正月开头开的好，得了几天没有下雪的日子，整个鸣石村的人也都趁着这年节，吃好喝好了。www.591taobaonet.com

可惜一过初八就又开始成日黑压压的云压在天上，没人再出门了，都关紧了门户，等待着大雪封村。

终于，元宵节的晚上，吃完饺子，大家都安睡下。半夜里，如期而至的大雪压塌了秦家的柴棚。

所有人都干起活，拿着趁手的工具将院子里的雪清理出去，连李英都来帮忙比划了几下。

家里的猪圈早已经被加固的密不透风，猪崽子们都挤在一起。秦川有点后悔没有在年前杀掉这几只猪，连日的寒冷，猪已经冻的皮包骨头了，要不了多久就是冻死这一个结果。

可惜现在大雪下个不停，没办法杀了。秦思想来想去，将自己睡觉的那个屋子让出来，暂时将家里的几头猪养在屋里。屋里可以烧炕，温度比猪圈高不少。

秦思跟着吴雨睡一起，秦川去和老二老三挤一挤，等开春了雪停了再说。

下雪的日子，一家人除了吃饭就是睡觉，秦文还能跟着吴雨一起织织布，剩下几人就只剩下养膘了。

就这样过了半个多月，到了二月里，天气开始慢慢的变暖了，雪下着下着不知道什么时候就停了。

化开的雪变成水，滋润着干硬的土地，有些春菜慢慢藏在去年秋天的干草里，等着人们去发现。

“爹，娘，我们能不能进山了呀？我好久没去山里了，吃了这么久的腌菜干菜，咱们去找点野菜吃吃吧。”秦思一早起来看到春光明媚，就起了进山的心思。

大哥秦壮一听也想去，但是媳妇儿快生了，这几日闹腾不停，他不敢出门，只能一直陪着。二哥秦虎倒是无所谓，反正他在家也干不了活，河里的冰也化开了，不能再像之前那样去捞鱼了，进山找点小猎物也不错。

“你能走得了这么远不，进山可是要走一整天在山上，我要把之前所有的陷阱都检查一遍的。”

秦川今日本来就打算进山了，结果秦思先提出来了。他看看这个小女儿，有点担心她的体力。

秦思想了一下，觉得自己可以。这个冬天着实养的不错，闲着没事她也会在屋里做做操，舒展筋骨，农家人身体普遍比较结实，应该没那么废。

“爹爹和二哥只管猎物就好，我跟着你们后面，不会有问题的。”

“行，那让你娘把那个小背篓给你找出来，咱们吃完早饭就出发吧。好久没去了，不知道陷阱怎么样了，可能还需要修补，虎子，棍子和绳子记得带！”秦川看女儿这么自信，忍不住笑了，这个孩子还真像他，有勇有谋的。

山上的草已经绿了，很多树也发了新芽。这山上的树都是几个人合抱都抱不住的百年老树，树冠大而密布，下面的落叶厚厚一层。秦思用木棍拨拉开落叶，看到了一些熟悉的野菜。

春天嘛，就是吃这一口新鲜。秦思找了很多认识的不认识的菜，全都弄到自己的背篓里，带回去以后，让吴雨好好看看，哪些是能吃的。

再往里走，居然还让她发现了类似桂树的一种矮小灌木。冬日晒干的树干散发出一种奇特香味，惹得山上的食草动物都来啃食这个树皮。秦思让二哥帮他用刀剥下了一圈内层树皮，打算回去试试做卤肉。

桂皮的发现让秦思一下子就有了信心，接下来凡事碰到有特殊气味的植物，她都先收集起来，等拿回家仔细再辨认。

秦家之前野鸡野兔这种的猎物带回家，大多是烤着吃或者炒着吃，主要是因为野生动物没有太多脂肪的缘故。

但是湘菜的辣卤方式中可以将鸡鸭兔子这种小体型禽类完美利用，辣卤的口味更能让人忽略这种肉没有脂肪的缺点。

她这几个月一直没有尝试辣卤，主要就是手头能用的调料太少，这次进山发现的这个树皮如果能当桂皮使，那加上花椒和辣椒，可以试试简易版的辣卤。

等过些时日天气变暖她要再来山上找找看有没有什么好东西。很多东西本地人都没有找到正确用法，导致山林的真正潜力还没有被大家发现。

山上的二十几个陷阱还有一半能用，秦川和秦虎还从陷阱里找到几个活着的笨兔子，应该是最近几天才掉进去的。剩下的陷阱基本都被冬天没有东西吃的动物破坏了。

加固好所有陷阱，埋掉那些腐烂的猎物尸体，已经过了中午了。吃了点带的干饼子，秦川就带着两个孩子准备下山。今天的猎物不多，他一个人就能背着下山，秦虎就将四妹的背篓背在自己身上，牵起小妹的手一起下山。

