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第1227章 菜即香料

作者:宇宙第二帅的秋刀大人

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这一点对各国来说真的不难。www.jingyueshu.com

只要华夏不是狮子大开口,那不论是农作物出口上提供福利政策,还是直接凑份子给予华夏同等量的农作物,都是小问题。

这不是各国高层大方。

而是事关吴岚给予各国代理权一事,这点要求自然是微不足道。

至于吴岚说的最后一点,

各国高层眉头不由皱起。

听吴岚话里的意思,似乎是想将香料限量出售,并且统一定价。

限量出售这没什么说的。

只要数量不是太少,够全世界民众基本的日常使用,各国高层,也同样没想着让民众分到多少。

民众越强,他们作为执政方的压力也就相应越大。

日漫里,奥特曼是英雄,但如果人人都成了奥特曼,那世界就大乱了。

人民太强,执政方难以有效管制,必然会出问题。

但在定价问题上,

各国高层不禁眯起了眼。

他们都有预感。

按照华夏一贯的‘平价’策略,再联想之前网上抢购那些变异生物食材的定价……这香料的价格,恐怕不会太高。

甚至,和现在的香料价格也差不了多少,是人人都可以用得起的量。

很可能,完全就是亏本的生意!

虽然种植方是华夏,但各国高层不知怎的,看着吴岚平静的面容,心中都不约而同地升起一丝不妙的感觉……

渣神岛上。

唐铭此刻还在一一展示着香料。

不是唐铭展示的慢,而是香料种类太多。

常见的植物性香料,有七十多种,实则超二百种。

这一次,唐铭和还来等人种植的香料,一共一百三十七种,算是囊括了常见香料,如最普通的八角,花椒等,以及部分罕见却也算实用的香料,如紫草,荜菝等。

至于那些没去种植的香料,倒不是价值昂贵到了唐铭也难以找寻的地步,而是这些香料,对于烹饪无用。

尽管时间有限,唐铭对香料的展示,却很耐心。

有的香料,已经明确了变异功能的,自然要大大宣扬,

而一些香料,还未明确和外界的普通香料有何不同的,则在留有疑惑的同时,大力展示香料与众不同,或饱满,或光泽,或硕大的外观……

唐铭很清楚。

国外,尤其是欧美人,就喜欢这调调。

他们崇尚自然。

尽管一份三明治,味道在东方人吃起来很怪很怪……但他们却觉得那是天然的美味,是最纯粹的味道,并品尝的津津有味。

这不能以怪胎论视之。

唐铭在内心,其实对西餐中的很多口味不敢恭维,因为唐铭都觉得如果就依此说西餐好吃,不如直接说食材新鲜更为恰当一点。

但这就是西餐文化的精髓,唐铭多少愿意去尊重,当然,西餐毕竟仍是有值得称道的地方。

要说烹饪的技巧

,西方比起东方来是拍马难及的。

但这称道的一点,不是技巧,正是香料。

西方的香料,尤其是香精,是真正做到了香料的极致。

香精是由香料混合的,已与基础原料不同,而且有不少种类的香精,都是保密配方,所以香精是可以作为一种单独的香料的。

比如烹饪中常见的十三香。

而这,也是唐铭特意给香料留时间的原因。

因为,若想以西餐中的食物,打动在场的欧美选手,以及外界的欧美观众,自然毫无问题。

在没动手之前,唐铭就觉得这完全不是问题。

变异的食材,变异的香料,哪怕只是煮熟吃个热乎,对欧美人来说都有致命的诱惑。

要是再辅以精美的外观,或者通俗说,就是把逼格给整高一点,这些欧美人必将折服!

当然,这里的逼格,并不是东方人眼中那种让人看不懂的高深莫测。

而是用最简单粗暴的方式,展示这些食材多么有营养,然后再做的好看一些……没错,就是好看。

如此,欧美人光看着食材,都会尖叫不已了。

但,这种东西,却是无论如何也打动不了东方人的。

外界的东方网友,可没那么好糊弄。

而在场的东方选手,待会吃的时候,如果表情有不对,或者出了什么纰漏,更是唐铭无法容忍的。

所以,唐铭才决定在这个时候,好好展示一下香料。

而待会儿,就是以这些香料,同时征服东西方,大赚美食点的时候!

