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第五十章 “燎锅底”

作者:士心138

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林耀东和周晓霞为装修好的新房子买的全套家具到货了,有一套组合家具、席梦思大床,书柜、写字台和沙发,经过一天的布置,新房子已具备入住条件,在周末的一天,周晓霞决定“燎锅底”了,“燎锅底”是四川一带的风俗习惯,每当新房子开火做饭的第一天,都要请亲朋好友来家里吃新房子开火的第一顿饭,象征着今后的日子红红火火,请的来宾都必须带上贺礼,故叫“燎锅底”。m.dermstem.com

周晓霞请了牛牛、帅咪、王海涛两口子、廖文清两口子、李铁两口子,加上新房子的主人一共10人,正好凑一桌,本来还要叫上孙公子,两口子正在闹别扭,帅咪不让来,“燎锅底”正式定在下午4点整,一大早林耀东就去菜市场买了一堆菜和肉回来,小两口就开始忙着准备。林耀东为此还制定了菜谱:有“干锅黄鳝”、“麻辣鸡”、“糖醋鲤鱼”、“鸿运当头”、“红烧肉炖板栗”、“盰腰和炒”,外加四个素菜和一盆清汤河鱼!

上午牛牛打电话问王海涛去“燎锅底”要带什么礼物?王海涛说从老丈人那拿了二瓶好酒,牛牛又打电话问李铁带什么礼物?李铁回答带二瓶冰白葡萄酒。牛牛在想我带什么礼物?不能再带酒了,一时想不起来,就打电话问阿芳:“喂,老婆!”

“老公,这么早就打电话想我了吧!”阿芳还没有起床,

“呵呵,想死我了!”牛牛呵呵笑着说,

“有什么事吗?”

“今天你姐请我们几个在她家燎锅底!”

“什么叫燎锅底?”牛牛就将“燎锅底”的含义讲给阿芳听,还说参加“燎锅底”的客人必须带礼物,无论大小,什么礼物都行。

“他们几个都带的酒,你说我带什么礼物好?”

“让我想想,…,哦对,你就卖个生日蛋糕送去,我姐特爱吃奶油蛋糕!”

“又不是过生日,送蛋糕好吗?”

“笨老公,你不会找个理由?比如结婚纪念日,不行,还没结婚呢,对,你就说今天是他俩住新房纪念日!”

“好老婆,听你的!”

“再替我送个喜包,装120元钱,在广州这叫月月红,表示月月都红火!”

“坚决完成老婆交代的任务!”

“呵呵,姆啵!挂了啊。”

下午,客人陆续来到新房,第一个先来的是王海涛和巧云两口子,进屋后看到装修的富丽堂皇的新房赞不绝口,林耀东在厨房里忙着,让晓霞出来招呼客人。脖子上搭着毛巾、腰上系着围裙的周晓霞笑容满面地带着他们参观她的“皇宫”。

“这间的是卧室,另一间是书房。”从房里出来后,又推开正对着厨房的小门说:“这卫生间!”

卧室的房间中间是一个大床,靠门这边墙摆了组合大衣柜,显得屋里整洁明亮;书房的面积略小些,里是一个宽大的玻璃门书柜,靠窗放了一张书桌,家具不多也不显局促,另一面墙上挂了一幅书画作品平添了不少的书香气!

这时廖文清两口子到了,看到郭茜挺着大肚子,周晓霞赶紧让郭茜坐到客厅的沙发上,郭茜从包里拿出了自己剪的剪纸送给周晓霞,什么鸳鸯戏水、龙凤呈祥等大红囍字,巧云看到后赞不绝口:“好漂亮呀!”

郭茜对巧云说:“你们的我也给剪好了,过几天送给你!”

巧云问郭茜:“快生了吧?”

郭茜:“预产期还有十来天,小家伙在里面闹得厉害!”巧云向郭茜讲解着注意事项,这时帅咪拎着一大笼才出锅的包子进来了,周晓霞看见后说:“几天不见,你的小笼咪咪长大了呦!”

“死样,才出锅的,虾肉韭黄馅的,请大尝尝!”帅咪笑着回道,然后参观起新房,见到林耀东在厨房里说:“呦,林掌柜的亲自下厨呀,把个二当家的给闲的,来大当家的给你帮厨!”

