好在对方也比较大度，没有说什么。m.yiwuwenxue.com

火爆程度还是远超了郑凌的想象。

一直到三点多钟，顾客才不舍的散去……

送走最后一个顾客，郑凌几人都要累瘫在地。

一想到还有三个楼层的卫生要打扫，还有那些堆积的锅碗瓢盆需要刷，众人连死的心都有了。

“今天下午该怎么办啊。”斐莉光记账脑子就有些转不过来了。

如果说十二点之前没有人来，生意可以说是降入冰点，对他们有精神上的压力，但是十二点后，这就完全是火爆的人气，烤的他们皮开肉绽，忙的不可开交。

一想到下午还要来这么一波，所有人都没有了力气。

“下午关店吧。”秦梁笑道，“这样的负荷我们承受不起，而且，今天一上午，准备的一整天的食材都消耗的差不多，下午也没得卖了。”

郑凌有气无力的伸出大拇指，“你这个提议，作为店长十分认同，先歇业，我们要整改一下！”

这一中午的时间，他又是端盘子上菜，又是帮顾客点菜，还被人强制拉到一旁，不知道照了多少相。

估计他这一天照的相，都快要赶上他这一年拍的杂志了。

一行九人齐心协力把残羹冷炙都打扫干净，然后在后厨把所有的碗筷都洗干净放到一旁。

收拾完所有之后，就已经是四五点钟了。

确实所有人已经没有了心力再去开门营业。

“首先我检讨，我没有宣传到位，导致今天上午十二点之前，客源惨淡，又因为揽客过多，导致我们这第一天都很匆忙。”

“其次，就是翻桌的问题，我们没有的人有空暇的时间去收拾客人已经离开桌子。”

“还有一点，是服务问题，太慌乱……”筆趣庫

“至于后厨，除了饭的问题之外，没有太大的问题。”

郑凌还是很靠得住的，事后总结做的很到位，说完之后，看向众人，“大家伙有没有什么好的建议或意见，对我们今天营业的感想发表言论，可以畅所欲言。”

一时之间，全场默然，没有人当这个出

头鸟。

秦梁暗自摇头，就在他准备发言打破僵局的时候，向文月发话了。

“我先来说吧。”

“我认为咱们今天的营业，并不是失败的，莉莉，你说一下咱们一上午的营业额度。”筆趣庫

斐莉笑道:“五千七百二十三，咱们这可以说是赚大发了。”

这个价格让很多人都想不到，毕竟他们的菜价并不高，人均消费四五十左右应该够了，可以说是很可以了。

众人原本因为手忙脚乱而丧气的面容，一听到营业额都是一脸的欣喜。

“从营业额这方面来说，我们是成功的。”向文月先是给了众人一个安慰剂，而后话音一转，“但是，我们很多的不足也都暴露了出来。”

“第一，业务不熟练，这个可以理解，毕竟大家都是第一次干这样的工作。”

楚慕小心翼翼的举起手，“抱歉，小月姐，今天我弄脏了客人的衣服。”

向文月安慰道:“没关系，这样的情况发生你不是故意的，客人也没有追究，下次要注意。”

郑凌见状说道:“我先插一嘴，小慕虽然弄脏了客人的衣服，但却是我们所有人之中，第一个收拾客人残余碗筷的，这点值得表演。”

“以后我们上菜一定要用托盘，一是卫生，二是可以加快上菜速度，可以一次性多上几道，当然，大家做的都还不错。”

说完，隐晦的看了陈宇潼一眼，没有多说什么。

他虽然是被一群人包裹着，拉着照相忙东忙西，可还是观察了几人的动向。

所有人之中，就陈宇潼最不积极，点餐的时候故意记慢，上菜的时候，基本上脚下都是慢吞吞的。

而且别人都是一次性用托盘上好几道菜，而他都只是端一盘菜。

看似来回走动很忙的样子，其实他是最不以为意的。

翻桌的时候，基本上没有见他搭手，都是其他人在干。

这只是第一天，郑凌顾及李怡晨的面子，没有说出来。

“嗯。”向文月认同的嗯了一声，而后继续道，“第二，就是客人人数的问题。”

“这

一点是我们必须要讨论的，今天这个客人数量，完全就是不正常的，我的提议是，圈定营业时间，不翻桌！”

“这个楼阁有三层，一共十八张桌子，比我们想象中的要大，这应该是我们可以顾得过来的数量了，要是翻桌的话，收拾的餐具，上下楼也十分不方便。”

“更重要的是，万一餐具不够，还需要我们去腾出人手去洗刷出来……”

李怡晨对向文月提出的问题表示十分的支持，“没错，这其实也是我想说的，后厨的盘子基本上已经空了，要不是采购的时候，餐具补足的比较多，真的很有可能会出现那种情况。”

“第三就是小问题了，我们需要有一些饮品，今天客人要饮料，我们没有，只有茶水和各种汤，这是我们之前没有考虑到的。”

“以上，这就是我要是说的三点，其他的问题，都是衍生的问题，把这三点解决，我们应该会更好。”

林钰业笑道:“饮品的事情可以解决，可以提前做好几类饮品冰镇常温都可以，这费不了多少功夫。”

郑凌见其这么说，便说道:“可以，那饮品的事情，就交给林厨了，至于第二点，其他人还有什么意见吗？”

“我认为小月姐说的没错，二楼和三楼翻桌太麻烦了，也不方便。”斐莉说道。

孙吉航耸耸肩，“我就只有一把子力气，你们讨论，我出力就行。”

“我……”楚慕犹豫了一下，也是点头说道，“小月姐说的不错。”

陈宇潼只是点点头，没说话。

郑凌看向秦梁和林钰业，“你们怎么想的。”

林钰业看了众人一眼，“我都可以。”

他反正就只会做菜，这些事情，他都不怎么考虑。

“可以选择不翻桌，也可以改变一下经营模式。”秦梁笑了笑说道。

郑凌闻言来了兴趣，这个小子给了他太多的惊喜，不知道这次会有什么点子。

“二楼和三楼咱们可以改造成茶品居。”秦梁没有卖关子，笑了笑说道。

“茶品居？”

众人一脸茫然……