方外居三楼一间上房内，案上摆着几摞厚厚的账簿，苏攸攸与方慧正一头扎在账簿里，看得昏天黑地。www.591taobaonet.com

只见二人翻着账簿，时不时口中念念有词，一个报数，一个拿着笔在草纸上写写画画。

“姑娘，时候不早了，歇一歇吧，别累坏了眼。”

周妈妈拿了暖手炉过来，又将案上的灯点亮。

昨日文斐一行从泾县回来，已是傍晚，便直接下榻方外居。

今日一早文斐与黎安出发去往姑苏，临行前让陈清媛指导苏攸攸学习看账簿，不知不觉就看了一整日。

看完最后一页，苏攸攸放下笔，对最后的数字很满意。方慧一边整理着账簿，一边神情夸张地道:

“姑苏城那个方外居，是不是超级无敌大，起码得有三四个这里那么大吧？”

因同苏攸攸朝夕相处，方慧言语间也不时会冒出诸如“超级”“无敌”这类词汇。

“为何这么说？”

“看了账簿，我猜的呀！就拿十月份来说，单单餐饮那一块，就比这边餐饮客房加在一起的总收入还多了！若不是门面极大，又怎会如此？”

苏攸攸道:“从占地面积看，姑苏方外居的确是大了一些，但也并没有你想的那么大。

姑苏城是大城市，无论客流量还是消费能力，都是洛县一个小县城没法比的。所以即使相同大小的铺子，只要地段相当，经营妥当，在姑苏城的收入必然会比洛县要高，黎生草堂如此，方外居亦是如此。”

“原来是这样啊！”

方慧点头思索着，待年底姑苏方外居客房部开张，那岂不是赚得更多！

这么说，想要赚多多的钱，就得去大城市开酒楼开铺子！

遂又问:

“那京城呢，比之姑苏城又当如何？”

苏攸攸前世踏遍山河，领略过的大小城市不计其数，但这一世，去过最远最大的城市也就是姑苏城了，在方慧面前，也不过是个五十步笑百步的程度，但还是凭着经验道:

“京城是大瑞都城，与姑苏城比，自然是有过之而无不及的了！”

方慧抱着账簿，面现神往之色，仿佛憧憬着在京城自己开的铺子里打着算盘数钱的样子。

苏攸攸伸了个大大的懒腰，道:

“周妈妈，什么时辰了？”

“酉时三刻了。”

冬日昼短，已是掌灯时分。

周妈妈带着苏攸攸与方慧下了楼，来至二楼最角落的一处雅间。酒楼上下都知道，这是陈清媛特地为他们留的专用包间。

小伙计见人来了，客客气气打了招呼，便立马去后厨传菜。

此时已至酉时末，用餐高峰将过，大批客人陆续用餐完毕结账离席，也有小波食客刚刚赶来用餐。

陈清媛正在后厨指挥着两名杂工，将后厨刚刚备好的几大桶饭菜装上后院角门的马车。

又让人去大堂叫了冯三。

冯三身着方外居伙计制服，风风火火地跑过来，瞧了一眼马车上热气腾腾的大桶吃食，道:

“夫人，这是要送去小院的晚膳？”

“嗯，大冷天的，偏又赶上小院赶工，你且带两个伙计跑一趟，将今日晚膳送过去！”

“是，夫人！我这便过去！”冯三也不耽搁，直接喊了刚刚搬运的两名杂工，套好马车出发。

刚起步，陈清媛想起什么，喊住冯三:

“前日孟姑娘染了风寒，这两日硬撑着没停工，眼下不知怎样了，你顺带去草堂配几副药，给她送去。”

“有劳夫人记挂，昨日小的已经送了药过去，看情形倒也无大碍。”

“那便好，快去吧！”

马车再次启动，陈清媛又嘱咐道:

“让她不要硬撑着，该歇息就歇息！”

“小的定将夫人的话转告于她！”