终于,一百多种香料,在唐铭的展示下,终于圆满的结束了。

期间,唐铭多少要有些解释,不然对此一窍不通的网友,尤其是欧美就喜欢‘逼格’网友,若不知道这些香料的珍贵,又怎会产生巨大的期待和食欲呢?

而效果也是明显的。

此刻,评论区中的欧美网友,已经在那里大肆诉说着变异的香料是如何如何美味的了……其实都是意银,说的好像他们吃过一样。

而东方的网友,同样惊奇不已地在期待着。

毕竟,东方人对香料的了解普遍有限,不会特意去琢磨,跟欧美一刻都离不开香料不一样。

但这无需偏见,欧美人天生体味重,因此对香料情有独钟,也就不足为奇。

只是,这中间,说不好是欧美人因为体味,而发扬香料,最后将香料融入食物中的。

还是先把香料融入了食物中,后来发现这些味道可以掩盖体味,才大肆专研香料从而过渡到香精的……

终于,等一切准备就绪后,

唐铭开始如飞一般的操作!

之前,所有切削出来的食物,此刻都被唐铭放入了灶台上的灶具中。

水煮,水蒸,火烤。

新厨区的翻新,让一切更为方便。

而众选手,也赶紧都跟着唐铭操作

灶具大,一次可煮,可蒸,可烤的食物,都有多种。

但没有油炸。

欧美人是不喜欢油炸的,觉得这样会掩盖食物本身的鲜味。

因此,如肯德基,麦当劳等,在欧美人眼中其实属于“垃圾食品”。

但……唐铭觉得这完全是自欺欺人。

因为,麦当劳,肯德基之类,在欧美发展的如此之壮大,完全可以证明,欧美人其实是喜欢吃油炸食物的。

但没办法,欧美人在这一点上是不会承认的。

他们最多只会扳着指头说,我这个月就吃了一次垃圾食品,仿佛做了一件很了不得事情一样。

没多久后,所有作为鸡尾头盆的食物,就全出锅了。

不过不着急,凉菜自然要放凉了再说。

按照东方人的做法,这个时候其实就可以加料了。

如此,随着菜变凉,调料也入味,刚好可以食用。

但西方却并非这样。

甚至很多时候,西方的调料,是和菜一起端上桌的。

因为,西方人觉得,这样更能够凸显菜的原汁原味。

说白了,就是肉要带腥味,菜要带土味。

就好比薯条,一定要蘸着番茄酱吃。

而同样是土豆,华夏的土豆从来都是跟鸡块炖的。

这是因为经过各种食材搭配检验,证明土豆的味道,能和鸡块混合后浑然一体。

鸡块不腻,而土豆亦有肉味。

土豆炖牛肉亦然。

但反观羊肉,却从没土豆炖这道菜,就是因为检验后不搭,不如萝卜之类的蔬菜。

华夏人,更注重整体的味道。

一道菜,不是其中的某一种菜。

而西方,却过于讲究鲜,把一道菜中的每一个部分都看成了整体,并享受其中。

所以,西方能有极致的香料,却没有极致的香料混合菜品。

因为任何菜品,都是可以自选香料的。

仍以鸡块来论,有黑椒,有孜然,有五香……是肉和香料自由搭配,互不影响。

反观华夏,蘑菇炖鸡,酱香卤鸡,道口烧鸡,叫花鸡,荷叶鸡,所有的菜肴,都是混合一体。

看似不成体统,多种食材混合,其实每一种鸡的做法,其中比例,要远比西方看似整洁,但自由搭配起来却没谱的做法要严谨得多。

其实某种意义上,华夏的菜肴是另辟蹊径的一种“香料”法。

区别在于,西方只是把香料当香料,食材还是食材,以至于做出了极致的香料,和……单调的食材。

而华夏,在于以菜混合菜,不断的融合摸索中,排列出来固定的最佳食材配比,互为‘香料’。

因此,华夏的香料,宫廷讲究的地方用的多,真正的寻常百姓家里,通常只有寥寥几种而已。

菜即香料!

多菜搭配,就是香料搭配,是真正的香料和菜混为一体。

这是极致的食材应用!

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