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第130章 第130章

作者:若白衣

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帝王蟹

林雪瑶喜,登时拍案而起,“笨啊,什都干好,菜多钱吗?”

牧野里叫苦,菜光食材就1000打底,成得2000块钱吧?

办法,小姐麻烦,占点便宜,下来几天绝对会让好过。

林雪瑶,“前台领罚单,扣,服吗?”

牧野会恼羞成怒,句“对起”,然后蹲下来收拾起打翻菜。

平静脸,林雪瑶暗暗恼,泥菩萨还三分火呢,性子也太软吧?

“行吧,着就烦!”

把南牧野赶出之后,林雪瑶些于忍,觉得挺可怜,好像也坏,自己欺负些太过分

“好吧,,暂且放马吧。”

随即,林雪瑶就释然

每天饭口前小时,厨房都会到前厅递来订单,好让厨师们前备,今天两家办婚宴酒席,点百多份皮蛋豆腐,可把凉菜师父愁坏

皮蛋豆腐可随便切切就完事豆腐雕出朵花来,小时备好百盘皮蛋豆腐,估凉菜都用做

后两凉菜师父商量,就找厨师改刀过来帮忙,时候家都忙着备,唯事干牧野

时候,南牧野自告奋勇地示,自己可凉菜房帮忙。

“行添乱!”然,连菜刀都碰过,怎可能让搞雕刻,帮倒忙吗?

牧野也垒,“厨师试试吧,记忆好像学过雕刻!”

好像学过?”旁凉菜师父面面相觑,忍住笑起来,脑壳坏掉

学过就学过,什叫好像学过?

坚持,任就找来把刻刀带给,“学过雕刻吗?那就试试吧!”

牧野当下撸胳膊挽袖子,拿起块豆腐,似乎从下得几厨师暗暗摇

,“行就算逞能本来就谁都能干!”

牧野来到水池旁,打开水龙会儿就池子需满水。

然后,块石膏豆腐放,双开始鼓捣起来,着实把几厨师雾水。

“水雕豆腐!”任惊呼声,震惊溢满脸庞。

厨师毕竟多识广,当下给厨师们科普起来,“水雕豆腐,凉菜雕刻,选取石膏豆腐,其地细嫩,口感水嫩,雕刻出来豆腐雕才完美,除选材,由于豆腐易碎,雕刻豆腐放清水行雕刻,方便剔除废同时,也借助水浮力来支撑,刀法,就雕刻‘稳、准、快、柔’,呵成。”

任吹得神乎其神,名凉菜师傅就,“水雕豆腐吗?也行啊,难度,当年东方时候,天天雕着玩!”

“那试过水盲雕?”

出,众倒吸口凉牧野所用水池狭窄,且,可盲雕吗?

……”刚才厨师冷笑声,勾着脖子说,“装模做会呀,得雕出东西才行!”

话音刚落,南牧野霍然转身,托着尊栩栩如生弥勒佛,顿时亮瞎场所眼睛。

吗?”

时之,全场针落可闻。

任好半天才回过神来,就凭,毫夸张地说,雕刻水准。

渣铜,钻石?

可把任给激动坏,脸笑容,“小野啊,深藏露呀,让划菜太屈才就把调到凉菜房做副厨,来着?三千对吧,从天起,给涨到千,好好干,金子会发光!”

“谢谢厨师!”

牧野还完全恢复记忆,更加肯定,自己职业厨师。

ǹ同时,周围响起热烈掌声,厨师们纷纷伸出拇指,再敢轻年轻

经笑抽,市场凉菜师傅得几万块钱,现5000块钱就请到师,

21世纪什宝贵?

才,定得好好呵护!

天起,南牧野厨房可谓水涨船高,说横着

走,谁得点笑笑,恭称声‘南师傅’?

午,南牧野凉菜房备菜,面点房张师傅闲来事,便跑来串门。

屁股刚坐下来,服务就递张单子,“张姐,到处找呢,小姐吃炸酱面,可快点做呀,!”

张师傅过单子由得诚惶诚恐,唉声叹,“小姐也真,怎今天起吃炸酱面?”

牧野,“吃炸酱面,那就做给吃呀?”

张师傅苦着脸说,“哎呀,南师傅,呀,小姐嘴刁着呢,吃东西那叫挑剔,稍微挨骂,之前还被赶走,难伺候呀!”

牧野忽然觉得,自己应该迎挑战。

靠父母王子,靠女驸马,靠自己话,概率会成穷**丝。

而南牧野里举目,父母,如家,座城市安身理由抱紧小姐黑丝腿呢?

“张师傅,来做吧!”南牧野决定赌把,用货真价实厨艺来赢得小姐认可。

张师傅自己听错芋还抢?

来到面点房后,南牧野努力搜寻着往昔做菜记忆,然后就开始准备食材。

般说炸酱面,都指传北京炸酱面,可简单归类字:油炸酱卤,白水面

容易处理,白水煮熟即可,麻烦制作酱卤,主肉丝卤鸡蛋卤,口味偏咸,吃时候两瓣蒜,京味十足。

张师傅就纳闷发现南牧野准备食材根本炸酱面,其里脊肉、胡萝卜、黑木耳、红辣椒、番茄酱、沙拉酱等等。

成,炸酱面还能做成酸甜香辣味

所谓,张师傅小姐脉可谁都把得准作死缘疯狂试探。