到家以后，秦思就拉着吴雨检查野菜，秦壮去处理那几只兔子。野菜中只有几株是不能吃的，其余的都被吴雨摘干净洗好。

“思儿，野菜挺多的，我们煮粥吃吗，还是你想炒一下。”吴雨看看那一堆绿油油的菜，喜笑颜开。以前看见野菜就脸发绿，这个冬天没缺过肉和粮食，这下突然看见绿色的菜反而觉得亲切，清炒一下应该也很好吃

“娘，我们要不然做个野菜饼吃，今天还有兔肉，我给咱们做个麻辣兔，可以用饼卷着肉吃，会很好吃的。你再看看我们还有没有土豆，炒个土豆丝，素卷饼和肉卷饼看看你们更喜欢吃哪个。”

秦思盯着这堆菜，突然想起以前春天经常吃的春菜饼，又鲜美又好吃，而且每个人都能吃。新鲜菜里营养很足，能补充人冬日缺少蔬菜造成的营养不平衡，多吃菜好处多多。

“好呀，你说好吃那一定差不了，我去弄点面粉，让你爹把兔子给你收拾好，咱们今晚吃卷饼哈哈哈。”吴雨转身去找面粉。

“娘，你以后多笑笑，你笑起来很好看。”秦思开始切菜，准备和面糊。

吴雨低头微笑，几十年了，这几个月是她过的最开心的。

野菜切碎拌到面糊糊里，星星点点的绿意，就好像初春的大地，绿色就是农家人心中对生活的期盼和希望。

带回来树皮等不急阴干，秦思切下一块在锅里焙干。看着树皮逐渐卷曲，颜色变深，且透出熟悉的香味，秦思知道她找对了。

还有剩下的几种，有结在树枝上像极了八角的但是只有五个角的干果，还有一些红红的小果，咬开酸酸的，很像山楂果。秦思看到有很多小鸟吃这种小果子，判断应该是没有毒的，就摘了一些。

湘菜的特点就是鲜香麻辣，又能结合药膳食谱，所以各种口味和品牌的卤味才会在全国遍地开花。

今天秦思就要用现有的材料来试试，手头的五角，桂皮，花椒，辣椒可能做不出以前的卤味，但是也算是新的尝试了。

吴雨看女儿皱着眉头，拿着那几样果子闻来闻去，一时也帮不上什么忙，只好去摊饼子。

菜饼子一张张做好，秦思的辣卤汤也开始慢慢下料了，再将洗干净切好的兔肉兔头一起下进去，看着锅里咕嘟咕嘟的冒着奇异香味，吴雨不争气的流下了口水。

“思儿，这肉汤咋这么香，比我以前煮肉的时候香多了，这个兔子肯定好吃。”饼子全摊好了，大概有三十几张，够全家人吃的了。

吴雨又开始切土豆丝，这宝贝土豆被秦思发现以后，就成了全家餐桌上的必不可少的爱物，怎么吃都好吃，今年可要多种一些。

“娘，这里面有香料，所以才香，但是还不够。我们啥时候去镇上，我想去药材铺买点材料。”其实很多卤料本身也是药材，说不定药材铺能有更大的惊喜。

“好，等开春买种子的时候让你爹把你带上一起去，今年你给咱们立功了，想买啥就买点吧。不过娘可是第一次听说药材还能做菜的，我家思儿真厉害！”吴雨一边切菜一边宠溺的看着女儿。

厨房里满是卤肉香味，这味道勾人魂魄一半，家里几个男人全都来了厨房探头探脑。

秦思看肉差不多了，就先捞了一半，剩下的关上火今晚在卤汁中浸一晚上，明天应该更入味。现在卷饼吃直接卤好吃也可以，将肉趁热用手撕下来就好。

晚上餐桌上，秦虎和秦文吃的满手流油，不可思议的问道:“这是用今天剥的树皮做的吗，这玩意儿这么厉害啊，思儿，下次你还想上山二哥带你去，你再好好看看咱们山上有啥好吃的。”

“二哥我也要去，把我也带上吧，我也能干活儿。”今天和吴雨织了一天的布，本来不觉得上山有啥好玩的。

结果秦思带回来一堆没见过的野菜和干果，还做成了好吃的晚饭，秦文突然觉得以前不喜欢上山可能是他打开的方式不对。

“我觉得这野菜饼也很好吃，卷土豆丝最好吃，肉我倒吃不下了。”吴雨难得的发表意见。

“你这话让村里人听到都得眼红了吧，咱们家居然说吃肉吃不下了哈哈哈。真是好日子来了啊。”秦川也吃的笑呵呵，一家人其乐融融。

秦思给自己卷了个又有土豆丝又有肉的卷饼，狠狠咬伤一大口，真好吃啊。原来和家人一起吃饭，简单的东西也能这么美味。