这时李铁和王云两口子进了门,王云笑着喊了声:“林哥、霞姐祝你们新房快乐!”听的大家哈哈大笑起来,别人都是说新婚快乐,而王云偏说新房快乐。

王云拿出二双亲手用红布绣的鞋垫送给周晓霞说:“我们老家都兴给新人送亲手绣的红鞋垫,表示祝福!”周晓霞接过鞋垫看,红布上面用黄、绿、白等颜色的线绣的一对鸳鸯戏水,上面还有一只彩蝶在飞舞,绣工精湛,把一对鸳鸯绣的栩栩如生,水草随风摆动,赞叹道:“太美了,就像是工艺品,那舍得穿啊!”

牛牛拎着一盒大蛋糕走了进来,大声喊道:“小牛子给皇上和皇后请安了!”

“你个死牛牛,怎么才到?”周晓霞问,

“这不是等着蛋糕出炉,出炉后又得加奶油、做图案,就把时间给耽搁了,不过还没有迟到!”

“你怎么想起送蛋糕?又不是过生日!”周晓霞疑惑地说,

“阿芳说了,今天是你们住新房的纪念日!要送蛋糕。”牛牛将蛋糕放在桌子上打开盒子,蛋糕上一男一女牵着手站在房子前面,上面写着:新房生日快乐!

大家又哈哈大笑起来,巧了,真是和王云的“新房快乐”一曲同功!

牛牛又拿出红包递给周晓霞说:“这是阿芳送你们的喜包,叫月月红!”

周晓霞见人都到齐了,就对林耀东和帅咪说:“林掌柜的,大当家的,可以上菜了!”不一会功夫,就摆满了一桌子菜。

上完最后一个菜,林耀东洗了下脸招呼在大家“快来坐!”在大家“林掌柜的辛苦了!”“大当家的,累坏了吧!”的谢声中坐到周晓霞身边,周晓霞打开王海涛和李铁带来的酒,给大家倒上,说:“男的喝白的,女的喝葡萄酒,郭茜姐喝饮料!”

林耀东举起酒杯说:“今天是新房的燎锅底,来祝新房快乐!”“新房快乐!”大家干了第一杯酒。

牛牛用筷子拣起一块猪头肉尝了尝说:“味道不错,林大厨的手艺见长啊!”

“那里,都是照着菜谱做的!”林耀东谦虚地说,牛牛看了一桌子的菜说:“今天这菜有讲究啊,你们看有鸿运当头、糖醋鱼、红烧肉炖板栗、干锅黄鳝、盰腰和炒、麻辣鸡几个主菜和一盆清汤河鱼!”

“怎么个讲究法?这可是我家老林想了一晚上,才定下的菜谱!”周晓霞不解地问道,

“你看这道鸿运当头是用小乳猪的头,卤好了摆盘,再浇上一层番茄汁,又红又亮,说明你们的小日子开始走鸿运了!”

牛牛接着又说:“你看这糖醋鱼,说的是你们的小日子甜甜蜜蜜!”

李铁抢到说:“这个菜我知道,叫盰腰和炒,就是小心盰和小腰花合在一起过日子!”

王海涛接着又说:“照你说意思,这道红烧肉炖板栗就是红红火火、家庭兴旺!”

帅咪问道:“那这道干锅黄鳝是什么意思?”

牛牛想了想说:“先喝酒,吃点菜,然后再解释!”大家又喝了一杯!

牛牛对周晓霞说:“这道干锅黄鳝是你家老林专门为你做的,”牛牛故意停顿了下来,大家都放下了筷子等着他往下说,

“这道菜的意思就是说,再狡猾的黄鳝到了你的锅里,都得给他榨干!”牛牛说完,就自己先笑了起来,周晓霞脸红的用筷子打了他的头一下,说:“你个死牛牛,尽不想好的!”那筷子也不知怎么搞得,竟然把牛牛的假头套给挑了下来,大家见了哄堂大笑!

