虽然已经过去了这么多年。m.zhaikangpei.com.

但是老婆婆以及他的三个子女，对于那时候皮蛋瘦肉粥的味道，却是永远也忘不了的。

这么多年来，他们一直想要找回当年的味道。

却根本找不到。

直到今天，尝到了林辰做的这碗皮蛋瘦肉粥之后，他们才终于是仿佛回到了几十年前，家属院门口的那家小小的粥铺。

老婆婆的三个子女顿时热泪盈眶。

久违的来自几十年前的味道，瞬间触动了他们心中最为柔软的部分。

“这碗粥，您是怎么做出来的？”

老婆婆的大儿子，举着粥，为诶颤抖的问道。

这么多年，他去过很多家店。

小的有街头巷尾的苍蝇店，大的有装修得金碧辉煌的星级餐厅。

可却都没有吃出当年的味道。

只有林辰做出来的这一晚，看上去和其他饭店做出来的一样，并没有太大的区别。

可是，味道却是和当年他们还小的时候喝到的皮蛋瘦肉粥的味道一模一样！

林辰嘴角微微上扬，勾勒出了淡淡的笑容。

他缓缓的说道：“其实很简单。”

“几十年前的时候，物资比较贫乏。哪怕是吃一点荤腥，也是极大的改善了。”

听到林辰这么说，老婆婆的三个子女连连点头，他们都是从那个年代走过来的，因此非常的有感触。

在那个物资贫乏的年代，吃不饱饿肚子都是常有的事情。

当初的他们，喝皮蛋瘦肉粥，最多最多也就是一周喝一次。

大多数情况下，是一个月都不一定能够喝上一碗。

也正是因为这样，才让他们心里面对这皮蛋瘦肉粥有这么深刻的印象。

林辰微微一笑，然后接着说道：“但是，现如今的物资早就已经非常的充足。”

“人们不光能够吃饱，在这个基础上更是有挑有选，能够吃得更好了。”

“大鱼大肉已经是家常便饭，即便是放在以前想都不敢想的那些美食，也都已经走进了千家万户。”

对于林辰说的这一番话，众人再次纷纷的点头，表示赞同。

这些年社会的变化，众人都是亲身经历者。

社会条件变得越来越好，大家的生活水平也在日益上升。

吃不饱的情况，已经彻底被消灭了。

然后，林辰接着说道：“这种差异，就导致在制作皮蛋瘦肉粥的时候，在做法上有一点小小的差别。”

“物资贫乏的时候，带上一点点荤腥的东西，都会被大家认为是美食。”

“所以，那时候的厨师在制作肉食的时候，对于肉类往往并不会采取腌制除腥的步骤。皮蛋瘦肉粥在制作的时候也是这个样子的。”

“但是！”

“近几十年，生活条件越来越好，越来越多的人就受不了这种荤腥。”

“尤其是最近几十年才刚刚出生的人。”

“所以，现在的厨师们在制造肉类食物的时候，往往都会用生姜料酒腌制来去除肉类的腥味。”

“这样一来，就会导致皮蛋瘦肉粥的味道发生一点细微的变化。”

说着，林辰指了指他们正在喝的皮蛋瘦肉粥。

“这碗粥在制作的时候，我和其他人做的方法大致相同，就只是没有除腥的操作而已。”

听完林辰这么说，其他人纷纷露出了恍然大悟的表情。

林辰的讲述非常的详细而且直白，因此众人都能够听得非常明白。

原来是因为这样！

老婆婆的三个子女纷纷点头。

他们之前只是觉得现在的皮蛋瘦肉粥和以前的皮蛋瘦肉粥在味道上有一些细微的差别。

但是，要他们说到底是什么差别，他们是无论如何都想不出来的。

而林辰作为一名专业的厨师，在系统的提示之下，简简单单的发现了其中的差别。

“回去之后，你们按照这个方法自己煮出来，味道也是一模一样的。”

林辰直接将系统给他的那份制作步骤写下来，交给了老婆婆的子女。

“谢谢！”

“谢谢您！”

三个子女先是一愣，旋即连忙表示感谢。

林辰这算是了了他们的一桩心愿！

就在他们说话的时候。

老婆婆的老年痴呆好像一下子又突然犯病了。

她又一把抓住了甄圆圆的手。

笑眯眯的说道：“小林啊，你做的皮蛋瘦肉粥还是这么好喝。”

甄圆圆不禁扯了扯嘴角。

得！老婆婆这是又把自己当做了她认识的那个卖粥的小林...

“妈，粥也喝完了，咱们回家吧。”

“对，回家吧，别耽误林姐继续做生意了。”

老婆婆的三个子女纷纷开口，将老婆婆搀了起来。

他们口中所说的自然就是甄圆圆。

也可以说并不是甄圆圆，实际上他们指的是当初在他们家属院门口卖粥的那个“小林”。

这么多年，他们也曾经耗费过功夫去寻找当初卖粥的小林。

可惜，只打听到几十年前小林就回了农村老家。

至于她的农村老家在哪里，就无从得知了。

......

林记粥铺门口。

林辰和甄圆圆目送老婆婆在三个子女的搀扶之下渐行渐远。

“好了，既然老太太已经被接走了，那我也该走了。”

警察朝林辰和甄圆圆点点头之后，也离开了。

“麻烦您了。”

林辰也朝他点了点头，表示自己的感谢。

警察连忙摆手。

处理这种事情，对于他们来说，完全就是分内的职责。

“好了，那你也下班吧，收拾一下东西走吧。”

林辰朝甄圆圆说道。

甄圆圆点了点头。

林辰在打点好店里面的东西之后，也直接关门回家了。

....

在卫岚出院的这几天，她是想要跟着林辰来店里面帮忙的。

可林辰却是执意不让，说是让她在家里面好好养着就行了。

对此，卫岚非常无奈的表示。

自己就只是一个喉炎罢了，早就已经痊愈了。

哪里还需要休养这么长的时间。

然而，林辰根本不管那么多。

从林记粥铺离开之后，林辰就直接回到了家里面。

卫岚正在辅导林曼曼做作业。

两个人在房间里面，非常的投入，甚至都没有发现林辰已经回来了。