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第三章 瓢瓢葱油浇了面

作者:碑马

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了。

也有人说他的园子被当地豪强夺了去,无处落脚的他只得入了军伍,反正莫衷一是,就这么成了伙夫。

不过他这个伙夫当的确实是风生水起,入伍第一天他就给募兵的将军说他非火头军不当。

将军被他气笑了,就让他在附近农家炉灶做点东西尝尝,他倒也不含糊做的就是这葱油面。

那将军愣是没忍住连吃三大碗,赞不绝口,就这样老陈就如愿成了伙夫。

据说那将军后来征战临死时念念不忘的还是第一次吃的面。

老陈倒也实诚,年年清明去那将军坟头摆一碗面。

老陈的面跟别人的面不同,别家的葱油面不过就是将葱花煸香,待油热好淋到捞干的面条上。

可老陈的工序可复杂了,首先是面条,他的面条可不是切的,是用手扯的,一团面团在他手里可以成手指宽的宽面,也能成如韭叶的细面,你想要哪种他都能扯出来。

然后就是料,他的料最主要的就是麻和辣,他本就是采椒人,对胡椒了如指掌,他将不同品种的胡椒配好碾磨成椒面,再和好几种辣椒配起来,将胡麻油烧沸浇在料上那香味立马就出来了。

最后再将筋道的面盛在大黑瓷碗里,撒上剁碎的葱花,将小碗里的料浇在面上头。

一瞬间葱香、油香、椒香、面香就糅合在一起,香的人站都站不稳,一口下去,各种香味就在嘴里爆开,麻的舌头酥麻,辣的直冲脑门,在麻与辣间又有面条的顺滑筋道,一口下去就满头大汗可就是停不下筷子。

最后这面竟成了军中求人办事的硬通货,连马将军也常常死皮赖脸的蹭面吃,老陈也就成了军中的奇人。

三人早扒完了葱油面,甘野摸着撑圆的肚皮叹息说道:“太香了,这要天天吃到就好了。”

甘梓白他一眼说道:“别想这好事了,现在军中求人帮忙,二话不说先得请人吃面再说,这老陈还不得待价而沽,你那点饷银能够吃几回?”

甘奕也搭话说道:“要我说啊,老陈太不地道了,手里就捏着配方不说,要是他万一折在沙场上了,那我们到哪吃这么香的面啊。”

……

三人你一言我一语的,逐渐淡忘了早先看到的一切。

或许不是忘记只是逃避。

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