这时大家才发现牛牛原本亮晶晶的头顶上,竟长出了一层毛绒绒的细发,周晓霞疑惑地问:“你这头发怎么长出来了?”牛牛就将阿芳找她外公开药方,阿芳又买药的事说给大家听,吃了两个疗程还真有效果,到底是老中医呀,名不虚传!再过几个月,我这头套就该退休了!大家又继续喝酒吃菜。

这时廖文清问牛牛:“这道麻辣鸡又怎讲?”

牛牛故意卖着关子说:“这道菜可有讲究了,你们仔细想想!”

李铁说:“我想了半天,也没有想出个知乎所以然!”

牛牛说:“你们想啊,这麻和辣是两普普通通的味调料,可在川菜中谁也离不开谁,少了谁这道菜味道就变了,…”

还没等牛牛说完,李铁就抢着说:“我知道了,这麻辣鸡就象征着他们俩谁也离不开谁,你中有我,我中有你,缺一不可!”

“对啦,你小子是孺子可教!”牛牛说完,大家又发出了一阵哄堂大笑!

还剩下一盆清汤河鱼牛牛没有解释了,王云就问:“刘哥,这盆清汤怎么解释?”

“这盆清汤河鱼看起来清清淡淡,除了几块鱼,就是汤了,可别小看这鱼,这可是大渡河的细麟鱼,熬的汤那味道可是太鲜美了!在五星级饭店吃饭都没有喝过这么好喝的鱼汤!”大家喝了几口河鱼汤,味道确实鲜美,赞不绝口。

牛牛接着说:“这汤老林可费了不少心思,是专门让晓霞品尝的,意思就是说:别看我平平常常、清清淡淡的,可我肚子里有好货!”林耀东感激地望着牛牛说:“还是你理解我,为了理解万岁!干杯!”

平平常常的一顿饭,让牛牛这么解释还确实是那么一回事,大家尽兴地吃着喝着,不停地赞许林耀东的厨艺太棒了!这菜非常好吃!就连帅咪带来的“小笼咪咪”包子也吃的一干二净!

酒足饭饱后,林耀东见时间还早,就说:“打牌、打牌!”拿出一副“二七十”牌嚷嚷着打牌,这时廖文清两口子告辞要走了,见挺着大肚子快要生了的郭茜也不强留,周晓霞将廖文清两口子送到楼下,回来后见四个男人已经在书房里玩起了“二七十”,就跟几个女的说:“他们男人打牌,咱们唱歌!”说着就将新买的组合音响打开,一首接一首地唱着时下最流行的歌曲!

“二七十”源于乐山五通桥区,所以也叫桥牌,字牌、小纸牌,它的历史来源可追溯到200多年前。当时为清朝乾隆年间,五通桥区盐业兴旺。盐商揽头为便于同搬运脚夫们算账结算费用,实行每抬一包盐或煤,便按人头发一个印有编号的竹牌子。为防假冒,每个盐商还请人在牌子上用不同的颜色写下别具一格的字体,以区分不同的码头,也算是乐山早期的一种防伪标志吧。盐业兴旺,劳动力也便非常集中。休闲时间,这些负责搬运的脚夫们就用这些颜色不同、写有号码的竹牌子聚在一起斗数寻乐,于是,产生了最初的贰柒拾玩法。

久而久之,在长期传播和运作之下,竹牌子变为纸牌子,这种轻巧、便利的纸牌便又很自然的产生了一整套规矩,贰柒拾也形成了一个独立普遍的娱乐工具,而且玩法越来越多。

为什么叫“二七十”呢?,因为“二七十”可以组成一组,并且是有胡数的。

“二七十”共80张牌,从一至十红黑各4张,牌宽约二指,长约25公分。在民国时期,乐山人称其为“贰柒拾”以别于麻将,“二七十”变化较多,选择更多,趣味也就更浓,其从创立到现在,还没有一套见诸书面的完整、规范和严谨的规则。仅凭民间流行,口口相传。但基本规则与麻将基本相同。另外,贰柒拾只要一家胡了这盘就结束,玩下一盘。

曲终牌散,而归!

一个星期后传来了廖文清的报喜声:“我家茜茜生了,母子平安,是个男孩,取名叫廖之翰”,那一天是1993年4月10日。

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