马车穿过巷口，话音飘远。

这冯三便是那两年前因偷盗而被迫卖身黎生草堂的行窃者。

起初在黎生草堂打杂，做事倒也卖力，后来派他做些跑腿的事务，比如去各处点货送货，协调货源。方外居开业后，因他为人机灵，这边又缺人手，便安排他做了跑堂领班，同时协助做些酒楼上下的管理事务。

如今两年期满，欠下的二十两赔偿金已全部还清，而他最终也选择了继续留下，追随黎安。

适才提及的“孟姑娘”，便是当年在公堂作证的烟雨楼“阿梦姑娘”孟珍。

那场官司过后不久，她便从烟雨楼赎了身，带着弟弟孟玉投奔黎生草堂，以谢黎安救命之恩。

正值方家小院扩建招工，黎安便安排孟珍跟随陈清媛左右，协助她打理小院的生产事务。

方外居开业后，陈清媛多半精力都放在方外居，小院那边逐步放手，交给孟珍打理，如今已能独当一面了。

目送马车走远，陈清媛回到后厨，正巧碰见从二楼小包间下来传菜的小伙计。

“苏姑娘已去了雅间，夫人可要一道前去用餐？”

陈清媛探头向大堂内瞧了瞧，见客人稀稀拉拉，不似先前那般多了，点头道:

“也好。”

片刻后，几个伙计端着五六样刚出锅的菜品点心，随着陈清媛直奔二楼。

一上楼，走廊前方一个大包间，半开着门，可闻屋内人声嘈杂，喧哗不断。

“……老子还怕了他们不成，那山匪再凶，还能奈何得了咱们？”

“是啊，到时候指不定是谁劫谁呢！”

“哈哈哈哈……”

“不回京也罢！待从齐州回来得了酬劳，咱们也能过个好年！”

“来来来，今日不醉不归！”

“不醉不归！”

“秦冕和小吹那俩小子呢？不说在这里打工吗，咋连个人影儿也没见着……”

“他俩忙着呢，说过会儿再来找咱们！”

屋内十来号人七嘴八舌说个不停，还有人冲着门口大声豪气地喊着:

“小二，小二！拿酒来！”

陈清媛停下脚步，见附近没有旁的伙计，便接过身旁小伙计手中托盘，并向他使了个眼色。

小伙计会意，快步上前去招呼雅间的客人。

小包间内，饭菜上桌摆好，几个伙计退出去。陈清媛拿起汤勺为每人盛了一碗羊汤。

“今日天气寒冷，喝口热汤暖暖身子。”

苏攸攸用汤碗捂了捂手，拿起调羹浅尝一口，入口不腻，热度适宜，便又尝了一口细品，鲜香味美，原汁原味，遂道:

“好喝！这是今冬的新菜品吗？”

陈清媛笑道:

“正是！为了这汤，沈师傅可没少折腾，试过好几种法子，最终大家还是觉得原汁原味最好！”

一口气喝了半碗羊汤，原本有些微凉的手脚暖和起来。

羊肉可谓冬季滋补佳品，做法也是花样繁多。想想前世那些美味:手抓羊肉，烤羊排，烤肉串，羊肉火锅……，拎出来任何一个，都极有可能成为爆款菜品。

只是今年把精力都放在了研发厕纸上，竟忘了研究秋冬菜品这档子事儿。

这边正想着，却瞧见一旁的方慧正一颗一颗地将汤里的葱花拣出来，半晌，碗里一颗葱花不见，这才拿起汤匙喝起来。

苏攸攸见怪不怪，周妈妈但笑不语。

陈清媛皱眉，却是欲言又止，想起自己年幼时亦是如此，只暗叹一口气，到底还是没说什么。

苏攸攸看着方慧碟子里的一小撮葱花，若有所思道:

“陈姨，来酒楼用餐的客人，可曾有过吃了忌口的东西而起了争端的？”