。说实话,我以前就比较担心杏花,杏花那孩子太老实。以后嫁得远受欺负了她都不会说。不过这几天我看着杏花好像也比以前活泛些了。”

吴氏把鱼煎好加了水,桂花加了几根柴把火控大

吴氏:“是,我也看出来了,杏花以前呀确实是老实过头了。也怪我们,家里穷又要供诚哥,她下面还有弟妹啥好事都没她,啥活她还得帮忙干。”说着吴氏有些心酸哽咽。

李氏忙接话:“都过去了,现在看着这几个孩子可都有出息了,以后也会越来越好。大嫂你就放心吧。”吴氏点点头。

桂花也赶紧道:“娘,水滚开了可以下豆腐了。”吴氏把豆腐切进去。

李氏问桂花:“桂花,你咋做的这鱼汤没腥味呀,我看你也没放啥呀,咋就和我们煮得不一样呢。”

桂花:“二婶,这鱼拿回来要把鱼鳃摘干净,鱼鳞也刮干净。鱼身上有层黏液也要洗刷干净。还有鱼肚子里有层黑膜都要撕干净,鱼血也得冲干净,对了这鱼头这和鱼尾这切一刀,鱼肉正对在鱼骨这里有根筋,扒开鱼尾肉就能看见,得把他抽出来,抽这根筋要慢点轻点不然这根筋容易断。要是家里有酒就可以倒一点加点姜片腌制一下。这样基本什么腥味土腥味都没有了。对了,二婶你炖鱼汤时把鱼稍稍煎下炖出来的汤奶白鲜浓特别好喝。”

李氏叹息:“这也太费事了吧。”

吴氏也点头道:“天天干活农忙哪有时间为了口吃食瞎折腾也就她闲。”

桂花“……”不敢反驳怕挨捶。

饭好了,装在木桶里。桂花将锅洗烧点水焯了下野菜,李氏拿着焯好的野菜去拌,桂花将锅洗好给吴氏炒菜。吴氏用油渣炒了青菜剩下的就交给了桂花。桂花想着做个小根蒜炒大虾吧。食材调料有限,反正有油水怎么做都好吃。这边想好就啪啪的将小根蒜的头拍碎切好了姜也切成了末又将蒜苗切段备用。

准备好配菜烧了锅舀了一点猪油将虾头放到锅里慢慢煎,虾油煎得差不多将切碎的小根蒜头和姜粒放下去煸炒,炒出香味下了虾身继续翻炒。等虾身卷曲颜色变红加入切好的蒜苗继续翻炒。翻炒几下后蒜苗颜色变深加一点盐调味出锅装盘。

李氏在一边看着和吴氏说:“你别说,虽然费点事,但光看着,闻着都知道好吃。”

吴氏赞同地点点头:“虽然看着像回事但还是太费油了。谁家能天天做,又不是有钱人家。”李氏也赞同的点点头。

桂花叹气:“娘,装点饭在锅里滚滚别浪费这油。”

吴氏点头从木桶里舀出来好多豆饭放到锅里,借着余温桂花用铲子将饭在锅里翻了翻压了压,将锅上沾得油滚在了饭上。李氏递来碗,桂花将饭一碗一碗装好。李氏和吴氏将饭菜拿了出去,桂花又添了跟柴,锅里加了几瓢水温着一会好洗碗。

两家人坐在院子里吃饭,李氏嘱咐赵诚:“诚哥,二婶给你做了两双鞋还有套衣裳刚给你娘了,待会别忘了装起来。别舍不得穿,你在县学读书可不能让人看不起。”

赵诚站起来给李氏作揖:“又给二婶添麻烦了,家里弟妹都没穿新衣裳,二婶总给侄子做新衣服做新鞋子,侄子心里实在是过意不去。”

李氏摆手:“快坐下,快坐下,都是一家人,不分那个。家里弟妹不是干活就是下得用不上,你这在外面读书不能和他们在家干活的一样。等你有出息了,二婶这脸上也有光你只管好好读书,家里你也看到了现在是越来越好了。千万不要总挂念家里耽误了读书。”

赵诚作揖:“侄子记住了。”赵二叔笑呵呵地把赵诚按在了椅子上“吃饭,吃饭。咱们一家人不讲那些虚礼。”

吴氏接道:“咱们一家人不讲那些虚礼,但他二叔和二婶的关心和爱护诚哥也是真记心里了,以后诚哥有大出息了不会忘了他二叔二婶的付出的。”

赵二叔:“大嫂,不管啥时候咱们都是一家人,这些小辈都是大哥的孩子也是我的孩子。这些关心都是一样的不用记,以后不管谁有出息都不会忘了咱们这些老的。咱们家孩子都是好孩子,咱们老了有盼头。”

李氏:“对,他二叔说得对,大嫂咱们就等着以后享清福吧。”

赵大也点头:“对,都是好的”说着拿着酒杯向赵二叔举了举。赵二叔也赶紧拿起酒杯和赵大碰了碰赵诚也拿着酒杯陪着,三个人热火朝天地喝起了酒。

李氏抱着狗蛋和吴氏也相互聊起了家长里短,赵实吃得满脸油,头也不抬地扒着饭。桂花夹了些虾肉给荷花和杏花。姐三儿笑意盈盈地互相看了一眼。一家人热热闹闹地吃着饭,桂花看着这热闹的场面心里觉得暖暖的,希望以后的日子能一直这样。

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