鉴于泡泡奶锅和芝士锅真的很像很像。m.lzwl2015.com

于是林软软就尝试着做了一锅芝士。

芝士虽然看着好像很难做的样子，但实际上做法还是蛮简单的。

“让我看看，优质牛奶，酸酸草，柠柠果，以及凝乳酶。”

星际的科技很发达，所以大部分都是分子料理。

也就是，营养师会根据生物需要摄入的营养元素来进行调配。

精确到分子层面的料理，在营养层面很占优势，但味道就不敢恭维了。

不过星际的调味品还是很齐全的，除了耗油需要自己做之外，其他的调味品可以根据化学名称进行购买，比如味精是谷氨酸，食盐是氯化钠，各种生物酶也很常见。

林软软的光脑里，就专门隔出了一个空间，用来储存各类生物酶的。

比如酿醪糟的酒曲，以及制造酸奶的乳酸菌。

她前段时间想自己做点芝士，所以买了一些凝乳酶。

但是由于工作的缘故，迟迟没有机会制作芝士。

这次刚好有机会，林软软也有些手痒。

【哈哈哈，前面的努力搬砖吧，争取换个好点的盘子碗，我家里这套味觉信息传感装置就牛逼了，连食物的温度都能完美复刻，花了我

老鼻子钱了。】

“在古地球，也有一种和泡泡奶锅相似的料理，我们人类称之为芝士。”

林软软一边煮牛奶，一边往里加入柠柠果的汁水，一边添加着凝乳酶。

“芝士的做法很简单，感兴趣的小伙伴可以跟着学哦。”

“最好还是用牛奶哦，而且用全脂的牛奶比较好哈。”

林软软哭笑不得的解答着网友们的提问。

“芝士在家里就可以做，但对温度的控制还是很重要的哦，并且加水的时候一定要用纯净水呀，不然会影响凝乳酶的凝结效果。”

林软软把添加好凝乳酶的牛奶放在一旁。

“放置半个小时左右，牛奶就可以凝结了，虽然我手里有兰絮小姐送的时间胶囊，可以对周围的时间进行加速，但是我打算做一些炸只因来搭配芝士吃。”

只因兽，是一种比欧欧鸟的肉质更接近鸡肉的禽类。

由于生长在只因星球，所以被命名为只因兽。

这种只因兽的后背有六对翅膀，简直就是炸鸡爱好者的梦中情兽。

林

软软之前出过一次炸只因教程，并且把这道料理的配方放在了菜谱里。

很显然，成功复刻炸只因的美食主播寥寥无几。

要不然，林软软也不会因为洛熙哥哥能成功做出糖醋排骨，而感到惊喜了。

星际人民在制作美食这一块，实在是没什么天赋。

大部分兽族都跟黎栎一样，是个手残党。

林软软把只因兽的翅膀腌制好以后，奶锅里的芝士已经初步成块了。

她在起锅烧油的同时，把奶锅里凝固的芝士划成小块。

把切好的牛奶块继续加热至50度左右，温度合适时就将锅具离火，静置到晾凉为止。

晾凉以后将锅端起，轻轻地晃动，使乳清和牛奶块尽量分离。

“小伙伴们别眨眼，现在到了最关键的步骤了，我们要倒出锅子里的液体，这些液体要尽量倒干净哦，然后把已经凝结的芝士块放进筛子里把乳清全部过滤出来。”

林软软在在滤好的芝士块中加入小半勺食盐。

然后下手把盐全部揉到牛奶块里。

做到这里的时候，芝士的雏形就已经出现了。

“现在我们继续加热芝士，然后重复揉捏，注意动作要轻一点哦。揉搓的步骤非常重要，做得好的芝士会非常的有韧性，所以可以拉出丝来。”

林软软一遍揉着芝士，一边讲解着制作要点。

但大部分的观众都已经放弃了。